Kiyevdə bir tort yandırmaq üçün necə

Onlar Kiyev tort, eləcə də bir çox digər ixtira, səhvlər texnoloqlar nəticəsi idi ki. Egg ağ, biskvit üçün hazırlanmış, təsadüfən buzdolabında qoymaq unuttum. köpük "markalı" komponenti yaxın tort olacaq çevirdi xırtıldayan tortlar solidified.

Kiyevdə ən böyük tort xüsusilə Brejnev 70 illiyinə, 1976-cı ildə confectioners yaradılmışdır. tort 70 ədəd və ya 3 x tiers ibarət və onun çəkisi çox 5 kq idi.

krem isə köhnə gün, hər konditer Kiyev fabriki Karla Marksa, onun öz "yazı" idi tort bəzək variasiya verdi. Hal-hazırda, qarşısını almaq üçün krem image saxta vahid.

əyar və Ukraynanın paytaxtı simvollarından biri oldu tort, bu gün bir çox zavodları tərəfindən istehsal. Lakin, bu yalnız Kiyev tort Roshen Corporation istehsal edir. Yalnız onun zavod istehsal, bir metodu patent var sənaye dizayn və marka məhsullar.

Lakin, bir çox bu gün uğurla öz mətbəx Kiyev tort yandırmaq, və "korporativ" dan çox fərqli deyil. resept nöqtə.

evdə Kiyev tort

maddələr:

- 2 stəkan un;
- Neft - 450 qram;
- 2 yumurta və bir biskvit 4 yumurta sarısı;
- krem - 100 qram;
- şəkər - 3 stəkan;
- qatılaşdırılmış süd Bankı (qaynadılmış bilər);
- Hər hansı bir qoz-fındıq (püstə, fındıq, qoz) - 250 qram;
- bəzək üçün şokolad 50 qr;
- vanilin.

hazırlıq

Birinci siz tədricən şəkər əlavə, köpük üçün whites qızışdırmaq lazımdır. Sonra 150 dərəcə 40 dəqiqə beze və yandırmaq şəklində qoydu. bir Teflon pan beze bişmiş əgər yaxşı olardı.

Sonra, bir biskvit olun. sarısı və şəkər yağ qızışdırmaq lazımdır. krem çörəkçilik soda yarım çay qaşığı qoymaq və neft kütləvi tökmək lazımdır. Qarışıq un əlavə edin. bir grisled formada xəmir qoyun. Hands üst xəmir flatten üçün, su islanmış edilməlidir. 180 ° temperaturda 25 dəqiqə yandırmaq C.

yağ krem Süpürgə, qatılaşdırılmış süd tədricən Aşılanan, vanilin əlavə edin. buzdolabında krem qoyun.

İndi tort qoz etmək. çəkdirmək qoz-fındıq ehtiyac Advance. torpaq qoz-fındıq və şəkər (yavaş-yavaş əlavə) ilə yumurta Beat. Yeri gəlmişkən, bu qoz-fındıq əvvəlcədən qızartmaq arzu olunandır. Biz sərin 40 dəqiqə üçün 100 ° C, bir çörəkçilik tort yandırmaq yayılmışdır.

Siz məhsul toplaşmaq başlaya bilərsiniz. 2 hissələri və yağ krem daxil süngər tort kəsilib. zaman qısa, siz əlavə siropu ilə hopdurulmuş bilər, belə ki, tort olacaq hazır olun. tort üst qoz qoyun və həmçinin krem lubricates. Sonra - yenidən biskvit və - krem. son qat beze edir. Top şokolad fiş ilə tutam bilər. tort hazır!

Cake Kiyev QOST

İndi Kiyev standartlara bir tort etmək necə edək. resept bir az daha mürəkkəb, lakin məşhur tort bir real dad dəyər.

maddələr:

tortlar üçün:
- şəkər - 50 qram;
- Zülal - 235 qram;
- Un - 45 qram;
- vanil - bag;
- qoz-fındıq - 150 qram.

krem üçün:
- Neft - 250 qram;
- süd 150 ml;
- qum Sugar - 200 qram;
- konyak - qaşıq;
- yumurta;
- vanil şəkər - bag;
- Kakao tozu - 10 qram.

hazırlıq

isti yerdə 12 saat bir gün tərk - zülallar ferment tələb olunur. Növbəti gün, un və şəkər (185 g) ilə doğranmış və qovrulmuş qoz-fındıq (anakard və ya fındıq) qarışdırılır. Sonra çırpılmış zülallar şəkər (50 g), vanilin. saldıq qoz çəki zülal qoşun.

nəticədə kütləvi iki zastelennye forma kağız daxil qaxsımış olmalıdır. orta hesabla tort hündürlüyü 2 sm olmaq uzunluğu (məsələn, 20, 23 və ya 25 sm və 23 sm) müxtəlif formalarda olmalıdır. sonra işlənmiş daha korzh, körpə hazır tort səpilir olunur.

150 ° C 2 saat eyni zamanda bişmiş tortlar Bu mümkün deyilsə, whipping zülallar ayrı-ayrılıqda hər tort üçün tələb olunur. Bu kütləvi deyil 2 saat idi ki, təmin etmək üçün edilir. Hazır tortlar yenidən 12-24 saat sol, onlar daha davamlı quruluş olacaq. Sonra kağız ayrıla bilər.

Next, krem hazırlamaq. İlk bir şərbət etmək lazımdır. Bunu etmək üçün, süd ilə yumurta qarışdırılır. Bu hərtərəfli şəkər əlavə əvvəl hərəkətə kütləvi olmaq lazımdır, və ya yumurta sarısı çürümək edəcək. Sonra şəkər kütləvi tökmək və bir boil gətirib çıxarır. Sonra Kimi tezliklə Bubbles görünür kimi bir dəqiqə 4. bişirmək və kütləvi xatırlatmaq qatılaşdırılmış süd ardıcıllıq olur - şərbət hazırdır. Bu kasa, sərin və əhatə film daxil tökmək lazımdır. Butter krem soyuq olmalıdır, bu yüngül çəki vanil ilə birlikdə silkələmək lazımdır. Yavaş-yavaş, bir kaşığı, qarışıq hər dəfə whipping, şərbət əlavə edin. İndi biz bir qarışdırıcı ilə məğlub çəki 200 qram ayırmaq və kakao tozu ilə qarışdırmaq lazımdır.

yüngül krem süpürgə, brendi əlavə olunur. yerləşdirilmiş böyük tort mum kağız yüngül krem və yağ. üst bir yerləşdirilmiş Cake, tort align onun ölçüsü aşağı filetosu. Yığılmış və çınqıl qırıntı yan məhsulları şokolad krem, yüngül üst qat ilə smeared. Siz üst bəzəmək üçün hər krem bir az tərk edə bilər, lakin bu isteğe bağlıdır. Sprinkle qırıntı tort tərəf.

Prescription siropu hazır məhsul şekerlenmiş meyvə və ya meyvə bəzəmək lazımdır. Cake bəzək sonra təxminən 2 saat soyudulur edilməlidir.