Agaric göbələk ağ - təsviri, xüsusiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri

Rusiyanın ən məşhur göbələk uzun agaric olmuşdur. O, hətta rus mətbəxi rəmzi sayılır. Amma son vaxtlar həvəskarları "sakit ov" çox nadir hallarda ağ agaric almaq. Bunun şərhi göbələk haqqında hər hansı bir kitab tapa bilərsiniz, lakin insanlar onun qiymətli keyfiyyətləri xəbərsiz, inedible ilə qarışdırmaq qorxuruq, və ya sadəcə bişirmək üçün necə bilmirəm. Bütün sonra, onların kaustik lateks şərti yeməli göbələk ilə bağlıdır. Və yemək əvvəl mütləq bir uzun islatmaq lazımdır. Ən tez-tez istifadə göbələk ağ duzlu süd göbələk, və bu ən yaxşı biri hesab olunur. Bütün sonra, bu, xırtıldayan ətirli olur və gözəl mavi olur. ağ agaric baxmaq üçün necə Yalnız təcrübəli göbələk alıcılar, onun qiymətli keyfiyyətləri və unikal dadı bütün təcrübə edə bilərsiniz.

göbələk xarakteristikası

Göbələk şərti yeməli göbələk və xaricdə bütün yemək yoxdur. Bu qeyri-mümkün bir çox yeməklər hazırlamaq üçün edilməsi, həmçinin zamanla sarı və ya qırmızı sap, yanan sonra. Buna görə də, bu cür əsasən aşındırma üçün uygundur. Və əvvəllər Rusiyada agaric göbələk White çox məşhur idi. Biz toplanmış və böyük miqdarda stocked. Bu da "göbələk padşahı" adlandırıb. Gruzdev xüsusiyyətləri bu əməyi hansılardır?

- Bu göbələk adı sözü "döş" və ya "kilolu" gəlir. Bir yerdə bir dəfə süd göbələk bir çox toplamaq bilər, belə ki, bütün sonra, o, nadir hallarda tək bitir.

- möhkəm əti və böyük ölçüləri var göbələk. Hətta bir neçə nüsxəsi artıq hiss çəki var.

- Çünki kaustik lateks göbələk nadir hallarda zərərvericiləri təsir edir.

- onlar asanlıqla digestible protein daha çox 30% ehtiva edir, çünki onlar yüksək qida keyfiyyəti. Buna görə də, göbələk ət əvəz.

göbələk faydalı xüsusiyyətləri

- Lactarius aşağı kalorili məhsul, belə ki, tez-tez pəhriz qidalanma istifadə olunur və kilo kömək edir.

- Bu göbələk strukturu digestible minerallar və vitaminlər, xüsusilə qiymətli vitamin D. bir plüralizmi daxildir

- Mushroom White diabet olan insanlar üçün, belə ki, faydalı qan şəkər səviyyəsi sabitləşdirmək üçün agaric edə.

- Bu göbələk antibakterial xüsusiyyətləri var maddələr ehtiva onlar epidemiyalar zamanı istifadə üçün faydalıdır. Onlar qarşı xüsusilə fəaldır çubuqlar Koch. Bu əmlak vərəmə qarşı dərman istehsalı üçün göbələk istifadə etməyə imkan verir.

- ağ ciyər və qarın İçməli süd göbələk müsbət təsiri, toksinlerin orqanı təmizləmək kömək edir toxunulmazlıq artırır, beyin qan dövranını yaxşılaşdırır və sinir sistemini sakitləşdirir.

- Bu da faydalı kənar proqram süd göbələk edir. Onlar acne və warts qarşı kömək edir.

göbələk hansılardır

növlü Bu ümumi göbələklərin mlechnikov əsasən Rusiya, Sibir və Transbaikalia Avropa hissəsində. Ən ağ agaric prized. onun göbələk təsviri çox məlumdur, lakin bütün almaq. Bütün sonra, onun kimi göbələk çox var. Onların hamısı şərti yeməli kateqoriyasına aid, lakin müvafiq yemək sonra çox dadlı hesab edilir. Not zəhərli süd göbələk arasında, lakin bəzi növ qusma və ishal səbəb ola bilər. çünki buruk şirəsi çox sayda toplamaq göbələk köhnə tövsiyə deyil. Belə ki, ağ süd göbələk və onun həmkarları fərqlənir kimi görünür nə yaxşı bir anlaşma lazımdır. Bütün sonra, onların bütün qiymətli qida keyfiyyətləri var.

süd göbələk növləri

- ən qiymətli növ Nigella edir. Bu tuzlama üçün yalnız uyğun deyil, həm də pre-nemlendirici tələb edir. Black agaric xarakterik tünd-zeytun rəngi var.

- Ryzhikov də bu ailənin məxsusdur - qondarma süd göbələk palıd. Hat Bu konsentrik halqaları ilə sarı-narıncı rəngi var.

- Lactarius pubescens - bir göbələk kimi ağ süd göbələk. Yalnız az və onun Yün bir papaq.

- göbələk göbələk ilə az məşhur sarı mavi və ya boz-bənövşəyi rəngli olunur.

- Bəzi süd göbələk növləri : artım yerinə öz adı var agaric ağcaqovaq, palıd və s.

- Başqa bir göbələk kimi ağ süd göbələk - ağ podguzdok. O, həmçinin deyilir , "quru süd göbələk" heç bir lateks var. Bu əvvəl nemlendirici olmadan duz ola bilər.

Necə agaric White deyil

Bu ümumi göbələk öyrənmək üçün çox asandır. Onlar hətta "real süd göbələk" və ya "xam süd göbələk" deyirlər. Onun xarakterik xüsusiyyət kaustik lateks olması, tədricən sarımtıl və ya qırmızı ağ rəngini edir. Bu gözəl meyvəli qoxu agaric digər ağ göbələk görkəmli imkan var. xarakterik xüsusiyyətləri Foto shekil, təsviri və mövcudluğu hər hansı bir kitab, lakin hələ yalnız göbələk alıcılar təcrübəli göbələk toplamaq bilər. Onlar asan kimi məlumat: agaric ağ düz və nəticədə papaq huni. plitələr ayaq "qaçmaq" bir az sarımtıl çalar ilə nadirdir. cap bir az tüklü kənarında daxili bükülür. göbələk selikli səthi yaş. Nə ağ süd göbələk xüsusiyyətlərə malikdir? Təsvir papaq bəzən 20 santimetrə çatır böyük, böyük göbələk kimi ona danışır. Amma buna baxmayaraq, onun hündürlüyü ayağından squattish kimi, az 7 santimetr oldu.

Siz süd göbələk həyata nə edə bilərsiniz

Rusiya mətbəxi göbələk ilə çox məşhur yeməyidir. Onların arasında liderdir ağ agaric edir. ləzzət, qeyri-adi dad və xoş ardıcıllıq təsviri göbələk turşu cəhd ən azı bir dəfə edir. Əvvəllər vaxtaşırı su draining, iki gün isladılmış edilmişdir. tez-tez duzlu göbələk soyuq yol. Bunu etmək üçün, göbələk duz tutam, bir konteyner yerləşdirilir. Siz soğan əlavə edə bilərsiniz. bir parça ilə üst örtüyü və mal qoydu. Ready duzlu göbələk 35-40 gün sonra. Sonra onlar qovurma və ya hər hansı bir soyuq qarnir vermək, salatlar, əsas yeməklər əlavə edə bilərsiniz.