Təmizlənməmiş neft və ya zərifdir

Demək olar ki, müasir sahibə kremli analoq və ya heyvan yağı deyil, bitki yağı üstünlük verir. Bildiyiniz kimi, tələb tələbat yaradır. Bu qaydaya əsasən, mağaza rəflər sadəcə olaraq iki əsas kateqoriyaya bölünən hər növ bitki mənşəli yağlardan "partladı": rədd edilməmiş neft və təmizlənmişdir.

Xahiş olunarsa, bu qruplar bir sıra alt növlərə bölünəcəkdir: rəfinə edilməmiş hindistan cevizi yağı, ayçiçəyi, zeytun və digər növlər. Ancaq bu nöqtə deyil. Artıq təmizlənmiş və rəfinə edilməmiş məhsullar arasında seçim etmək məsələsini anlaymağa çalışırıq.

Əvvəllər heç kim belə bir problemdən təəccüblənməmişdi, çünki mütləq əksəriyyət ilk varianta - təmizlənmiş neftə üstünlük vermişdir. Təmizlənməmiş neftin çox dadlı kokusuz bir məhsul olduğu düşünülürdü. Ancaq bəzi insanlar öz seçiminə səbəb olan bu kokuyu sevirdilər.

Ancaq son zamanlarda sağlam bir pəhriz üçün ortaya çıxan moda ilə əlaqədar olaraq, bir çoxu təmiz məhsulların istifadəsi məqsədi ilə düşünməyə başladı. Nəticədə, rədd edilməmiş neftin bir çox faydalı maddələr var.

Beləliklə, hər yerdə və hər yerdə istifadə etmək üçün bu seçimdir? Əvəzinə bəli deyil. Axı, saflaşdırılmış neftin bəzi faydalı maddələr var. Bundan başqa, bəzi hallarda xam məhsulun istifadəsi üçün tamamilə yararsız bir səbəb var.

Məsələn, qidalanma üçün rədd edilməmiş yağ tamamilə yararsızdır. Yalnız bu halda xoşagəlməz bir qoxu sərbəst buraxılmır, hətta qızdırıldığı zaman bu cür yağ kanserogenlərlə doyurulur. Şübhəsiz ki, hər kəs bilir ki, bu, bədənimiz üçün ən faydalı maddə deyil. Ayrıca, qovuranda köpük yarada bilər, bu da qida zövqünə ən yaxşı təsiri yoxdur.

Rafine edilmiş neft bizi yuxarıda göstərilən bütün problemlərdən xilas edə bilər. Bəli, qızdırılan zaman zərərli maddələr də buraxır, ancaq açıq yanğında yemək təklif etməyərək, yalnız 200 dərəcə temperaturda baş verir.

Amma təmiz məhsullar da öz çatışmazlığına malikdirlər. Hər kəs təbii bir məhsulun çox uzun müddət saxlanıla bilməyəcəyini bilir. Qayğısız neft - ola bilər. Beləliklə, istehsalçıların iddia etdiyi hər hansı bir konservantlardan ibarətdir.

Buna görə də, salat hazırlayarkən, təmizlənməmiş neft istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu kifayət qədər vitamin və zərərli maddələrin minimum miqdarına malikdir (çünki bu halda qızdırmaz).

Ümumiyyətlə, unrefined zeytun yağı istifadə etmək ən yaxşı olacaq . Günəbaxan yağlarının hər hansı bir növündən daha faydalı hesab olunur.

Başqa bir əhəmiyyətli nöqtəyə diqqət çəkmək lazımdır. Qaytarılmamış neft seçərkən, soyuq basaraq (temperaturu 45 dərəcə) istehsal etdiyinə diqqət yetirməliyik. Yalnız bir şüşə qabda və sərin qaranlıq yerdə saxlayın.