Qida və içkilərDesertlər

Dondurma növləri. Adı, təsviri, foto

köşkləri dolu yay bir sıra dondurma müxtəlif növ. Hətta ən picky şirin diş aralarında özünüz üçün yaxşı bir müalicə tapa bilərsiniz. Eyni zamanda, bu işin ənənə on il bundan əvvəl ölkəmizdə inkişaf etmişdir. Sənaye istehsalı keçən əsrin 30-cu illərində başladı. Sovet dondurma dünyada məşhurdur. İndi hər şeyi fərqlidir. dondurma müxtəlif növ hansılardır, müasir istehsal nə xüsusiyyət hekayə alır, və nə - bu məqalədə müzakirə olunacaq.

qədim zəriflik

məsələ Tədqiqatçılar dondurulmuş alır qidalanma ənənə 5000 il əvvəl çıxdı ki, qeyd etdik. Əlbəttə ki, bu günə qədər bizim zaman, bu yemək sonra soyuducu heç kəs hətta xəyal bəri təəccüblü bir şey idi. müasir dondurma xatırladan desertlər üçün, buz və qar istifadə olunur. Və tez-tez onlar ucqar dağlıq rayonlarından gətirilən idi.

Çin, dondurma 2000 il e.ə. tanınmışdır. Onun buz, qar və meyvə ədəd qarışıq hazırlanmışdır. saxlanılması goodies resept və yol köhnə mahnıları toplusu səhifələrində aşkar XI əsrdə qədər gizli saxlanılır "Shi-king".

soyuq meyvə şirəsi hazırlanması üçün Nero vaxt ərzində Qədim Romada Alpine buzlaqların qar gətirdi. saxlanması üçün xüsusi obyektlər dəstəsi düzülmüşdü. Recipe içkilər yaşamış Mark Gabiy Apitsy, aşpaz, kitabında təsvir Müqəddəs Roma İmperiyası Tiberius zamanı.

Orta əsr Avropada dondurma Marco Polo səyləri ilə nüfuz. məşhur səyyah Çində müalicə soyutmaya çalışdı və ona soydaşlarımızın demək tələsdim. Belə ki, dondurma İtaliya, Fransa və Almaniya fəth başlayır.

dondurma tarixi ölkəmizdə

qar və buz problemləri ilə dövlətimizin ərazisində idi, heç vaxt. Kievan Rus tez-tez masa, süd qoymaq dondurulmuş və gözəl yonulmuş ki, qeyd yemək Tarixçilər. Böyük Perhiz Arifesi Çərşənbə axşamı, bəzi yerlərdə faktiki olaraq dondurma, kişmiş, krem və şəkər zəriflik xidmət.

Daha sonra Peter Böyük və Catherine II dövründə, dondurma bayram masa menyu hissəsi idi. Cold müalicə sonra kiçik miqdarda istehsal. texnologiyanın inkişafı və istehsal dondurma artan həcmi ilə. ilk avtomobil Rusiyada onun hazırlanması üçün XIX əsrdə ortaya çıxdı.

SSRİ-də dondurma

Məşhur sovet dondurma tarixi keçən əsrin otuzuncu ildə başladı. Sonra Qida ölkə xalq komissarı Alex Anastasovich Mikoyan idi. O, sərin müalicə ölkənin bütün sakinləri üçün mövcud lazım olduğunu müdafiə etdi. Ahead dondurma istehsalı üçün planetin zamanda bir il Amerika Birləşmiş Ştatları idi. lazımi avadanlıq və bilik üçün Mikoyan var və getdi. Və belə ki, SSRİ-nin dondurma hər cür ABŞ texnologiyası əsasında ortaya ki, oldu.

Production 1937-ci ildə başladı. Bütün dondurma ciddi keyfiyyətə nəzarət məruz və müasir standartlara, yararlılıq müddəti ilə qeyri-adi qısa olmuşdur - bir həftə. Yalnız təbii maddələr goodies bir hissəsidir.

SSRİ-də dondurma növləri: foto

Ölkənin istehsal baxımından sürətlə ABŞ-dan sonra dünyada ikinci yerə köçürülüb. SSRİ-də, dondurma toplu satılan və qablaşdırılmış. Köşklər dərhal snapped müalicə. Siz doldurucu saat və ya şokolad fiş kimi ona təklif fincan bir "yağı" ala bilər. tez-tez bu gün ah məşhur sovet krem, bir metal dondurma ustası muncuq şəklində bir kafedə xidmət. şokolad, krem Krem Brule, meyvə, Choc: Hər kəs sevimli alır idi.

Sovet İttifaqı və dondurma unikal növ idi. Onlardan birinin adı tanınmış və şirin diş müasir. "Gourmand" böyük populyarlıq idilər. onun istehsalı üçün deyil daldırma, bir şokolad örtüklü axın tətbiq üçün xüsusi burun icad edilmişdir. Həmçinin, heç bir yerdə amma Sovet İttifaqında, gül-krem (krem-tort) ilə bəzədilmiş vafli fincan istehsal etməyib. Bu pomidor doldurulması ilə ölkə və sərin yemek idi. bəzi bu, çox dadlı görünürdü, amma kimsə hələ də bu kulinariya şedevri çəkiləndə spitting. Great tələb popsicle "Chestnut". dərhal alıb - - və unutmaq mümkün Bu tapmaq çətin idi. dad "Chestnut" Bundan başqa doğramaq və hər bite ərzində əzilmiş deyil, dünyəvi şirin diş şokolad örtüklü yadda qalıb.

dad gizli

dondurma, bir şəkil və yuxarıda verilmiş olan adı hər cür ölkədə, həm də xaricdə nəinki məşhur idi. karıxdırıcı dad gizli sadə idi - yalnız təbii maddələr, ciddi keyfiyyətə nəzarət və yüksək kifayət qədər yağ content. həmkarları idxal Sovet dondurma xüsusilə nəzərə çarpan son nöqtə fərqlidir.

Dondurma Modern növləri: rus adı

Ölkəmizdə bu gün daha dondurma az sevmirəm Sovet gün İttifaqının. Lakin, onun istehsal dəyişikliklər bir çox idi. Qısa rəf ömürü ilə sərin müalicə tapmaq bu gün asan deyil, yalnız tərkibində təbii maddələr ilə yəni. bitki mənşəli piylər və müxtəlif konservantlardan ilə dondurma ucuz istehsal arxasında. dondurma Klassik tərkibi növ bu gün, lakin onlar adətən rəqiblərin öz "xurma" daha bahalı bilər.

heyvan yağ əsasında Cool müalicə bir neçə növə bölünür:

  • yağ kiçik bir məbləğ ilə süd - haqqında 2.8-3.5%;

  • krem daha süd yağ ibarətdir - 10%;

  • dondurma - yağ dondurma cür (qədər 15%, ən yağ növləri - 20% -ə qədər).

əsas növləri soyuq şirniyyat və meyvə, meyvə və giləmeyvə hazırlanır, eləcə də öz məhsullarını aiddir. əsas tərkib hissəsi kimi ətirli dondurma şəkər, eləcə də stabilizatorlar, qida turşuları və aromatik essensiyaları ibarətdir.

böyük seçim

şokolad, Creme Brulee, qəhvə və qoz: əlavə maddələr əsas tərkibi əlavə zaman, dondurma yeni növ var. Meyvə və giləmeyvə moruq, çiyələk, albalı və s üçün lineup əsas məhsul asılı olaraq dəyişir. sıra və şir, flouring və bəzək müxtəlif çarpın.

Dondurma deyilən həvəskar növ var. Onlar əsas çox kiçik miqdarda istehsal olunur. Bundan əlavə, xüsusi məqsədlər üçün soyuq şirniyyat növləri var. Bu buz şəkər xəstələri üçün uyğun dadlandırıcı ilə krem, eləcə də müalicə daxildir oksigen zənginləşdirilmiş ( "Fit") və masa şərab əlavə.

pre-qablaşdırma

Bizim bazarda böyük tələbat istehlakçı ölçüsü və çəki krem üçün. isti yay günlərində xüsusi mükafat sonuncu. onun təravət girov və gevrek fincan onun xeyrinə seçimi müəyyən - tez scooping almaq.

Krupnofasovannoe dondurma, az məşhur tortlar və rulonlarda. Mütəxəssislər daha vərdiş var Rusiya vətəndaşı yerdə yolda, küçədə müalicə sərinləmək üçün unutmayın. Biz çox az desert üçün dondurma tort, həmin amerikalılar daha final bayram yemək seçmək bilər. məşhur, çünki, biz dondurma növləri melkofasovannykh. Title buynuzlar, fincan və briketlər istehsal goodies tamamilə fərqli ola bilər. Lakin, hər hansı dondurma "ürək" qaymaqlı, dondurma, meyvə, və ya aromatik edir. soyuq alır bir çox üçün kiçik qablaşdırma variantları:

  • vafli ilə və ya onlara şir olmadan briketlər;

  • vafli konusları, borular və ya eynək daxil;

  • film və ya sır silindrlər;

  • n;

  • dondurma tort;

  • plastik və kağız fincan;

  • qutuları.

ardıcıllıq növləri

Cool müxtəlif və şaxta dərəcəsi müalicə. Bu seasoned və yumşaq edir. mərhələ yemək sonra dondurulmuş istehsal ilk cür aşağı -18º ya keçir. Bu dondurma artıq saxlanılır və yüksək sərtlik var.

iaşə hazırlanan Soft zəriflik. Onun rəf həyat daha azdır. Ən tez-tez, bu dondurma dərhal istehsalı sonra yemiş. Bu yay çəki ilə satılan soyuq alır mülayim formasıdır.

dondurma növləri, bir şəkil məqalədə verilir, daim yeni məhsullar əlavə olunur. Hər zavod maddələr və xüsusi dizayn ilə eksperiment bir unikal dadı yaratmaq üçün çalışır. kütləvi istehsal tez-tez tanış növ almaq, və ekzotik aşpazlarımız yeni reseptlər və variantları zərgərlik bütün sevimli zəriflik inkişaf etdirmək üçün çalışırıq kafe və restoranlar, bilər. Dondurma qızıl plitələr ilə bəzədilmiş şampan və konyak, qovrulmuş, ləzzətli əlavə ilə, çay-based - mənzilli yalnız aşbaz təsəvvür ilə məhdudlaşır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.