Cocktail "Bellini" yaradılması və resept tarixi

"Bellini" (Bellini) - geniş Beynəlxalq Təsnifatı Bartenders rəsmi təsnifatı (International Bartenders Association) daxil dünya spirtli kokteyl, tanınır. Bu (məsələn, eləcə də, içkilər "Skryudrayver" və ya "Marqarita") bir "uzun içki" növünə aiddir.

yaranma tarixi

lüks və zəriflik bir şəhər - Cocktail "Bellini" Bizə köhnə gözəl Venesiya onun hekayə gətirir. Bu XX əsrin ikinci yarısında burada ilk dəfə insanlar hətta bu gün məşhur olan bu gözəl içki, çalışdıq.

Bu gözəl kokteyl tarixini öyrənmək üçün, uzaq daşqın dəfə 1934-1948 dövründə gedin. Bu Harry Bar ( «Bar Harry") iconic təşkilat İtalyan ixtisaslar carpaccio də yaradıcısı kimi tanınır Dzhuzeppe Chipriani məxsus idi. Dzhovani Bellini - İntibah böyük sənətkarın şərəfinə icad içki aşbaz. Cocktail onun rəng pinkish ton reflekslerinin ilə ağ icra kətan rəssam, xatırlatdı.

İlk dəfə bu içki yay mövsümi alır kimi təqdim edildi. Belə havadarlarının Orson Welles kimi "Harry Bar", Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, həvəslə yüksək qiymətləndirib işıqlandırma və içki dad xoş. Daha sonra kokteyl "Bellini" menyu daxil və o da yalnız razılığı ilə qarşılandı New York Bar Dzhuzeppe Chipriani.

Easy içki resept şirin şaftalı və parlaq prosecco kokteyl dad bu insanely məşhur etmişdir. Bundan əlavə səbəbiylə Fransa şirkətləri bir içki üçün şaftalı püresi istehsalını təşkil ki, "Bellini" kokteyl hazırlanmış ola bilər və ilin hər hansı bir zamanda hər hansı bir ölkəyə təqdim edib.

maddələr

bu spirtli içki hazırlanması üçün standart görə yalnız iki maddələr tələb edir:

• Parıltılı şərab - 100 ml;
• Peaches və ya 50 ml şaftalı püresi.

Bu kokteyl hazırlanması metodları fərqli ola bilər, onların hər oldu.

"Bellini" kokteyl: Cipriani resept

Yaradanın klassik resept içki hazırlamaq üçün yalnız ağ əti şaftalı növ istifadə edir. Fruit vahid dövlət qədər bir ələk vasitəsilə keçərək əl ilə məhv edilir. şaftalı püresi ləzzətli çıxdı varsa, siz döyülmüş şəkər və ya şəkər siropu əlavə edə bilərsiniz. Sonra çıxan Pestil soyudulur edilməlidir. shaker bir buz əlavə edilib, 1 3 nisbətdə prosecco və şaftalı püresi tökdü. maddələr qarışıq və eynək daxil decanted var. içki hazırlandıqdan sonra dərhal olmalıdır xidmət "Bellini" sərin olmalıdır. Hazır kokteyl Ice əlavə olunur.

digər reseptlər

kokteyl başqa resept görə "Bellini" əvəzinə sarı, ağ şaftalı əlavə edə bilərsiniz. Lakin, bu halda əldə sərinləşdirici içki rəng istədiyiniz kölgə vermək üçün orijinal, lakin şaftalı püresi fərqli olacaq, qırmızı meyvə püresi (məsələn, çiyələk, albalı, moruq) bir neçə damcı əlavə etmək mümkündür. püresi çox qalın olarsa, bu qədər su ilə qarışdırılır bilər. Əvəzində prosecco hər hansı digər içki istifadə edilə bilər bir parlaq şərab, lakin ekspertlər "Bellini" parlaq şərab istifadə tövsiyə etmirik. Proportions şaftalı və spirt 1 2 3 1 içki maddələr, pre-soyudulur, bir shaker haqqında qarışdırmaq üçün tövsiyə və birbaşa şüşə daxil edilir dəyişə bilər. İlk iki və ya üç hissələri, bütün qarışıq mədə parlaq, meyvə püre bir parça tökdü.

sağlam həyat tərzi səbəb və "göstərir" dan içkilər qəbul etməyənlər üçün məşhur "Bellini" qeyri-spirtli versiyası var. Bu klassik kokteyl kimi eyni şəkildə hazırlanır, lakin şərab hər hansı bir qazlı içki ilə əvəz olunur.