Resept kvas

min ildən artıq tarixi kvas, o, ən yaxşı dəm hazır olan əsasında həmişə arpa, buğda, çovdar, yulaf artmışdır Rusiya Vəftiz əvvəl də ortaya çıxdı. Yarandığı qaydası çox əziyyətli idi, çünki o günlərdə içki hazırlanması, mistress səy bir çox tələb: wort yemək 70 gün davam etdi əvvəl taxıl və cücərmə nemlendirici ilə. kvas bakterisid xassələri kimi xəstəlik olmadan şiddətli qış təcrübəli rusichi bu içki üçün təşəkkür edirik.

Bu gün bir çox yolu kvas edilməsi itirilmiş: unudulmuş armud, alma, nanə, bir kəndli və onun digər fikirlərini.

Modern sənayesi tanınması kənarda resept kvas konvertasiya edir. mağazalarında satılan şirin zövqlü bu içki bunu çox az var Suretler, belə ki, biz bir real dəm özlərini bişirmək təklif edirik.

Recipe kvas gün mayalı konsentrat əsaslanır, və yalnız bu tərkib hissəsi üzrə saxlanılmasını lazımdır bir içki hazırlamaq üçün. Və yemək proses çox sadədir. Yeri gəlmişkən, konsentrat uğurla qızardılmış Haritaları əvəz edilə bilər.

kvas

resept kiloqram tövsiyə qara çörək soba quru kublar daxil kəsilmiş. Sonra qurutmaq sonra, peçenye 10-12 saat qaynar su 6 litr tökülür. , Qırıntıları infuziya baxımından onları qarışdırmaq, 25 maya g və buğda unu eyni miqdarda götürün gəlib bir isti yerdə qoydu.

10 g nanə hissəsi rusks infuziya Brew, bütün qaynatmaq və şəkər 300 qram əlavə edin. maya uyğun, o, burada məzmun Haritaları həlli onları tökmək lazımdır, nanə və şəkər əlavə tərpənmək, isti yerdə top və yerdə bir parça ilə əhatə edir və qalın köpük qədər durmaq bildirin edir. Bu maye drenaj çıxarılır və üst əlavə olmadan, bir şüşə daxil tökülür edilməlidir. Temaları qapağı bağlayın və soyuq qoydu. 12 saat gözləyin. Kvas hazırdır.

Recipe kvas əlbəttə, tək, onlar bir içki hazırlamaq mümkündür daha 150-dən çox və aşağıdakı yollarla var.

kefir üçün kvas, pivə

Çovdar çörəyi gözəl qırıntıları bir şüşə almaq üçün soba qurudulmuş qabığı ilə kiçik ədəd daxil kəsdi. , Pivə və qatıq yarım fincan Mix yarım peçenye əlavə və fermentasiya başladı prosesinə 6 saat buraxın. bir zərif xam yerkökü və çuğundur grate görə, sonra bir ət grinder vasitəsilə run, və daha çox, burada da qurudulmuş bir kaşığı qoymaq moruq yarpağı, duz bir çay qaşığı bal bir kaşığı və qarışdırılır. nəticəsində qarışıq isti yerdə bir neçə gün daha qıcqırdılmış təmin etmək üçün isti su (təxminən 35-45 dərəcə) üç litr azaldılmış edilib.

Recipe Raspberry kvas

giləmeyvə bir şüşə yüngül əzmək və qaynar su üç litr tökmək, sonra bir gün dəm gərginləşdirmək imkan olmalıdır. 60 g şəkər, maya və 10 qram əlavə limon turşusu (bıçaq ucunda). Bütün tərpənmək və bir gecə üçün ferment buraxın.

Kvas dağ kül və alma

bulker qurudulmuş alma Yaxalama, təxminən bir saat yarım su (50 ° C) qaynar tökmək, sonra 1 yerkökü və 0,5 stəkan Rowan ilə bir ət grinder vasitəsilə fırladın. bişirilmiş isti su kütləvi və kvas səbəbiylə 2 fincan tökmək, ferment bir neçə gün buraxın. Hazır içki dadı ilə müəyyən edilir. qurutmaq lazımdır kvas, qalın növbəti hissəsinin hazırlanması üçün tərk edə bilər (bu soyuducu saxlanılır olmalıdır).

Bu resept, armud və Rowan ilə qurudulmuş alma qarışdırıla - Aronia əvəz.

Kvas maya Bu təkər almaq əgər, böyüklər üçün hətta istifadə etmək yaxşı deyil, içmək uşaqlara verilə bilməz. Belə hallarda, mayasız bir dəm var.

Berry mayasız kvas

Giləmeyvə (çiyələk, blueberry, çiyələk, və ya hər hansı digər) təmizlənmiş və yaxalanmaq və sonra uzanır olmalıdır enamelware. (Su litr, şəkər 100 g) qaynatmaq şəkər siropu 40 dərəcə sərin və onlara 6 giləmeyvə dərəcəsi tökmək: 1. cuna vasitəsilə soyuducu hərəkət olmadan gün qarışıq ilham. Saxlanılır ki, bu dəm yalnız bir neçə gün ola bilər, və siz artıq ehtiyac varsa stoppered və bağlı üst 5-7 sm, əlavə etmədən, şişelenmiş içmək olar. Kvas soyuducu saxlamaq lazımdır.