Jelly resept donuz və mal əti

Jelly və ya jelly - məzə, qədim zamanlardan məlumdur. Ənənəvi olaraq, bu bayram masa üçün hazırlanmış və horseradish və xardal ilə xidmət edir. gel agentləri olan hissədən yeməyi hazırlanmışdır. Məsələn, jellied ət üçün ən uyğun legs, derisi, dodaqlar var. Recipe Jelly parsnip, kereviz, yerkökü, cəfəri - müxtəlif aromatik kökləri daxildir. bu ədviyyat, sarımsaq və digər ədviyyatlar əlavə edin.

Recipe Jelly Pork

Biz lazımdır:

• bir donuz ayaqları (3-4 ədəd);
• donuz qulaqları (2-3 ədəd);
• donuz knuckle;
• kiçik kök;
• duz, istiot;
• soğan;
• quru kökləri;
• qara bibər, Lavrushka, sarımsaq cloves;
• 1 kq 1 litr dərəcəsi su.

hazırlanması texnologiyası

1-ci addım

ət hərtərəfli bütün hissələri yumaq. Böyük bir qazan onları qoyun. soyuq su doldurun. istilik qoyun və bir boil gətirib çıxarır. , Köpük aradan qaldırılması minimum alov azaldır.

2-ci addım

pan təmizlənmiş tərəvəz Lay. Siz bütün edə bilərsiniz. Biz duz etməyin. Jelly resept 6-7 saat aşağı istilik üzərində yemək daxildir. saatda qədər yaxşı şorbası duz bişirilir.

üçüncü addım

bir boşqab bütün ət yemək sonra. sərin imkan verir. Bulyon gərginləşdirmək. toxum çıxarın. kiçik ədəd hissəyə ət kəsdi.

addım 4

Gözəl sarımsaq doğramaq. əvvəlcədən hazırlanmış tins ət, sarımsaq qoyun və bulyon tökülür. masa effektiv təqdim üçün, jelly kök istifadə edə bilərsiniz. Bu grate və ilk qat şəklində qoymaq lazımdır. Spoon ət parçaları sonra.

addım 5

gecə soyuq qoymaq Prepared tins, sonra diqqətlə bir boşqab üzərində ters və xidmət edir. yeməyi göyərti ilə bəzədilmiş bilər. sousu kimi xardal və ya horseradish masa gəlir.

Jellied mal. resept

maddələr:

• aspic üçün iribuynuzlu sümük (diz edə bilər) - 1 kq;
• Beef ət - 500 qram çəkisi;
• iki yerkökü;
• iki ampüller;
• bir neçə dəfnə yarpağı, qara bibər, duz.

hazırlanması texnologiyası

mal əti Jelly resept əvvəlki kimi. Siz ət hazırlanması ilə başlamaq lazımdır.

1-ci addım

soyuq su sümük bir neçə saat islatmaq. bir qazan ildə baş Yaxalama. ət əlavə edin. su ilə əhatə edir. Onun səviyyəsi 10 sm məhsul yuxarıda olmalıdır.

2-ci addım

yanğın orta səviyyəsi seçin və köpük meydana gəlməsi qədər bulyon baxın. sonra (splitter qoymaq olar) aşağı istilik azaltmaq, aradan qaldırılması, ədviyyə lavrushku yatdı. bir qapaq ilə əhatə və təxminən 7 saat bişirilir.

üçüncü addım

bişirilmiş saatda qədər bütün soğan və yerkökü yer. cooking vaxt artıq olduqda, soğan atmaq, dairələr doğranır, yerkökü ət və tərəvəz çıxarın. bulyon əzik sarımsaq, torpaq əlavə qara bibər. 10 dəqiqə ərzində infused.

addım 4

ət dilim. bulyon bu Lay və olmalıdır kimi duz əlavə edin. qaynatmaq üçün gətirin. İndi şəkilləndirmə tökülür bilər.

addım 5

Siz jelatin ilə jelly bişirmək olar. tapşırıqlarına uyğun olaraq azaldılmış və tökmək olmalıdır quru maddə Recipe əlavə qablaşdırma, bulyon. sümükləri istifadə olunur zaman adətən, bu lazım deyil. Adhesives heç bir əlavə maddələr olmadan bulyon dondurmaq üçün imkan verir. Soyudulmuş qəliblər yumşaq təzə tərəvəz və göyərti ilə bir boşqab, qarnir üzərində ters. horseradish və xardal ilə xidmət edir.