Qida və içkilərIçkilər

Çovdar çörək ev kvas Cooking

Kvas - istilik susuzluq gözəl quenches ənənəvi rus içki. Bu daha sağlam sodas şəkər çox və ya mağaza şirəsi. Bundan əlavə, resept kvas çovdar çörəyi belə çətin deyil - içki evdə etmək mümkündür. Hətta təcrübəsiz sahibə ətirli içki hazırlanması öhdəsindən gələ biləcəklər. uğurun əsas şərti - maya.

ev maya Doing

Əlbəttə ki, bir mağaza alıb çovdar çörək kvas edə bilərsiniz. Amma dadlı və sağlam öz sourdough və ev öz bulka yandırmaq üçün çalışacağıq. Bu yalnız bir dəfə lazımdır keçirilməsi başqa proses, bu dəyər - yemək demək olar ki, bir həftə çəkir, ancaq qorxuram deyil. Sonra həmişə fond böyük bir başlanğıc olacaq. Siz bankın dörd yüz çovdar unu qram və dörd yüz əlli böyük məbləğdə lazımdır - təmiz su. xoşagəlməz iy səbəb ola bilər maya olması üçün hazırlanmış olun. Bu fenomen normal və bir şey yanlış olduğunu demək deyil.

Belə ki, bir xəmir və sonra yemək ilk günündə çovdar çörəyi ev dəm yüz un qram və yüz isti su əlli millilitr qarışdırmaq olan bir baza etmək. Heç bir halda isti olmamalıdır. temperatur, qırx dərəcə və ya çovdar unu mövcud laktik turşu bakteriyaları aşağı ola ölmək, və buna görə də, heç bir maya, nə də çovdar çörəyi kvas almaq deyil lazımdır. qarışıq xama ardıcıllıq ilə meyilli bənzəyəcək. bir dəsmal ilə banka əhatə edir və növbəti gün qədər isti yerdə göndərin. isti su - və çevir qarışıq ikinci günündə un bir yüz qram və yüz əlavə edin. yenə tərpənmək və bir dəsmal ilə örtülü bir isti, saxlamaq. ikinci olaraq, üçüncü gün eyni proseduru təkrarlayın. dördüncü, eyni. Nəhayət, başlanğıc beşinci günündə çörək bişirmə üçün istifadə edilə bilər. növbəti dəfə maye bir hissəsini tərk, bir süngər kimi istifadə edin. Siz həmçinin ferment təzə bişmiş bulka yalnız bir parça üçün tərk edə bilər.

öz əlləri ilə çovdar çörək kvas edilməsi

Üçün ev kvas , bir çox böyük həcmi gücü lazımdır. quru çörək üç kiloqram qaynar su on səkkiz litr və təzə maya əlli qram quru iki yemek kaşığı şəkər yarım kilo, bir limon və dadmaq kişmiş edin. başlanğıc bayat Cut çovdar çörəyi dilim və konteyner daxil qat. bütün qaynar su tökün və bir parça ilə əhatə edir. səkkiz saat nəticəsində qarışıq buraxın. Bu zaman sonra, başqa konteyner daxil maye gərginləşdirmək. Çörək ləğv edilə bilər. maye çörək, maya, şəkər və limon əlavə edin. içki karıştırın və sonra bir qapaq ilə əhatə, səkkiz saat buraxın. səkkiz saat sonra maye cuna ilə bir ələk vasitəsilə gərginləşdirmək üçün əmin olmaq lazımdır. Siz şüşə onu tökmək resealed bir neçə kişmiş, qoyun və o, bir neçə gün kölgə durmaq bilər qədər gözləyin sonra çovdar çörək kvas istifadə üçün nəhayət hazırdır. Mənə, nəticə bütün gözləntiləri artıq olacaq.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.