Kol sousu tkemali bişirmək üçün necə

Bütün bizim gürcülər, lakin tkemali sousu çox sevilir. ədviyyat Alone aroma ağla gətirmək mümkün deyil. Tamamilə bu sousu ilə açılan əgər hər hansı bir ət unudulmaz çox zərif dad olur ...

edilən gürcü real ədviyyat gavalı sortları "tkemali". Lakin, Rusiya inkişaf etmir və biz çıxmaq lazımdır. Biz bir çox bağlar və bağ artır kol tkemali, hazırlayacaq. Prinsipcə, siz gavalı əsas şey hər hansı bir istifadə edə bilərsiniz - onlar, xüsusilə şirin və yetişmiş deyil.

Biz lazım maddələr: gavalı, (üstünlük düz bağ) isti bibər, sarımsaq, qırmızı bibər, göyərti - şüyüd, keşniş, nanə, keşniş, duz və şəkər (bütün və ya hər hansı onların yəqin ki, bir birləşməsi).

bir az, və ətirli otlar bütün növ bütün əlavə kol tkemali hazırlanması üçün istəyirəm yeganə. boil gavalı başlamaq üçün. Onların Bones aradan qaldırılması deyil. Better yalnız bir kəsik etmək və hər hansı bir twigs aradan qaldırılması üçün. Greens buket bir neçə etmək və pan altındakı qoymaq - tat əlavə etmək üçün. Sizə lazım sousu rəng korlamaq deyil, yaşıllıq bir qədər əlavə edin. (Meyvə hər kq üçün şüşə qədər, lakin bu mümkün və az - sink yumşaqlıq asılı olaraq) bir az su tökün bu vurulmuş və atəşə deyil ki, kol bizim tkemali üçün. yumşaq qədər aşağı istilik üzərində qaynatmaq, vaxtaşırı çevir. giləmeyvə bu kimi açmaq başlayır zaman - söndürüldükdə bilər. onlar çox çətin tenderize olmamalıdır!

Sonra sink silinerek keçin. Burada süzgəc kömək edəcək, ancaq tənbəl bir qarışdırıcı və ya ət grinder istifadə edə bilərsiniz, lakin klassik versiyası əl işləri daxildir. Biz şirəsi qurutmaq üçün bir az verir. Greens dərhal tullamaq.

8 dəqiqə sonra, maye toplu drained zaman, başqa pot, kol gələcək tkemali sousu edir süzgəc, dəyişdirmək, və sərin verir. ayrılmış şirəsi hələ də faydalı ola bilər, çıxmaq deyil.

böyük kütləvi həcmi, bu, daha asan silmək, hissəyə bölmək üçün yaxşı deyil. Don rezin əlcəklər, pre-yuyulmuş , bulaşık maye ilə heç bir iy var idi. dairəvi hərəkət bərk, əl ilə silin. Sonda, bu toxum, qabığı və mash bir ovuc qalır.

kol bizim tkemali yanında ədviyyat əlavə edin. First duz, şəkər tökmək və tam ləğv qədər dayanmaq verir. Bir qarışdırıcı almaq bu bibər və sarımsaq üyütmək. Sonra onlara göyərti əlavə edin.

Bizim pan, üstünlük alüminium, t püresi tökülür.. sousu yandırılmış etmək. sousu bir az şirəsi hazır bir az daha maye oldu orada əlavə edin. Biz keşniş və qırmızı bibər və yaşıl mush əlavə, yanğın qoymaq.

davamlı qarışdıraraq və dequstasiya, tədricən bütün ədviyyatlar daxil edin. Zərurət olduqda, hətta şəkər və duz əlavə edə bilərsiniz. Biz xüsusilə aşağı, çox fəal karıştırma, qaynatmaq üçün çəki gətirmək və 8 dəqiqə istilik saxlamaq. Və hələ!

üstünlük sərin yerdə, yuxarıda təsvir olunur resept olan kol bir sousu tkemali edin.