Xəmir uzun müddət və kulinariya ənənə hissəsi. laylı və normal xəmir və bezoparnym ilə qarışıq Fresh su və yağ, - bu geniş bir stunningly dadlı şirniyyat üçün istifadə olunur. Tortlar və peçenye və Vertunov plăcintă, çörək, pirojnalar, peçenye, tortlar - hər bir qadın bu məqalədə bəzi faydalı məsləhətləri istifadə edərək, özü təşkil edə bilər onun masası üzərində bütün bu bolluq.
yastıq xəmir
Əvvəlcə bir laylı təmsil nə tapmaq edək maya xəmir. ondan nə bişirmək üçün - aşağıda bu barədə daha çox. adı özü məhsulun qarışıq növü göstərir. Bu maya və hazır məhsulların bir laylı quruluşu ilə bağlı, xüsusilə ardıcıllıq ilə qarışıq yumşaqlıq, tüklülük, airy xəmir kütləvi birləşdirir deməkdir. Lakin, mətbəx vaxt evdar adi bir az daha sərf etmək olacaq. Amma bütün çətinliklər master edə bilərlər və əgər bir yarım məhsul etmək laylı maya xəmir siz narahat yoxdur, hətta, indi ev idi. bu hər hansı bir məhsul sanki ağız ərimə, dadlı və tender gözəl olardı.
öhdəsindən
qarışdırmaqla zaman ola bilər çətinliklər hansılardır? Birincisi, maya, və bütün digər qidalar başqa xəmir ləngimək, turş çevirmək düzgün yüksələcək deyil, təzə olmalıdır. Bu yerləşdirilmiş və yağ və ya marqarin, çörəkçilik yayılmış zaman İkincisi, xəmir yağ əridir deyil və yarana deyil, sərin olmalıdır. Siz soyuducu soyutma üçün boş göndərmək əgər, uzun müddət orada yoxdur və dondurucu altında birbaşa park edilmiş deyil. Bütün sonra, əgər neft çox bərkitmək və bazara seams cırmaq edəcək. Və son "oyun": çörəkçilərin bişmiş mal təbəqələşmə artırır yağ və ya marqarin, şəkər, əlavə həmişə qalın krem ardıcıllıq üçün yağ yoğurmaq məsləhət və. bu əlavə sayəsində sağ laylı maya xəmir almaq. ondan nə bişirmək üçün necə? Sweet və ləzzətli pastries. kəsmik ilə doldurulması Bu cheesecake, simit, buynuzlar, tortlar və s. D. A şəkər və darçın, marmelad, cem, qoz-fındıq ilə xaşxaş ola bilər. Və ya balıq əti, kələm, kartof və göbələk doğranılmışlar. xüsusi, aşpazlar bir şey "sort" istəyirsinizsə laylı maya xəmir kişmiş əlavə gəlir. Nə ondan bişirmək üçün - seçin: Muffins, simit, "zərflərin", "qulaqları". ürəyin istəklərinə - Bir sözlə! Daha da önemlisi, məmnuniyyətlə ELOS üçün!
əsas resept
Recipes maya xəmir müxtəlif komponentləri daxildir və müxtəlif mixing texnologiya ola bilər kabartmak. Biz, əsas, klassik yolu hesab asanlıqla yeni bir marka təcrübə və icad edə bilərsiniz ki, hakim olan. 3 fincan un (750 g), 2 yumurta, 3 yemek kaşığı şəkər və duz kiçik bir məbləğ, 15 g maya və isti süd 150 q xəmir hazırlamaq başlamaq üçün. Bu süngər varsa, ilk toplu sonra qalan podbivanii test əlavə un yarısı məbləği tökülür. laminasiya üçün başqa bir şəkər 3 qaşıq və kərə yağı və ya marqarin 300 qram lazımdır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yastıq maya xəmir tarifleri bir göstəricisidir + 17-20 dərəcə temperatur preformu sərin olan, sonra unlu masa üstü, qoymaq, və 10 mm daha qalın təbəqə həyata roll.
Neft quyusu bərabər test orta hesabatı top tutam şəkər tətbiq etmək otaq temperaturunda yoğrulan. daxilən pulsuz bend formalaşması və əhatə hissəsini yağlı mate. Top "tullamaq" ikinci yarısında yağlı. Siz bir zərf kimi bir şey olmalıdır. gəzmək, bir neçə dəfə yenidən qat və yenidən gəzmək. test həyata Muffins, peçenye və s. E. ediləcək zaman, onlar 20 dəqiqə isti gəlib, sonra soba qoymaq lazımdır.
Visiting Carlson
bulka - biz laylı maya xəmir etmək üçün cəhd edəcəyik ilk yeməyi. Bəli, belə Gusto Carlson ilə yedim eyni olanları! Siz cəhd və çörəkçilik iştaha bu sevimli nağıl qəhrəmanı güzəşt olmayacaq ev şöhrət daxil olacaq. Siz əvvəlcədən suda bişirilmiş xəmir təxminən 500 qram toz şəkər bir çanta, torpaq darçın bir çanta, şəkər 3-5 yemek kaşığı lazımdır. Siz test sarğı ilə məşğul zaman Bəli, bu vanil və ya vanil qoydu. Bu məsləhət bütün aiddir şirin pastries.
Belə ki, şəkər ilə böyük kəsici board ilə tutam 20 sm yarpaq uzunluğu və şəkər ilə qarışdırılır darçın 40. Bir neçə çay qaşığı bir eni daxil yaxşı xəmir başa qoymaq və gəzmək, iki dəfə qat, onların formalaşması ilə tutam. Yenə 7 mm qalınlığı üçün gəzmək. bir bişirmə hesabatında lay fincan və ya şüşə eyni dairələr ihraç. onlara rasstoyatsya 15-20 dəqiqə verin və qızıl çəhrayı rəng qədər yapmaq. plyushechki sərin zaman, toz şəkər ilə pritrusite və ev müalicə edildi. Yeri gəlmişkən, təklif resept - tez maya xəmir hazırlanmış ola bilər variantlardan biri, siz mağaza alıb, xüsusilə də əgər.
qəlyanaltı tortlar
borsch və ya şorba üçün, ancaq çay üçün gözəl tortlar müraciət edə bilər. Onların plomblar hətta yalnız gündəlik layiq ən vasvası və bütün birlikdə pastries, lakin bayram masa imtina etməyəcək. Bu pies üçün oparnoe lazımdır yastıq xəmir maya. Recipes bu cür yeməklər çörəkçilik yumşaq zaman izah edir. test üçün un 500 q kərə yağı və ya marqarin 100 qram quru maya, çay qaşığı duz və 2 yemek kaşığı şəkər 10 g edin. bu yoğurmaq və hazır gətirir. xəmir artırılması üçün gözləyərkən, doldurulması hazırlamaq. Lazım üçün: kartof kiloqram, 3 orta soğan, təzə göbələk, duz və günəbaxan yağı 600-700 qram. Ayrıca, duzlu su, göbələk və kartof qaynatmaq. Göbələk chop və soğan ilə qızartmaq, bir az sarımsaq əlavə, sərin. isti mash kartof yaxşı, göbələk ilə qarışdırılır. Başqa bir podsolite tələb əgər. İndi eyni dairələr və ya kvadratlar daxil kəsdi qalınlığı 7 mm unlu board roll xəmir gəlir. yağlı çörəkçilik hesabatı qoymaq hər qoymaq içlik, yaxşı paketi kənar, mərkəzində. Blanklara qızıl qədər döyülmüş yumurta və yandırmaq ilə rasstoyatsya üçün dəsmal, fırça ilə əhatə edir. Lakin, overeating?
Christmas simit
simit qoz-fındıq ilə - maya xəmir yastıq ilə müxtəlif reseptlər ilə davam, mən bu yeməyi burada qalmaq istəyirəm. Çox tez-tez Christmas üçün onları yandırmaq. desert böyük populyarlıq sirri həm də hazır məhsulları əhatə edir limon sır, içlik yalnız dadlı deyil. un 2-2,5 stəkan neft yarım yemek kaşığı istifadə edərək artıq tanış yoludur xəmir olun. qalın Roll tikişi 7 mm, kiçik düzbucaqlı daxil kəsdi. kərə yağı ilə hər fırça, qaldırmaq üçün bir çörəkçilik hesabatında içlik, roll simit və yer qoydu. Sonra "ənlik" qədər yandırmaq, lakin bir az sərin kimi - qat limon buzlanma.
İndi doldurulması üçün: təmizlənmiş nucleoli qoz 200 q, şəkər 2 yemek kaşığı ilə qarışdırılır. , Isti tava qoyun bir az qızartmaq, sonra mash. bir az vanil və saat siropu bir neçə spoonfuls ilə Admixed bir neçə yapışqan kütləvi almaq üçün. O simit doldurdu. bir fincan toz şəkər 100 qram, təzə limon şirəsi 1-1,5 yemek kaşığı və isti su 1 qaşıq dolusu vsypte kimi şir burada. Bu hamar və parlaq başlayır qədər kütləvi qədər taxta qaşıq rub. Siz icing etmək istəmirsinizsə, sadəcə toz şəkər ilə simit tutam bilər. Hər halda, cookies preotlichnoe olacaq!
Dessert qamçı up
Siz tez yastıq xəmir maya testae maraqlı, və bir resept təklif edə bilər. Bu yarı-bitmiş kontrollük var isə, digər yeməklər edə bilərsiniz ki, yaxşı. Bu yastıq "whorls" haqqında. onlar üçün xəmir un 500 qram edilir. Həmçinin, dörddə şəkər fincan və ya doğranmış badam desertlər toz üçün lazımdır. Roll test 10 mm qalınlığı üçün qat, və nazik "lent" daxil kəsdi. "Curls" nə, iki kiçik braids, az uzanır onları toxunuşlu. , Neft pan yağ cookies qoyun və 40-45 dəqiqə qaldırmaq buraxın. Sonra şəkər və ya təxminən 15 dəqiqə şəkər döyülmüş yumurta və yandırmaq ilə badam tutam - qızıl qədər. sağ, Tez və dadlı?
krem pendir ilə cheesecake
Lakin, sirlərini aşkar davam edəcək yastıq xəmir bişirmək üçün nə. Recipes, bir müxtəlif dadlı, çox fərqli, gördüyünüz kimi. Məsələn, burada pendir vatrushechki var. doldurulması üçün mixer 200 dadmaq şəkər ilə qarışdırılır təzə yağ kəsmik g, qamçı, kişmiş bəzi doldurma ovuc almaq. 500 q un xəmir yoğurmaq ehtiyac yoxdur, vanil əlavə etmək üçün əmin olun, hil bir az çox ola bilər. bərabər meydanların doğranır 1 sm Pancake qalınlığı daxil həyata Roll. içlik qoyun, meydanların guşələrindən zaschepit. onlar bir-birinə yaxınlaşması qarışmırıq ki, neft ilə fırça çörəkçilik və bulka qoyun, lakin möhkəm deyil. yağ eyni barel üçün yağ yumşaldılmalıdır. Sonra yumurta süpürgə və cheesecake Anoint yapmaq. toz şəkər ilə tutam və masa gətirir. Eynilə, bu saat ilə cheesecake yandırmaq mümkündür.
pendir ilə Pastry
ədviyyatlı yeməklər həvəskarları üçün çox kruchenki kimi cookies bu cür uyğun. Lakin, lakin pendir əlavə sadə deyil. undan mayalı yastıq xəmir üçün 600-700 g yarım fincan möhkəm grated bir bariz dad (Çedar növü) ilə pendir və bəzi padding, və xaşxaş və küncüt haqqında tələb edir. Grated pendir ikinci yoğurma zamanı xəmir əlavə edilməlidir. Hazır olduqda, 12-14 bərabər hissəyə bölün. sonra dəfələrlə yarım ildə katlayın və straightened deyil bitir əlaqə uzun flagella, onları roll. yarım saat artıq hazırlanmış çörəkçilik hesabatında döyülmüş yumurta ilə sonra hər fırça "istirahət" küncüt toxumu və xaşxaş toxumu ilə tutam edək ki, bu, qızıl qəhvəyi qədər grated pendir və yandırmaq ilə əvəz etmək mümkündür. pivə Əla əlavə, biz etiraf etməliyik!
uğurlar və yaxşı iştaha üçün Baked nal
Nə mən dadlı bişirmək təklif edirik, belə ki, podkovok şəklində saat ilə bu tort bilər. , Toasty ətirli və onlar ağız yalvarmaq. vanilin yoğurmaq yastıq xəmir maya əlavə 650-750 g un. yaxşı uyğun zaman, hərtərəfli 1 sm qalınlığında bir hesabatı daxil roll. sonra yağı ilə grisled çörəkçilik hesabatı üzrə nal və yer əymək, roll rulonlarda, kiçik kvadratlar daxil kəsilmiş qalın saat qoydu. Zaman 15 dəqiqə məsafə məhsul sonra döyülmüş yumurta və yandırmaq ilə yayılmışdır. tortlar soyudulur zaman, toz şəkər ilə tutam.