Ət ilə Qarabaşaq - resept

bişirilir maye dad əldə 4-5 dəfə bir dərəcəsi, bir cooking prosesi artır Qarabaşaq. Seasoned yağ və ya süd, bu, olduqca dadlı, lakin ət suyu , daha maraqlıdır. Bundan əlavə, yağ "sevir" taxıl edir, belə ki, yağ ət doymuş zaman daha dadlı var.

Necə buckwheat bişirmək üçün ət yadda çətin deyil. bir neçə yemək variantları nəzərdən.

ilk seçimi

Qarabaşaq ət ilə, resept , aşağıda göstərilir bulyon bişirilir. 3-5 nəfərlik bir ailə üçün 250 qram lazımdır. qarabaşaq yarması, 300-350 qr. ət.

Ət və ya yağ təbəqəsi olmadan, hər hansı filesi, loin, qabırğa bilər. Bu donuz əti, mal əti, qoyun, qaz, ördək, toyuq və ya hər hansı digər ola bilər. dadlı get qarabaşaq yarması, bu fatter.

Ət yuma, orta ölçülü parçalara kəsilmiş və su 1 litr, diqqətlə duz qaynamağa qoyulur. Yemək zamanı köpük başqa şorbası çöküntü ilə buludlu olur, vaxtaşırı çıxarılmalıdır. Siz bütün soğan, sarımsaq 2-3 cloves və əlavə ləzzət vermək üçün dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.

ət bişirilir qədər, qarabaşaq yarması hazırlanması başlaya bilərsiniz. Bu zibil və təmizlənməmiş və ya pis lobya ilə getmək lazımdır. kiçik əzilmiş toxum Weed polen. Qarabaşaq soyuq su ilə yaxalanmaq. Sonra bu pan yerləşdirilmiş və dənli qəhvə lobya oxşar tünd rəng əldə etmək kimi uzun lazım odladı edilməlidir. ayrı düşmür qarabaşaq yarması susuzlaşdırılmış, bu əzilən mess çevrilir, hətta qımzanma altında onun forma saxlayır. Bir bişirilmiş sıyıq kimi, əgər calcining edə bilməz.

ət tam ondan ət parçaları aradan qaldırılması dəmir pre bir ələk vasitəsilə gərginləşdirmək bulyon hazırlanır sonra. , Gərgin bulyon qarabaşaq yarması əlavə ət parçaları və yavaş yanğın, bir qapaq ilə, qaynamağa qoymaq əhatə etmişdir. 20-25 dəqiqə sonra, yanğın söndürmək və sonra yarım saat sıyıq dəm xidmət imkan bilər.

seçimi iki

İndi ət buckwheat bişirilir necə deyir ikinci təcəssümü. alış-veriş ilə Recipe ət pörtlədilmiş. Ən tez-tez mal əti, donuz əti və ya at ət stew tapa bilərsiniz. Onlardan hər hansı edəcəyik. məzmunu görmək üçün şüşə bankalarda konservləşdirilmiş ət seçin. Yaxşı stew biri olan yağ bir minimal məbləği ilə Bouillon jelly ət görünən ədəd. yemək zamanı, səthində, bütün bankların ortasında ilə qızğın Fat - bu donuz və damarlar bir parça təklif məhsulun pis keyfiyyəti haqqında danışmaq.

qarabaşaq yarması Ət, stew daxildir resept ilə bişirilmiş necə qayıdaraq. Qarabaşaq əvvəlki təcəssümü təsvir üsulu ilə hazırlanması. bir olan Stew, yemək konteyner bir az isti hərəkət və əsas ədviyyat edə bilərsiniz. Bu dəfnə yarpağı, peppercorns, cloves. qarabaşaq yarması maye nisbəti 1 olacaq orada bir həcmi, su əlavə edin: 3. duz ilə Mövsüm və qaynatmaq üçün qoydu. 25 dəqiqə sonra, istilik aradan qaldırılması və xidmət əvvəl durmaq üçün imkan verir.

üçüncü variant

Bu ət ilə xüsusi qarabaşaq yarması edir. resept çətin daha mürəkkəb, lakin dadlı növbəsində sıyıq. Biz ilk təcəssümü lazım olan bütün məhsulları lazımdır, lakin bu qazan sıyıq hazırlamaq lazımdır.

Hazırlanması çörəkçilik üçün qab. ət hazırlanması və qızıl qəhvəyi qədər bir az neft qızartmaq. Bu ümumi həcminin 1/3 etdi ki pota altındakı ət qoyun. köçürülüb və susuzlaşdırılmış qarabaşaq yarması, haqqında 50-70 qram tökülür.

soğan və göbələk edin, gözəl doğramaq və ayrı-ayrı qazan, sonra nestle onlara məzmunu bişirilir. üst və örtüyü su up Top up. Əksinə, cover tort xəmir istifadə edilə bilər. mülayim temperaturda 1 saat üçün soba qoyun.

ilə bişirilmiş qarabaşaq yarması soba ət xüsusilə dadlı çıxır. Səbəbi hazır çatan yavaş-yavaş nisgilli olunur.