Duzlu ağcaqovaq - qış hazırlıq

Duzlu ağcaqovaq seçilir hansı cooking üsulu qeyri-adi dadlı və ətirli istehsal. Bişirilmiş göbələk özü şoraba və ya yemək Aspen tökmək bilər. Bu maddədə göstərilən məlumatlar sayəsində hər qadın özü Aspen turşu necə qərar qəbul edə bilər.

xüsusilə göbələklərin

Aspen emal zaman mütləq nəzərə alınmalıdır maraqlı xüsusiyyət var - fərdi parçalara kəsilmiş zaman göbələk rəngini. Əgər istəyirsinizsə, rəng bir az duz və sirkə ilə soyuq su məhsul islatmaq lazımdır, eyni zəngin və xüsusi qaldı.

Aspen turşu resept

maddələr:

• təzə göbələk bir kilo.
• Dörd orta soğan.
• qaynadılmış su 500 ml.
• Iki və ya üç dəfnə yarpağı.
• Sirkə - 6 yemek kaşığı. qaşıq.
• Sugar - Yarım çay qaşığı.
• Salt - 2 tbsp. qaşıq.
• Peas Pepper (şirin və qara).

hazırlıq

Siz prosesi başlamaq əvvəl, nəzərə bir mühüm nöqtə almaq lazımdır: ayaq ağcaqovaq göbələk, papaqlar fərqli olaraq, bir sıx toxuması var, belə ki, onlar parçalara kəsilmiş olmalıdır, və ya yüngül pre-istilik müalicə artırmaq lazımdır.

1. Yumaq yarpaq, torpaq və digər meşə zibil aradan qaldırılması və dərhal sanki duzlu suda on dəqiqə sirkə islatmaq - Belə ki, birbaşa ağcaqovaq olunmalıdır başlamaq üçün.
2. parçalara kəsilmiş Hats, legs dilim kəsdi. göbələk kiçik, onlar bir parça qala bilər.
3. bir qazan qoyun Aspen, su ilə əhatə edir və 8-10 dəqiqə aşağı istilik üzərində qaynar sonra bir az podsolite qaynatmaq, sonra beş dəqiqə, yarım üzüklər soğan və ədviyyat daxil qaynamaq dilimlənmiş daxil edin.
4. , Göbələk sirkə ilə şoraba Pour bir neçə dəqiqə saxlamaq, sonra istilik söndürün.
5. Bir slotted qaşıq və ya qaşıq xüsusi göbələklərin ilə astarlı düzenekler önceden hazırlanmış sterilizasiya bankalar, şoraba ilə doldurun.
6. soyuducu anbar üçün, konteyner çırmalamaq lazımdır bir uzun qorunması şərti plastik örtüklər ilə bankalar yaxın bilər.

Gördüyünüz kimi ki, heç bir, onların hazırlanmasında mürəkkəb bütün duzlu ağcaqovaq hazır, heç bir şey var. Çox güman ki, vaxt aparan - göbələk təmizlənməsi, lakin bu proses çox vaxt alır.

Aspen göbələk duzlu - qış üçün resept

əvvəlki bu resept arasında əsas fərq - burada şoraba göbələk özləri ayrı bişirilir.

maddələr:

• Kiloqram ağcaqovaq göbələk.
• Pea qara bibər.
• Pea ətirli istiot.
• Dəfnə yarpağı.
• sirkə 30 millilitr.
• Salt - iki yemek kaşığı.
• Limon turşusu - iki sıxdığı.

hazırlanması üçün təlimat

qış salamura ağcaqovaq üçün hazırlamaq üçün, yalnız gənc və güclü təmizləmə göbələk zamanı seçilmiş olmalıdır.

1. ağcaqovaq vasitəsilə Loop. daha iki çox sm cap yaxın tərk ayaqları kəsilmiş göbələk su duzlu suda 10 dəqiqə islatmaq yuyun.
2. onlar tamamilə yemək qədər artıq duz kiçik bir məbləğ ilə su göbələk qaynatmaq. Bu 15-20 dəqiqə çəkir. ki, ağcaqovaq göbələk pan altına həll etmək başlamaq ki, siz hazırıq anlayın.
3. ayrı konteyner, şoraba qaynatmaq - su iki litr 5 dəqiqə aşpaz qaynar sonra, resept listelenen bütün zəruri komponentləri qoymaq.
4. bankalar qoyun Ready göbələk, şoraba tökmək, roll əhatə edir. altüst sərin qədər jar dönün. Belə ki, sızması kontrol və qorunması təhlükəsizliyi əmin olacaq.
5. (5 dərəcə) sərin yerdə saxlanması üçün qorunması çıxarın.

tövsiyələr

1. Siz marinating başlamaq əvvəl, böyük ciddiliyi təmizlik göbələk ilə almaq. Bu son nəticə təsir edəcək - təmiz ağcaqovaq ki, dadlı konservləşdirilmiş almaq. Həmçinin, göbələk ilə bank bakteriyalar zavedutsya bir zəmanət kimi xidmət edəcək.
2. üçün yalnız güclü, bütün göbələk seçin dadlı salamura Aspen çıxdı var. istirahət Bu göbələk kürü hazırlamaq və ya doğranmış, qış üçün onlara dondurmaq, sonra şorba və ya souslar əlavə etmək mümkün olacaq.
3. daha Mushrooms bir daha, lakin bir neçə yumaq.
4. Bu konteyner altındakı həll başlayır necə görə ola bilər hazırlıq məhsul müəyyən edir.
5. shuffling zaman - Bu erkən mərhələdə onları ayırmaq üçün birlikdə yaxşı gənc və yaşlı Aspen hazırlamaq lazım deyil.
6. də göbələk salamura üçün az üç həftə olmamalıdır gözləyin.
7. Şikayət etmək storage top göbələklərin kif, birdən-birə bu baş zaman, kifayət qədər onlara atmaq üçün qamış bir süzgəc onları atma, yaxalamaq və yeni, təzə şoraba ilə doldurmaq yoxdur ilə bağlı ola bilər.

Sizin iştaha Enjoy dadlı salamura ağcaqovaq sizin və ailə onun görkəmli ləzzət üçün bütün il boyu zövq olsun!