Qida və içkilərReseptlər

Bir balqabaq ilə Samsa: bir resept

Hot dog Amerikalılar Qafqazda rus, shawarma pies, Orta Asiya xalqlarının samosa milli yeməklər var. Amma xəmir məhsullarının ilk üç növ, əgər ki, bir qayda olaraq, bir çox qeyri-müəyyən ideya kimi, sonuncu olduqca tanışdır. Beləliklə, biz zəriflik nə cür, əziz oxucular tanış.

üçbucaq pies

Siz samosa Bildiyiniz kimi - bu tortlar kimi bir şey deyil. Onlar adətən böyük üçbucaq və ya meydanların şəklində hazırlanır. çörəkçilik Vətən - Aralıq dənizi, Orta və Mərkəzi Asiya, Afrika qitəsində. Ənənəvi balqabaq samosa, eləcə də doğranmış və ya ət qiyməsi ilə. əvvəllər köçəri idi Orta Asiya xalqlarının, o, uzun quyruq xəmir yağ verilmişdir. Bu ədviyyat və soğan, noxud və digər tərəvəz və paxlalı ilə doldurulması kartof kimi qəbul edilir. sonra, əksinə, kəskin, ləzzətli şirin bir şey, - Amma xüsusilə balqabaq ilə bütün samosa sevdi. Bu üstünlük Özbəkistan, Qırğızıstan, Ərəb yarımadasının əhalinin bir yeməklərdəndir. test də, bu barədə xüsusi bir söhbət kimi. İlk növbədə, bu, mayasız olmalıdır. əlbəttə, bişmiş bulka və samosa, baxmayaraq. Əlbəttə şirin balqabaq, ən ilə. Amma daha yaxşı ət pies üçün təzə su. İkincisi, onlar tez-tez xəmir laylı hazırlayır. Sonra çörəkçilik bir çox dadlı edir. Təbii ki, vacibdir və bişmiş pies edir. Mərkəzi Asiya və Qafqaz Samsa - balqabaq, ət və digər dolgu - hələ gil dandır, qədim ənənələrinə görə hazırlanır. Amma artıq ənənəvi qaz və elektrik sobalar bişmiş Avropa yeməklər köç.

Samsa adi: Tərkibi

Lakin sözləri yağ heç bir parsnips. biz tədricən onların hazırlanması üçün reseptlər patties hekayə hərəkət çünki. Mən sizə çox faydalı əmin oldum! təhsil nümunəsi Avropa ənənələri vərdiş, bizim üçün ən əlçatan kimi özbək mətbəxi edir. ilə Samsa bir balqabaq, bir resept siz dəvət olunur, mütləq əlavə duzlu-şirin ləzzət cür çox doldurulması nutryak edir. pies üçün xəmir maya ilə yoğrulan, lakin hər hansı bir yağ və ya yumurta olmadan. buğda (sifted) un, su 100-200 q, təzə quru maya 50 q, duz (1,5-2 çay qaşığı) tərkibi kiloqram. Və dönüb dadlı somsa balqabaq resept doldurulması təmin edir: balqabaq kq yarım, daxili yağ (kurdjuchnogo) funt soğan, şəkər və duz 150 g dadmaq. Siz şəkər bir kaşığı duz bir çay qaşığı bilər. bir az daha kəskin istiot əlavə etmək üçün əmin olun. Bütün sonra, Özbək balqabaq ilə real samsa də istiotlanmış olunur!

Samsa adi: yemək və çörəkçilik

sadalanan maddələr xəmir yoğurmaq. Bu məqsədlə, isti su qədər preheat maya vsypte duz və un yarısı məbləği mayeləşdirmək. Yaxşı qarışdırılır bir dəsmal ilə əhatə edir və isti yerdə dəm qoydu. xəmir uyğun zaman, daha un dosypte yenidən kran və istilik qoydu. Bu yaxşı qədər keçirilən həcmi artıb "üz çalışan" idi - mandrel üçün qəbul edilə bilər. , Nazik tortillas onları roll xəmir kiçik ədəd off çimdik içlik və zaschipyvaem üçbucaq qoydu. Sonra grisled çörəkçilik vərəqələri yayılmışdır, preheated soba və yandırmaq yer qədər edilir. doldurulması mütləq yetişmiş, qabığı və toxum balqabaq və kiçik parçalara və ya kublar daxil ət doğramaq üçün. Həmçinin soğan və donuz əda. duz, şəkər, istiot və çevir karıştırın. patties daxil qoyun və sağlamlıq üçün yandırmaq! Biz ümid edirik Zövqünüzə özbək balqabaq ilə təklif Samsa ki.

quzu və balqabaq ilə Samsa

Aşağıdakı resept olduqca normal deyil. Və yəqin ki, dərhal deyil pies dadı üçün istifadə almaq. Amma rasprobuete ... Bir sözlə, balqabaq və ət ilə burada samsa. ət ilə başlayın. Onun sözlərinə görə fit quzu əti, aşağı yağ, t. üçün. Ona yağ ayrıca əlavə edilir. Belə ki, ət 1 kq, tender qədər qovurma və stew üçün uyğun parçalara bölün. Sonra kiçik parçalara lifləri qarşı onları kəsdi. Həmçinin (4 ampüller) rüku doğramaq. Pound balqabaq dilim yumşaq (semireadiness) qədər soba və yandırmaq qoyulur, kəsilmiş və sonra kublar əzmək. Duz və istiot dadmaq. qoyun əti yağ və daha böyük dilim.

İndi xəmir açın. Onun Məsələn, biz necə Mayasız Mayasız xəmir balqabaq Samsa ilə bişirmək üçün sizə deyim. su və duz əlavə un (1 kq və ya) elemek, xəmir yoğurmaq. , Parçalara bölün yarım santimetr və ya hətta nazik böyük təbəqə qalınlığı daxil hər roll. meydanların onu kəsdi. hər donuz bir dilim qoymaq, doğranılmışlar balqabaq Midway, zaschepit pasta üçbucaq formalı. döyülmüş yumurta ilə hər məlhəm qoymaq. çörəkçilik vərəqələri Neft və parça aşağı "tikişi" onları yer. təxminən 25-30 dəqiqə yapmaq (küftəsi qədər flushed). Onlar isti daha yaxşı yeyin - belə dadlı!

Samsa puff: xəmir

balqabaq ilə laylı samsa - də olduqca ənənəvi Özbək mətbəxi yeməyi. Ana cooking problem - test, daha doğrusu, onun prokat həyata. Bütün sonra, xəmir həyata yayma zaman bütün təbəqələrinin impregnating çörəkçilik daxil neft qusma yoxdur ki, vacibdir. Yalnız bu halda tortlar yumşaq, hava çıxmaq - bir real müalicə. Siz 700 un qram su bir az yarım şüşə, duz yarım çay qaşığı və bir qaşıq 450 g kərə yağı və ya çörəkçilik marqarin lazımdır. mütləq un elemek - bir nəfəs almaq lazımdır. demək olar ki, bütün un edin, (100 qram tutam-silindirler buraxın) su və ərinmiş kərə yağı, duz bir parça əlavə və xəmir yoğurmaq. Yaxşı, bu yoğurmaq bir plastik torba top, yer onu gəzmək və təxminən bir saat üçün soyuducu göndərin. Oil məzuniyyət sonra (selofan!) Öz əlləri ilə yoğurmaq düz tort Into, otaq temperaturunda durmaq. xəmir hardens zaman, anbarına soyuducu, az splyusnite və roll aradan qaldırılması. orta bir məktub ilə bir zərf kimi, kərə yağı qoymaq çapraz kənarları əhatə edir. (Bir istiqamətdə) qat önünə sərmək özü yüngül təzyiq sonra yüngül "zərflərin" nin məğlub pin un, yayma silin və. tikişi qalınlığı vahid saxlamaq üçün cəhd edin. selofan paketi yenidən, xəmir roller qat və soyuducu geri qoymaq. Bir saat sonra, aradan qaldırılması və yenidən-roll, yalnız sizə qarşı var. proseduru daha iki dəfə təkrarlayın. son dəfə həyata alaraq, pies hazırlanması üçün artıq xəmir həyata roll.

Samsa puff: içlik

Başqa bir özbək samsa balqabaq ilə. Ripe balqabaq orta, böyük bir theater haqqında təmiz, rub. kərə yağı 2 böyük soğan yarım üzüklər və qızartmaq daxil kəsdi. , Balqabaq, duz, istiot ilə qarışdırmaq bir az zerdeçal və grated zəncəfil əlavə edin. haqqında unutmayın , həm də daxili yağ. Əgər, donuz və ya hisə verilmiş donuz almaq - bu da bu cür pies çox yaxşıdır. Alternativ uyğun və cracklings. növbəti nə - siz artıq bilirik. xəmir haddelenmiş tortillas Of içlik zaleplivayte qoyur. yarımfabrikatlar döyülmüş yumurta məlhəm qoymaq və bir preheated soba (və ya tandyr) ilə yapmaq.

samsa qovurmaq

Bir çox insanlar bişmiş və çox sevən deyil qızardılmış pies. Onlar öz hüququ var. Sonra qızardılmış xəmir çox xüsusi dad və bir dadlı aroma var! Siz yastıq xəmir ilə məşğul əgər Lakin, sonra, sonra qızardılmış samsa bütün daha çox idarə! sifted un və yumurta xəmir yoğurmaq. çox dik etmək üçün cəhd etməyin, və ya tortlar çətin çıxmaq olacaq. kifayət qədər yumşaq olsun, amma əlində qalmaq deyil. bir salfet ilə xəmir əhatə edir və bu "istirahət" edək. Sonra xəmir nazik dəyirmi və ya kvadrat börek həyata roll içlik qoyulur, kənar zaschipyvaem. qızılı-qəhvəyi rəng qədər - güveç, 6-7 dəqiqə dönüş, qırmızı-isti neft və ya yağ tamamilə əhatə ona aşağı pies, qızartmaq edir. Bir slotted qaşıq ilə aradan qaldırılması və yeni bir partiya tökmə. Piy və ya yağ zaman-zaman əlavə edilməlidir. ayrı bir samsy müzakirəsi üçün içlik On.

qızardılmış stuff samsa

Birincisi, əlbəttə, ət. xəmir məhsulları bu növü üçün daha uyğun digər ət qiyməsi. Məsələn, burada bir resept var. bir ət grinder Fat quzu əda. soğan doğramaq. ərinmiş yağ onu yumşaldılmış qədər sote, ət, duz və istiot əlavə edin. Fry ət suyu azad qədər qədər doğranılmışlar. Sonra soba pan aradan qaldırılması məzmunu sərin imkan və xəmir ilə doldurun. . Meat yağ götürüb samosa qızardılmış olduğundan, məhsul əlavə donuz ədəd qoymaq deyil.

Və hardware və test haqqında daha

məqalədə ərzində biz onun müxtəlif variantlar balqabaq doldurulması ilə bir yeməyi bişirmək üçün necə danışıb. Lakin, yalnız yaşıl və ya yalnız bir təzim ilə yumurta və soğan ilə tortlar edə bilərsiniz. Və qondarma balqabaq replika ilə bişmiş samosa - balqabaq və zəfəran ilə çox şirin sıyıq bir növ. tərəvəz 1 kq şəkər 2,5 kq, su 2 litr və 2 limon aparıldı. Sugar suda həll, və şərbət sonunda o, tez-tez qımzanma ilə qalın qədər qaba theater grated balqabaq əti qoyulur və qaynadılır. Sonda limon şirəsi tökmək və zəfəran bir çimdik tökmək lazımdır. Ostuzhennoy sıyıq və ət rolunu oynayır. Bu halda, Samsa üçün yoğrulan xəmir su və balqabaq şirəsi deyil.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.