Meyilli Hake: addım resept bir addım

Hake cod balıq növlərinin ən qiymətli nümayəndələrindən biridir. Bu yüksək palatability və beləliklə qeyri-yağlı və srednekaloriyny var, bir çox faydalı minerallar və vitaminlər var. Özünüz və ailə bir dadlı balıq yeməyi müalicə etmək istəyirsinizsə, onda meyilli hake bişirilir. bir çox reseptlər. Biz yumurta whites, hava və əsasında bir dəfə sınaqdan meyilli təklif "Fluffy".

meyilli üçün Tərkibi

Strictly balıq 1200 qram kifayətdir meyilli bir sıra hazırlayacaq, resept edin. Dish çətin bir bayram, lakin o, böyük bir şirkət üçün hazırlamaq üçün rahat, çox dadlı və son məhsulun yüksək gəlir var. Siz meyilli orijinal hake almaq üçün, aşağıdakı komponentləri lazımdır:

• yumurta - 6 ədəd.
• Buğda unu - 180 q;
• Milk - 180 q;
• bitki yağı (xəmir) - 12 q;
• . 0.5 saat L duz və şəkər.
• hake filesi - 1,2 kq.

Step sayı 1

bütövlükdə qarşısında balıq, o, təmizlənmiş bağırsaq olmalıdır varsa, yumaq və loin ayırmaq. Tipik olaraq, karkas orta ölçüsü çox 40-50 sm deyil, belə ki, iki ədəd lazımdır ki, mümkün deyil. gələcəkdə Spine və baş dadlı şorbası komanda yemək üçün istifadə edilə bilər. Hake filesi çəkin (meyilli hesablamaq üçün) və sonra 1,5 x 1,5 sm olmalıdır onların kəsiyinin ölçüləri kiçik kublar daxil kəsilmiş və uzunluğu 5-6 sm-dir. Limon şirəsi balıq salamuraya bilər daha aydın dad üçün Pre təzə yer bibər (ağ və ya çəhrayı) əlavə. meyilli Hake sadə hazırlayır, lakin bəzi vaxt tələb edir.

Step sayı 2

Yumurta zülal diqqətlə yumurta sarısı ayrılmalıdır. mərmi işə yumşaq xüsusi alət istifadə edin. köpük bərəkətli döymək üçün mixer istifadə soyudulmuş zülallar, zirvələri güclü və sabit olmalıdır. Yalnız bu yolla siz airy meyilli olacaq. Gördüyünüz kimi resept, sadə, lakin nəzərə alınmalıdır ki, bəzi nüanslar var.

Step sayı 3

ayrı qabda sonra yavaş-yavaş un tökülür və parçalar ilə düz və hamar ardıcıllıq hərtərəfli yoğrulan xəmir qarışdırılır, süd otaq temperaturunda duz və şəkər həll. Next altı yumurta sarısı və bitki yağı əlavə edin. daha başqa mix.

Step sayı 4

südlü un çəki dəqiq çırpılmış köpük zülal daxil edin. çox yumşaq, alt-up birbaşa hərəkəti "Opal" meyilli və qalın və airy sol deyil çevir. Heç bir halda bir mixer istifadə və ya süpürgə yoxdur.

yüksək istilik üzərində böyük bir qazan və ya Birlikdə, bitki yağı qızdırmaq. Hazır bir az test düşmə müəyyən etmək. qızartmaq balıq hake tempura bitki yağı 2-3 fincan lazımdır, bu vaxtaşırı əlavə etmək lazımdır.

Step sayı 5

Salamura balıq ədəd plug sinirli və yumşaq səthi boyunca bərabər yaymaq meyilli daldırma. Sonra isti neft onları batırmaq. vaxt Cooking siz ciddi resept edin, əgər, bu 7-8 dəqiqə kifayətdir ədəd ölçüsü asılıdır. Bu müddət ərzində xəmir bir qızıl hue almaq üçün var.

ədəd meyilli balıq sorulur artıq yağ bir kağız dəsmal yatdı. Sonra xidmət platter onları keçmək və göyərti və təzə tərəvəz ilə garnished, dərhal xidmət edir.

yeməklər əsas üstünlüklərindən biri - hazırlanması ibtidai sadəlik.

nəticə

da Hake meyilli resept biz sizə təklif edəcək - hətta ən şıltaq baxış və balıq xüsusilə sevən deyil olanlar sürpriz bilər ki, bir yeməyi. Lemon şoraba və zesty ağ və ya çəhrayı bibər meyilli "aşağı yastıq" ədəd əhatə əgər yeməyi bir az itilik verir, və. tərəvəz salatları ilə müstəqil olaraq xidmət edir. Breaded Fish eyni yaxşı, həm də isti və soyuq formada dad və gəzinti üçün istifadə edilə bilər.