krema pirozhen üçün Recipe yemək qorxusu aradan qaldırmaq üçün deyil, yalnız kömək gourmet çörəkçilik, həm də onun hazırlanması texnologiyası master. "Ladies 'barmaqları" - - tamamilə éclairs ibarətdir Bu da çox maraqlı bir tort əsas ola bilər. Başlamaq üçün addım-addım analiz resept krema tortlar. Onlar üçün, siz çox sadə maddələr lazımdır.
choux xəmir haqqında bəzi məlumat
Bu çörəkçilik heç bir böyük şey deyil. Bu tez-tez əsassız qorxur təcrübəsiz aşpazlar edir. nin ətraflı prosesi baxaq - və ki, həyata keçirəcək choux xəmir bu dəfə arasında sözün (foto ilə resept sadə və sadə hazırlanması addımlar göstərir) edə bilər, bir az təcrübə. Siz çox xəmir mağazalarda əldə edə bilərsiniz bu gün Eclairs, onlar dolguları bir sıra ilə gəlir. Onlar həmçinin profiteroles deyilir. ləzzətli maddələr ilə doldurularaq bişirilir qəlyanaltı rulonlarda, - pendir ilə Choux xəmir Guzhero yapmaq. Onlar salat kimi, çox dadlı edir. çörəkçilik prinsip onlar eyni var, belə ki, təhlükəsiz daxili şokolad ilə pudinq pastries hazırlanması ilə başlaya bilərsiniz. hazırlanması bəzən dəyişir - bəzən xəmir daha yumurta və daha az neft əlavə edib. Bəzən əlavə maddələr yer tutur. Amma əsas prinsipi - un pivəbişirmə. Bu texnologiya mahiyyəti.
krema pirozhen üçün Recipe
First duz bir pinch ilə yağ qızdırılır və daha isti su (aşağıda resept pudinq pirozhen bir tam fincan tələb olunur) ilə birləşdirir. Bu maye un (135 qram) tökülür. resept heç bir şəkər var ki, unutmayın - bu ki, bağlıdır choux xəmir içlik yola kifayət qədər neytral ləzzət olmalıdır. Çünki bu onun olmaması digər kimi çox yüngül deyil xəmir növləri. Sugar qızıl rəng üçün məsuliyyət daşıyır, çünki. Bu funksiya əlavə, bu da ağırlaşdırıcı hallar xəmir edir. Amma krema məhsulları mümkün qədər soba qalxmalıdır. Siz maye istilik kimi təcrübə üçün, və bu unsweetened xəmir qeyri-adi dad deyil, kərə yağı şəkər spoonfuls bir neçə əlavə (bu doxsan qram lazımdır) və su. Bundan sonra un tökülür və soba qazan aradan qaldırılması olmadan, qalan hissəsini əlavə edin. Tez və diqqətlə tərpənmək - xəmir top birlikdə qalmaq başlayacaq. Bu sonra, (bu on beş dəqiqə çəkir) otaq temperaturunda sərin istilik, aradan qaldırılması. xəmir kifayət qədər soyudulur əgər, Sizin barmaqları ilə toxunan mümkündür müəyyən edir. İndi, bir yumurta (dörd ədəd) idarə etmək lazımdır. isti qarışığı onları daxil edin və əgər bütün sonra, xəmir qat edəcək zülal çox unaesthetic olur. parçalar yox qədər karıştırın. Siz şokolad xəmir hazırlanması üçün bu resept krema pirozhen istifadə etmək istəyirsinizsə, isti su ilə daşqın əvvəl kakao un əlavə edin. İndi onu nəqli üçün xəmir şpris gələcək məhsulları homogen və bir-birinə onlara yaxın yerləşdirmək üçün çalışırıq, bir çörəkçilik hesabatında. Bake on dəqiqə, sonra iyirmi beş dəqiqə soyudulur.