Necə evdə mayonez necə edilər?

Mayonez - qalın sousu tez-tez soyuq qəlyanaltılar və isti yeməklər bir sıra hazırlanması üçün istifadə olunur, çünki məhsul çox populyardır. Əlbəttə ki, bu mayonez bir jar mağaza başa almaq üçün en asan, daha bu məhsulun seçilməsi indi çox zəngin edir. . Otlar, pendir, sarımsaq və s diqqətlə paketləri yazıları yoxlamaq əgər Lakin, biz jurnal-mayonez olduğunu görə bilərsiniz belə redaktə nişasta kimi indiki maddələr demək olar ki, həmişə və - rəflərdə müxtəlif əlavələri ilə, yüksək və aşağı kalorili souslar tapa bilərsiniz E. So bukovkoy göstərilən çoxsaylı əlavələr, belə bir məhsul sağlamlıq üçün çox yaxşı kimi təsvir edilə bilər mümkün deyil.

Amma dadlı Fransız sousu həvəskarları pərişan olmayın, yolu sadədir - yalnız hazırlamaq üçün evdə mayonez. Xüsusilə sousu resept çox mürəkkəb deyil və onun hazırlanması hətta təcrübəsiz aşpaz idarə etmək, çünki.

Bu mayonez hazırlanması texnologiyası əsas çətinlik uzun müddət və hərtərəfli üçün maddələr qarışdırmaq lazımdır ki, qeyd etmək lazımdır. Bu sadə həll belə bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı, mayonez etmək üçün necə sual kimi cihazlar və Advent ilə artıq bir çətin tapşırıq olmaq üçün istifadə, lakin.

İlk növbədə, siz qida hazırlamaq lazımdır. Biz bu sousu əsasında bitki yağı lazımdır. yaxşı variant - zeytun yağı emal, lakin hər hansı bir digər, misal üçün, günəbaxan istifadə edə bilərsiniz.

parlaq narıncı sarısı ilə ev - Sonrakı ideal, yumurta bişirmək lazımdır. Siz real ölkə yumurta almaq imkanı varsa, siz onu istifadə etməlidir. Bundan əlavə, biz üstünlük şəkər və duz və sirkə və ya limon şirəsi, sonuncu, əlbəttə, lazımdır

sousu üçün ev tat əlavə etmək üçün, müxtəlif əlavələri istifadə etmək mümkündür. Məsələn, mayonez üçün "Provencal" mütləq xardal istifadə olunur. flavorings hər ədviyyat, mikroskopik kublar dilimlənmiş doğranmış göyərti, horseradish, sarımsaq və hətta turşu istifadə edə bilərsiniz Həmçinin. Bir sözlə, əlavə maddələr Zövqünüzə qoymaq olar.

Belə ki, necə mayonez etmək üçün necə? (Onlar başqa yeməyi hazırlamaq bilər onlara ehtiyac yoxdur zülallar) iki zülal olan sarısı ayrı bir qabda onları qoymaq və yarım duz bir çay qaşığı şəkər tam çay qaşığı ilə qarışdırılır. şəkər və duz taxıl həll qədər, sonra qədər karıştırın. Sonra bitki yağı, bir fincan haqqında lazım olan qida bu məbləği əlavə başlayın. Mühüm məqam - Siz tədricən neft əlavə haqqında bir çay qaşığı, və əvvəlki bir toplu ilə hərtərəfli qarışdırılır sonra növbəti batch tökmək lazımdır. neft sona çatdı sonra, tökmək limon şirəsi (kaşığı) və xardal və ya digər dad əlavələri əlavə edin. Nəticədə hamar sousu çox qalın ardıcıllıq olmalıdır.

texnologiya göründüyü kimi, evdə mayonez çox sadədir hazırlamaq, əgər bir qaşıq ilə mix bir çox və ya süpürgə və mixer, belə ki, öz işlərini asanlaşdırmaq, mətbəx texnikası istifadə etmək qorxma üçün. sousu daha tez qarışıq kimi qaşıq və bir damlama tökmək bilməz qarışdırıcı və ya mixer neft istifadə edərkən.

Əgər yumurta istifadə etmədən mayonez etmək üçün necə bilirsinizmi? resept də olduqca sadədir. Biz neft üç yüz qram tələb soyuq süd yarım (150 qram), üç rüb çay qaşığı duz, yarım qaşıq şəkər kaşığı xardal və ya digər əlavələri, iki və ya üç yemek kaşığı şirəsi sıxılmış limon.

bir fincan süd və yağ qarışdırılır və istifadə edərək, bu qarışıq süpürgə bir immersion blender. dayak sonunda biz bir homogen emulsiya lazımdır. İndi duz, xardal, limon şirəsi əlavə və ən yüksək sürəti cihaz nəzarət qoyaraq, yenidən süpürgə. qarışıq mayonez ardıcıllıq əldə sürətlə mətləşmək başlayır. kütləvi dayak prosesi maye qalır, sonra bir neçə dəqiqə üçün soyuducu fincan yerləşdirmək, onda ən yüksək sürətlə yenidən süpürgə. Hazır sousu şəkər və bütün ədviyyat əlavə edin.

Və necə post istifadə edilə bilər mayonez etmək? Bunu etmək üçün, siz əvvəlki resept istifadə etməlidir, yalnız inək əvəz etmək lazımdır soy süd. Nəticədə, biz sous bir ətsiz versiyası almaq.