Darjeeling (çay): təsviri, növü, bir içki pivəbişirmə üsulu

Hindistanda çay plantasiyaları bir poetik adı "bağlar" var. Dağlarda yüksək, Hindistan şimal-şərq hissəsində, Darjeeling bağları artıb. Keçilməz duman, parlaq günəş, leysan yağış və rarefied hava çay yarpağı tamamilə qeyri-adi xüsusiyyətləri müəyyən edilir. hər hansı digər sahələr üzrə oxşar məhsul Grow mümkün deyil. Buna görə də, Darjeeling - layiqincə elit hesab və dünyada qiymətləndirilir çay, çox yüksək. içki adı ilə artır ki, sahəsi adını alır.

çay təsviri

Darjeeling Indian qara çay yaxşı sortlarının məxsusdur. bu içki fərqləndirən xarakterik bir muskat və ya meyvəli ilə qədər tart ləzzət, tez-tez bu buket gözəl çiçək qoxusu tamamlayır edir.

Darjeeling çay tez-tez çay və ya şampan şampan dağlar kimi istinad edilir. məhsulun dəyəri ilə bağlı ilk adı. digər qara çay ilə müqayisədə ən yüksək dəyəri var, çay, - Darjeeling. içki adı ikinci versiyası səbəbiylə həvəs onun əmlakına, güc vermək, enerji var.

çay növ fermentasiya dərəcə 90% -ə çatır. o qara görünürdü, ancaq yaxından baxsaq, bəzi yerlərdə isə yaşılımtıl ki, görünür: Bu dəqiq Darjeeling kölgə müəyyən etmək mümkün deyil.

Grade Indian Darjeeling

Darjeeling - üç növ olur çay,

• Darjeeling First Flush: toplaşmaq vaxt - fevralın sonu - ortalarında aprel. yalnız böyrək ilə yarpaqları ilk cüt toplamaq ildən bu müxtəlif istehsal miqyası, çox kiçik. Darjeeling First Flush ehtiyac 22,000 gənc tumurcuqları bir kilo almaq üçün. Bir qayda olaraq, emal və dolu çay hərraclar vasitəsilə satılır və görə o dərhal aroma və dad itirir ki, kimi tez mümkün kimi bunu etməyə çalışırlar. Darjeeling First yumşaq, yüngül tart, yüngül kəhrəba rəngi və zərif ətri, muscat dadın.
• - May sonu - iyulun əvvəlində saxlanılması dövrü: Second Flush Darjeeling. Bu sinif üçün meyvə ətir qeydlər emanates infuziya bir qaranlıq kölgə ilə xarakterizə olunur. badam və muskat xatırladan eyni zamanda, tam, tam əmək qabiliyyətli bu içki dad. həm storage Darjeeling İkinci Harvest qədər beş il rəf həyat qaydalarına riayət etməlidir.
• Üçüncü sinif - Autumn Flush Darjeeling olunur: çay yarpaqları yağışlı mövsüm başa çatdıqdan sonra toplanmışdır. Buna görə də, çay yarpaqları ətli və böyük. Due tanninlər minimum məzmunu içmək inanılmaz hamar dad və zəif aroma olur. birinci dərəcəli kimi, payız bir minimum rəf həyat ilə səciyyələnir. çay Infusion gözəl yüngül ətri bu kolleksiya müxtəlif bal kölgə.

Indian Darjeeling pivəbişirmə şərtləri

Indian Darjeeling çay pivəbişirmə olan temperatur 90 dərəcə təmizlənmiş su məsləhətdir. Bu hazırlanmış bir qabda bir içki dəm üçün ən yaxşı Yixing gil. Lakin belə gücü yoxdur, əgər, sonra bir süzgəc ilə kostyum və adi pivəbişirmə kubok. Təxminən çay yarpağı beş qram su 200 millilitr başına istifadə. Darjeeling üç və ya dörd yarpaqları keçmək üçün var. çay yarpağı buxar üç beş saniyə sonra ilk boşaldılmış olmalıdır. ikinci qaynaq yarım dəqiqə saxlanılır. Hər bir sonrakı qaynaq dəfə 30 saniyə artırılmalıdır.

Prinsipcə, həcmi və pivəbişirmə vaxt şəxsi üstünlük asılıdır və adətən empirik seçilir. Darjeeling dadı tam açılan üçün, düzgün dəm öyrənmək. Siz içki pivəbişirmə ləzzətini qaçırmaq və ya daha çox çay yarpağı istifadə etsəniz, yaranan infuziya çox büzücü və ya acı dad əldə edə bilərsiniz.

faydalı xüsusiyyətləri

Darjeeling qara çay müxtəlif sərfəli xüsusiyyətlərə malikdir. Bu içki qara qəhvə üçün əla alternativ deyil. Hər kəs şən hiss etmək istəyir, lakin enerji ilə alır qəhvə ehtiyacları səhər fincan. Amma kofein həddindən artıq miqdarda mənfi sağlamlıq təsir edir. Ona görə də bu da nəşə ilə dolu Darjeeling istifadə etmək daha yaxşıdır. O, sinir sisteminə təsir olmadan güc verir.

xərçəng simptomları riskini azaldır çay - Darjeeling. maddə böyük xərçəng hüceyrələri - TF-sərinləşdirici içki məhsulları 2 var.

yemək Darjeeling, siz çəki azalda bilər. Bu içki olan kofein və antioksidantlar tərəfindən yardım edilir.

sağ çay seçmək üçün necə

Hindistan özü qablaşdırılmış edilmişdir yalnız bir almaq - məhsulun mümkün olan ən yaxşı həzz almaq üçün, Darjeeling üçün (yuxarıda təsvir) lazımdır. məhsul mart toplanmış olan ən dadlı hesab olunur, belə ki, yarpaqları toplanması tarixi Qeyd. Bu əkilir məhsul (yer adı və plantasiyaları) Biçin vaxtı və yaş istehsalçısı məlumat təqdim edəcək çay orijinal qablaşdırma çay kol.

Indian şirkətlər qablaşdırma boyalı qoyun rəhbəri, Darjeeling istehsalı ilə məşğuldur. Print içki heyvan alın kimi güclü olacaq deməkdir. Belə ki, bu simvolu tərtib paketi axtarmaq.

Qaydalar storage Darjeeling

Bir çay alıb sonra, bəzi hermetik pota tökmək və sərin yerdə qoymaq üçün daha yaxşıdır. Darjeeling shelf life adətən iki ildən artıq deyil. Bu məhsul beş və ya daha çox il saxlaya bilərsiniz: İstisnalar Vintage varyasyonları qeyd olunur. Bu illər ərzində, bir sıra yalnız ripens və onun ləzzət zəngin olur.