Keçi pendir. Recipes.

Keçi südü - bioloji qiymətli məhsul, bütün məlumdur faydaları olan. Bu inək kalsium, kobalt, fosfor, vitamin A, B1, B2 məzmunu üstün, körpə ərzaq üçün tövsiyə bir neçə dəfə daha sürətli inək çox orqan tərəfindən udulmuş C Keçi südü, bu mədə şirəsi yüksək turşuluq insanlar içmək olar.

Keçi sadəcə içmək və ya təkrar edə bilərsiniz. evdə bişirmək üçün olduqca asan bir incə lezzet böyük keçi pendir - bu az faydalı məhsul çıxır From.

pendir üçün çox reseptlər, həm maya üçün tablet istifadə və onlara olmadan var.

Yəni bu dadlı məhsul üçün reseptlər biri.

keçi pendir etmək üçün, sizə lazım keçi südü, yağı, yumurta, duz və soda.

keçi südü iki litr isti yerdə sol və turş çevirmək imkan verir edir. prosesi üçün bu xama və necə qarışdırmaq üçün bir qaşıq dolusu əlavə et sürətli idi. Süd və xama iki gün ərzində hazır olacaq.

Nəticədə süd bir dəstə və drained olmalıdır serum böyük məbləğdir. Bu toplu ilə qarışıq deyil ki, serum ayrılması diqqətlə olmalıdır. Bundan sonra süd laxta qalın parça bag yerləşdirilib, və serum qalıqları qurutmaq gücü üzərində altı saat üçün asdı.

İndi qalın qıcqırmış süd maye şüşə istilik yaratmaq üçün cuna ilə bir süzgəc, yavaş yanğın, istilik qoymaq imtina etmək lazımdır. Belə ki, gün ərzində saxlamaq lazımdır pendir bir funt haqqında olmalıdır.

Sonra təzə süd yarım litr ilə kəsmik birləşdirmək, yaxşı qarışdırılır və bir neçə dəqiqə aşağı istilik üzərində bişirilir. cuna və necə aradan qaldırmaq üçün bir süzgəc imtina.

Sonra pendir hazırlanması başlayır. , Yağ əridir nəticəsində pendir qoyun, duz və soda üç yumurta sarısı yarım çay qaşığı. Bütün bu hərtərəfli qarışdırılır və meydana parçalar qarşısını almaq üçün daim karıştırma, aşağı istilik üzərində 15 dəqiqə qaynatmaq qoyulur. Keçi pendir vahid və özlü olması ehtimal edilir.

pendir maye qədər, formalaşdırmaq bir grisled fincan daxil tökmək lazımdır. Əvəzində yeməyi altındakı yağ selofan yayılmışdır bilər. soyuducu pendir ilə fincan qoyun.

məhsulların mövcud sıra hazır pendir təxminən 700 qram olmalıdır.

Başqa bir resept, necə ev keçi pendir bişirmək üçün.

hazırlanması üçün süd iki litr keçi, üç yumurta, xama, qurudulmuş reyhan, şüyüd və sarımsaq 400 qram, iki Art lazımdır. duz qaşıq.

Milk daim karıştırma, aşağı istilik üzərində qızdırılır. bir homogen kütləvi qədər mikser xama, yumurta və duz qamçı. Süd ilə nəticələnən kütləvi qoşun yanğın qoymaq, və daimi qımzanma güclü qızdırılır, lakin bir boil gətirib, sonra bir neçə dəqiqə deyil.

yarısında qatlanmış ələk qoymaq cuna, kütləvi maddələr tökmək qurudulmuş ədviyyat və həyəcan qoydu. cuna və tie bitir maye şüşə asmaq.

artıq maye drained zaman, birbaşa cuna daxil məhsul, bir boşqab ilə əhatə, bir pan qoymaq daş boyunduruğu və ya su jar qoymaq. soyuducu pan qoyun. 15 saat sonra pendir əvvəlkilər bilər.

Necə acidin-pepsin ilə keçi südündən pendir etmək üçün necə?

Bir çox reseptlər counter üzərində mövcud keçi pendir acidin-pepsin daxildir.

pendir hazırlanması üçün keçi süd, bərkitmədinmi polstakana, 10 tablet acidin-pepsin, duz 30 qram, kimyon 10 litr tələb edir.

35 dərəcə temperatur qızdırılan süd və qatıq əlavə edin. mix aşağıdakı pepsin isti suda həll acidin-polstakane Tablet süd tökülür. isti toxuma qarışığı ilə pan əhatə edir və potoroo saat tab gətirmək.

nəticədə laxta parçalara kəsilmiş və beş dəqiqə bir taxta spatula ilə qarışdırın. Sonra həll etmək kəsmik vermək cuna, Zərdab cuna çömçə ilə əhatə edir.

duz kütləvi və kimyon qoyun, təxminən beş dəqiqə yoğurmaq. Sonra cuna ilə bir süzgəc onu katlayın. cuna kütləvi kənarları əhatə, onun zülm qoymaq və iki saat buraxın. Keçi pendir hazırdır.