Krem Delicious bulka: cooking, reseptlər və təhlil edir

maya xəmir hazırlanması üçün istifadə əgər qızıl qabığının ilə krem bulka, ən dadlı və airy istehsal. daha flavorful və canlı çörəkçilik etmək üçün, yağlar bir sıra əlavə edə bilərsiniz - kişmiş, qoz-fındıq, şekerlenmiş meyvə, darçın və ya xaşxaş. Düzgün hazırlamaq maya xəmir belə sadə deyil, lakin bütün işlər bu dadlı yemek dadacaqdır edənlərin admiring exclamations ilə kompensasiya ediləcək.

xəmir hazırlanması

xama ilə maya rulonlarda hazırlamaq üçün, müvafiq maddələr hazırlamaq lazımdır. Onlar:

• quru maya biri kaşığı.
• otaq temperaturunda qaynadılmış su - yarım fincan.
• Üç toyuq yumurta 2 yumurta sarısı 3 yumurta whites və test hazırlanması getmək, və rulonlarda yağlama üçün tələb qalan yumurta sarısı.
• xama 100 qram.
• yağ eyni məbləği.
• şəkər 100 qram.
• sifted un 200 qram.

kiçik rulonlarda 10-12 üçün nəzərdə maddələr indiki nömrəsi.

Technique yemək xəmir

yalnız halda xama əldə tender və hava ilə Bun xəmir sağ onların hazırlanması hər bir mərhələsində həyata keçirmək əgər. onun parlaq saat əvvəlcədən soyuducu onu almaq lazımdır, belə ki, yağ üçün lazım olan bir maya əsaslarını yaratmaq üçün artıq olduqca yumşaq idi.

Sonra siz öz xəmir hazırlamaq bilər. Bu quru maya və şəkər bir çay qaşığı tökülür isti su ilə kifayət qədər böyük və dərin fincan tələb edir. Belə ki, layihələrinin olmaması haqqında qayğı olardı. Just kütləvi səthində 20 dəqiqə sonra qalın köpük görünür.

İndi xəmir yoğurma başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, hərtərəfli yumurta, şəkər, yağ və xama qarışdırılır. Sonra dəm tökmək və yenidən çevir. Yumurta və şəkər sui-istifadə etməyin. Bu xama ilə ətirli çörek qalıqları tutam daha yaxşıdır.

Flour (mütləq sifted) yavaş-yavaş tökülür. Yeri gəlmişkən, təcrübəli sahibə yalnız yaxşı əhval əl ilə xəmir yoğurmaq tövsiyə - yalnız bu halda krem bulka xüsusilə dadlı edir. maya xəmir pan və silah qalmaq dayandırır sonra, bu bir çörek və masa yaxşı 2-3 punch formalaşdırılması zəruridir. Sonra kiçik bir qabda qoymaq, bir təmiz mətbəx dəsmal ilə əhatə edir və bir rahat iş qoydu.

rulonlarda hazırlanması Technique

İki saat sonra düzgün yemək xəmir iki dəfə artmalıdır. Necə hazır yoxlamaq üçün necə? Sizin barmaq ilə basın və aşağıdakı beş dəqiqə üçün dolu deyil, onda bu həyata yayma üçün hazır kifayətdir.

Yeri gəlmişkən, əvvəlcədən perqament kağızı ilə astarlı hazırlanmış pan olmalıdır.

İndi onun keyfiyyətinin və strukturu itirmək deyil ki, bir maya xəmir kimi tez mümkün kimi rulonlarda yaratmaq lazımdır. yemək zamanı vurulmuş deyil ki qıcqırdılmış xəmir səliqəli parçalar bir-birindən kiçik bir məsafə azad salınacaq. Bundan sonra on krem bulka şəkər ilə döyülmüş yumurta sarısı ilə smeared və otaq temperaturunda bir müddət buraxdı.

soba 190 dərəcə qədər qızdırılması olmalıdır. Buns tez bişmiş olunur - yalnız yarım saat yaxşı propeklos ilə browned üst və xəmir.

krem maya Yaxşı, çox dadlı bulka

bir kiçik, lakin çox vacib oyun istisna olmaqla əvvəlki metodu bir az fərqli dadlı və ətirli bulka, Bu resept. xəmir eyni şəkildə hazırlanır - Siz gəzmək və kiçik medalyon bir qat yaratmaq üçün istədiyiniz mağaza xüsusi maya əsas ala bilərsiniz. belə rulonlarda üçün cəsarətli və qalın krem lazımdır.

Hər maya kruglyasha ilə xama qoymaq olan bir kiçik depressiya etdi. kənarları sıx zaschipyvaem və çörek üst hətta xama bir az bilər. bitki yağı kiçik bir məbləğ çörəkçilik grisled - Parşömen çünki birbaşa özünü yapışqan kağız ilə çörek bilər ayrılacaq siropu, yemək zamanı burada yersizdir.

Features xama ilə xəmir

krem bulka üçün Xəmir inanılmaz tender və dadlı çıxır. hər hansı bir yağ tərkibi uyğun süd məhsul etmək. Bundan əlavə, xama - kərə yağı və süd üçün əla əvəz edir. krem bişirilmiş xəmir tarifleri bir böyük məbləği var. Məsələn, pizza və digər çörəkçilik üçün ideal tərkib hissəsi deyil.

Biz turş rəf həyat getdi? soyuducu Peremorz süd məhsulları? Narahat olmayın - hətta qarışdırdı krem maya xəmir yaxşı komponenti olacaq. yalnız verirlər - Son krem hazırlanması üçün otaq temperaturunda durmaq lazımdır.

xama ilə xəmir Delicate rulonlarda

Bu resept ətirli pastries sadədir. Lazımi maddələr:

• buğda unu 300 qram (sifted tələb).
• 100 şəkər qram duz bir pinch.
• One toyuq yumurta.
• yağ kaşığı.
• xama 300 qram.
• test toz çörəkçilik 5 qram.

Buğda unu bir fincan və ya birbaşa masa çörəkçilik toz ilə birlikdə nümayiş oluna bilər. mərkəzində kiçik bir abzas etmək.

kərə yağı, xama, şəkər, duz və yumurta qarışdırılır, bu paralel. Yumşaq lakin tez sifted un bu qarışığı tökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Sonra 12 arasında və 15 kiçik top yaratmaq və onlara səliqəli forma verir. Bu simit ola birbaşa özləri və ya bulka bulka pyshechki bilər. Əlavə səliqəli xəmir top çörəkçilik hesabatında yerləşdirilmiş və preheated (190 ° C) soba göndərilir.

xama xəmir Buns gözəl qızıl qəhvəyi qabığının yaratmaq üçün şəkər döyülmüş yumurta sarısı yağlamaq üçün arzu olunandır.

Recipes rulonlarda xama maya xəmir çox müxtəlif ola bilər. Hər bir ailə bulka hələ dadlı və ətirli etmək öz kiçik tövsiyələr var. Məsələn, günorta çay dadlı alır, hər evdar mətbəx Arsenal bilər olduqca ən sadə maddələr bişirmək üçün.