Donuz, iki müxtəlif variantlar turşu necə

donuz turşu üçün necə məlumat üçün, bütün evdar deyil bilirik. Bütün sonra, bu gün bir dadlı və flavorful məhsul hər hansı bir supermarket əldə edə bilərsiniz. Lakin, tez-tez mağazalar qida əlavələri və digər boyalar istifadə duzlu idi döş, satmaq ki, qeyd etmək lazımdır. insanların çoxu evdə özünüz kəsici bir hazırlamaq üçün üstünlük niyə ki.

Bu gün biz donuz və isti duzlu istifadə adi üsulu turşu necə ətraflı təsvir edir.

tuzlama donuz sadə versiyası

Belə üsulları üçün, biz aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• ; Şəxsi üstünlükləri - natrium böyük duz
• Pork Belly - 1,5 kq;
• təzə sarımsaq - 5-6 cloves;
• qara bibər, torpaq allspice və istiot - ½ desert qaşığı və 8-10 pc. (Isti duzlu);
• Qurudulmuş cloves - 3 ədəd. (Isti duzlu);
• quru otlar (isti duzlu üçün), yəni keklikotu, reyhan, rozmarin, marjoram və dad əlavə və arzu.

aromatik dilimleme hazırlanması prosesi

turşu donuz əvvəl, kağız dəsmal ilə yaxşı yuma və quru olmalıdır. Əlavə əgər varsa, top film və damarlar, eləcə də zımpara kəsmək tələb olunur. Yeri gəlmişkən, döş parçalar cür kimi bəzi azarkeşləri. ona aid, bu, tərk edə bilər.

məhsul hazırlanacaq sonra, kəsmə board və bütün parça (təxminən hər 3 santimetr) arasında dərin və bir neçə paralel seqmentlər etmək üçün bir iti bıçaq yerləşdirilmiş olmalıdır. Əlavə təmiz və nazik lövhələr daxil sarımsaq doğramaq və edilən hər kəsi qoyun lazımdır. Yuxarıda tədbirlər olmalıdır sonra donuz bir parça hər tərəfdən duz tutam və torpaq allspice ovuşdurmaq.

Nəhayət, ət təmiz pambıq parça yerləşdirilmiş olmalıdır sıx çırmalamaq və 10-14 saat otaq temperaturunda buraxın. Bu zaman tələb olunan paketi məsələnin parça sonra suvaşmaq film və başqa kəskin knock üçün tərk, lakin soyuq otaqda.

Belə ki, bir yarım gün duzlu döş, yenə parça bir yeni parça qoymaq bir az duz, yerləşdirmək istəyirəm və soyuq bir 24 saat Bu dövlət durmaq bildirin. Yalnız bundan sonra tamamilə donuz tuzlama və istifadə üçün hazırdır.

Necə dadlı turşu donuz əti döş isti duzlu?

Bu metodu üçün ehtiyac əvvəlki resept istifadə edilmişdir ki, bu kimi eynidir. Lakin, bu üsul rəng isti duzlu əlavə etməlidir soğan qabığı istifadə etmək əlavə tövsiyə olunur.

hazırlanması prosesi

donuz donuz aşındırma əvvəl, film, dəriləri təmizlənmiş, yuyulmuş edilməlidir və sonra geniş 6 sm parçalara kəsdi. Sonra, bir qazan ildə ət qoyun və bu tamamilə əhatə ki, su ilə əhatə etmək istəyirəm. Bundan sonra, maye həcmi ölçmək və duz tələb olunan məbləği hesablamaq. bir kəsmə belə onu içməli su litr 1/2 fincan lazımdır.

dadlı donuz turşu üçün pan ət ədəd soğan noxud, quru otlar və qabıq kimi duz, istiot ilə ola maye hesablanmış məbləği tökülür. Next, siz yanğın yeməklər qoymaq bir qaynatmaq gətirə və təxminən 20 dəqiqə qaynamaq lazımdır.

dedi vaxt sonunda pot yarısında kəsilmiş bir turşu təzə chives, atmaq, və suyu birbaşa döş sərin buraxın, sobada çıxarılmalıdır. ət soyuq, o, onu almaq bir kağız dəsmal istifadə edərək quru, yumşaq folqa bükülmüş və bir gün üçün bir soyuducu yerləşdirilmiş əzik sarımsaq ilə ovuşdurmaq lazımdır. 24 saat döş sonra insan istehlakı üçün tam uyğun olmalıdır.

Necə müraciət etmək olar?

İndi donuz turşu necə bilirik və adi isti yolları. Xidmət əvvəl bu duzların artıq yumaq nazik dilimləmək və çovdar və ya buğda çörəyi ilə birlikdə təqdim etmək tövsiyə olunur.