Fruit pide - Qafqaz məşhur zəriflik. yemək sirləri

günəş erməni meyvə ağacları hətta böyük şəhərlərdə çoxmərtəbəli həyətyanı ortasında bitir. Təəccüblü Ermənilər gələcək üçün meyvə hazırlıq üçün çox gözəl reseptlər bilirik. Onlardan biri - meyvə lavaş. Əlbəttə ki, ənənəvi şirin pastries, o, bəlkə də, adı borcludur bəlkə, forması, istisna olmaqla, heç bir əlaqəsi yoxdur. Lakin, bütün bu yeməyi belə adlanır. Bəziləri hətta klassik konfet yumşaq, qalın və çox sweeter meyvə lavaş baxmayaraq ki, bu yapışdırıb bağlayırlar. Bu tarifleri Qafqaz və Uzaq Şərq bir çox xalqları var. kimi bir şey yalnız gürcü sevirəm. pita çörək, konfet və uzaq Suriyaya hazırlanması.

Bu gün biz bir köhnə erməni resept meyvə pita çörək hazırlayacaq. Düzgün həyata Əgər, o, yaxşı saxlanılır və soyuq arasında dad zövq olacaq.

uyğun feedstocks

Ermənilər "turş" deməkdir bu zəriflik "TTU pide" adlandırırlar. Ən tez-tez gavalı, albalı, zoğal edilir. Amma turş-şirin tercih edənlər şaftalı, ərik, alma, armud onu edə bilər.

məhsul nisbətdə haqqında

meyvə lavaşı yemək zaman lazımlı mətbəx miqyası və ölçü fincan minmir. Ciddi doza yoxdur. Bu, bütün hazırlamaq istəyirəm nə qədər meyvə asılıdır. Yalnız məhdudiyyət - Siz lavaşı qurudulmuş olacaq olan səthi gözləyirik. istifadə etmək üçün gavalı bir funt bir standart çörəkçilik soba lazımdır.

Və şəkər məbləği - bu dad yalnız bir məsələ var. digərləri şəkər, drains olan təbii fruktoza məzmun olmadan yaxşı başa isə kimsə, daha şirin sevir.

hazırlıq mərhələsi

Meyvə, yaxalamaq, reassemble su qurutmaq bildirin. çürük istifadə etməyin, yəqin gavalı perespevshie. Amma yaşıl qorxma - onlar yetişmək yemək prosesində. toxum çıxarın.

Bir qazan ildə gavalı qoyun meyvə tamamilə boğuldu 15 dəqiqə qaynamaq qoyulur ki, su ilə əhatə edir.

hazırlıq

gavalı duruşu artıq su ələk qat. homojenliği başa çatdırmaq üçün bir şərti blender və ya immersion dövlət istifadə əzmək.

suvaşmaq film çörəkçilik yumşaq, ona səviyyəsi çəki boşaltmaq əhatə edir. qat qalınlığı başqa uğursuz müalicə 0,4-0,6 sm-dən çox olmamalıdır. Bir qat çox nazik etmək, pide soluq və çox kövrək olacaq. həddən artıq qalın tökmək varsa, çəki bir Özlü ortasında qalacaq həyata qurudulmuş deyil. Bu onun performansını xələl deyil, yalnız, həm də rəf ömrünü azaldır.

günəş buraxın. Zərurət olduqda bu meyvə kütləvi toxunmaq deyil, belə ki, cuna ilə əhatə, lakin.

2-3 gün Fruit pita çörək asanlıqla film qopuq və digər tərəfdən təhvil bilər. bir gün üçün quru davam edir.

saxlama

pita çörək roll meyvə Roll və plastik bag daxil qat. Bu mükəmməl bir il ənənəvi mətbəx şkaf saxlanılır.

tatlar bir sıra

gavalı hazırlanmış meyvə pita çörək, konfet, ən yaxşı saxlanılır. sadə təcrübə, və sonra digər tatlar ilə sınağa davam edir.

meyvə və giləmeyvə əsasları birləşməsi. moruq, böyürtkən, ağtikan, qarağat: kiçik qarışdırıcı bıçaq ciliklənmiş deyil sümük ilə giləmeyvə çəkinin. Sənaye istehsal konfet onlardan hazırlanmış, lakin ev həyata servis yapmak deyil. Bu albalı, böyürtkən, chokeberry, mərcanı istifadə etmək daha yaxşıdır.

Siz başa pide kiçik sümükləri çaşdırmaq deyil, hər hansı bir giləmeyvə almaq üçün çekinmeyin. Məsələn, manqo, papaya, nektarinlər üçün - pide və ekzotik üçün uyğundur.

yemək istifadə

Fruit pide resept evdə Şərq bizə gəldi, çox yaxşı yemək istifadə olunur. Onun yalnız bir desert yemək, həm də ət yeməkləri, souslar, dad əlavələri, bişmiş mal üçün əlavə.

qoz, giləmeyvə, pendir: Qafqazda, meyvə lavaş rulonlarda müxtəlif dolgu ilə bişirilir. bayram tortlar də meyvə lavaşı əlavə edin.

uzaq ölkələri çatmışdır və Yapon aşiq nəzərdən və tabletlərindən. Onlar yalnız şirin dolguları, həm də balıq, ət, dəniz canlılar, və pendir ilə başlayan rulonlarda hazırlamaq.

Fruit pide - qış yay vitamin və yetişmiş meyvə dadı saxlamaq üçün bir yoldur. Bu resept meyvə kompotu sərəncam necə bilmirəm edənlər üçün bir lifesaver ola bilər.