Necə maral bişirmək üçün necə? ət cüyür bişirmək üçün necə: tarifleri

Roe çox böyük heyvan, onun artım - 0,9 m çiyin, və çəki 55-57 kq çata bilər. ət üçün, həm də onun üçün ovlamaq üçün yolları müxtəlif yalnız bu vəhşi heyvan qiymətləndiririk. Roe onların sayı - ailə Oleneva olan Avrasiyanın ən məşhur ticarət heyvan yarpaqlı və qarışıq meşələr yaşayan. uğurlu ov sonra maral hazırlamaq üçün necə haqqında bir sual həmişə. Bu problemin həlli və biz bu məqalə həsr.

ət və faydalı xüsusiyyətləri seçimi

siz vəhşi heyvanlar alsaq, bu maral əti ən yüksək reytinq edir. Bu belə yüksək ərimə yağ ehtiva edir, asanlıqla digestible və maral, sığın və Maral müqayisədə çox incə. qida heyvanlar hələ istehlak olunmayıb yay ərzində yığılmış bəri ov dövrünün əvvəlində istehsal olunur ət, ən qiymətləndirilir. kifayət qədər çətin Meat köhnə kişilər müəyyən bir iy var. Bu məhdudiyyətlər aradan qaldırılması üçün, bu isladılmış və fəal və qida ən məhv nəticəsində, uzun müddət bişirilir. yağ daha sulu aşağı parlaq dad olmadan dana əti. Kəsmə maral əti, vetçina və yəhər ən tender və karkas zərif hissəsidir. heyvan ot qidalanır və təmiz təbiəti arasında yaşayır, bu səbəbdən, onun ət hər kəs üçün faydalıdır - sağlam və xəstə, həm də. Bu iz elementləri və vitamin bir çox var. Bu mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə. Kim maral bişirmək üçün necə ümumi tövsiyələr verəcək.

maral əti hazırlanması üçün tövsiyələr

Bu vəhşi oyun nə edə bilər? Qaynatmaq, qızartmaq, stew, folqa yandırmaq. müxtəlif ədviyyatlar, sarımsaq və ya soğan sirkə filmlərin və turşu təmizlənmiş Pre tövsiyə ət. Evdə burger venision maral çox şirəli almaq - bir real Yummy. qovurma zamanı ət chunks ətirli otlar, sarımsaq və ya limon şirəsi ovuşdurmaq bilər. Siz həmçinin pies üçün böyük doldurulması kimi istifadə edə bilərsiniz. Bu oyun yemək üçün ədviyyat ətirli və qara bibər, muskat, zirə, zəncəfil birləşdirmək təklif kimi. Düyü və ya kartof bir garnitür kimi mükəmməl uygundur. Həmçinin faydalı ürək, böyrək və qaraciyər var. Onlar insan orqan maddələrin çox zəruri toplamaq. Nə hazırlanması və necə edilir? Qaraciyər stew və ya ədviyyat və soğan ilə qızardılmış. ürək, ağ ciyər və böyrək xama ən yaxşı stew və bir az ağ şərab əlavə edin. İndi maral bişirmək üçün necə bir resept bölüşmək üçün.

Recipe № 1: qovurma və yandırmaq cüyür

maral əti kiçik bir məbləğ almaq, bir parça 300 qram, hərtərəfli yuyulur və qurudulur. bütün tərəflər tərəvəz və donuz nashpigovyvaem On, doğranmış soğan, kərəviz kök və cəfəri, incə doğranmış əlavə edin. İndi necə ət cüyür bişirmək üçün sizə. yüngül qızıl qabığının qədər yaxşı qızdırılır qovurma pan tərəvəz ilə Fry. Sonra, qara bibər və duz dadı yeməyi altındakı bir az qaynar su tökülür, qapaq ilə əhatə və soba göndərmək üçün əlavə edin. pan quru qırmızı şərab, 60 qram leysan prosesi bir neçə dəqiqə ərzində, qarışıq tərpənmək və bir az söndürülüb bildirin. bir maral hazırlamaq üçün necə en asan yol, siz öyrəndim. Masa tərəvəz və göyərti ilə xidmət edir.

Recipe 2 №: cüyür salamura

maral əti bir funt yuyulur və qurudulur, donuz hisə verilmiş və iki gün zeytinyağlı salamurada göndər nashpigovyvaem. yerkökü, soğan və cəfəri kökü 50 qram: Bu müddət sonunda dilim tərəvəz daxil kəsdi. şoraba hasil ət - Yumşaq pan alt və yalnız üst onları qoydu. Dish tutam ədviyyatlar: əzilmiş sarımsaq və dəfnə yarpağı, duz və istiot. Heç bir şey haqqında mürəkkəb ət bişirmək üçün necə yox, cüyür edir. ərinmiş yağ ilə tutam və soba 30 dəqiqə qoymaq. Sonra pan çıxarmaq, tomat pastası (yarım çay qaşığı), buğda un yarım yemek kaşığı kifayət qədər bir az qoyun və bir az qaynar su tökülür. 15 dəqiqə qaynatmaq quru qırmızı şərab (100 ml) əlavə və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Bizim yeməyi bir garnitür kimi mükəmməl qaynadılmış əzilən düyü edir. Şoraba soğan, dilimlənmiş üzüklər, dəfnə yarpağı, istiot və əlavə bərabər hissəyə su və sirkə birləşdirmək ardıc giləmeyvə. Şoraba qaynadılmış edilməlidir.

Recipe 3 №: qovurmaq cüyür

onun möhkəmlik edə bilməz ət marinating olmadan bu resept cüyür hazırlamaq. yağ və bütün filmlərin təmizləmək, şoraba tökmək və dörd və ya beş gün sərin yerdə buraxın. Sonra bir evdar sual yaranır: sobada maral bişirmək üçün necə? Heç mürəkkəbdir. Duz və bəzən yağı ilə basting və qaynamaq, soba, göndərin. ət yaxşı browned sonra, ondan artıq piy aradan qaldırılması üçün çox qalın xama tökülür yoxdur və başqa iki saat qaynamaq davam lazımdır. resept Bildiyiniz şoraba. O, demək olar ki bütün yemək variantları üçün çox yönlü və uyğun. masa qızartma venision On ilə xidmət olmalıdır kızarmış çuğundur.

Recipe 4 №: test yandırmaq yəhər ceyranlara da

100 q, duz və istiot - donuz: ət biri kiloqram üçün zəruri maddələr.

xəmir üçün lazımdır: un - 300 qram qum şəkər - 20 qram ərinmiş yağ - 10 q, maya - 10 qram bitki yağı - duz 50 qram - 5 qram, su - 150 ml.

Necə maral bişirmək üçün necə? müxtəlif reseptlər indi orijinal bir hesab var. Saddle - bir bel hissəsi - çanaq son qabırğa üçün. onun turşu saat 24 maya xəmir hazırlayın Pre. duz, şəkər, un, maya əlavə isti su Bunu etmək üçün, xəmir yoğurmaq və sonra marqarin qoymaq, yaxşı, yüksəlməyə üç-dörd saat üçün ayrılmış yoğurmaq. Bu müddət ərzində bir neçə dəfə yumruq atdı. Bu test daubed yəhər duz, piy donuz əvvəlcədən rubbed sonra. İndi soba maral bişirmək üçün necə. Biz pan bir oturacaq var və bir preheated 220 dərəcə soba göndərin. Propechetsya xəmir və ağır shell çıxmaq. nəticəsində ət daha dadlı və şirəli olacaq. Yeri gəlmişkən, folqa qırmaq kimi istifadə etmək tövsiyə və bütün şirəsi uzanır deyil. Təravətli yarım saat yəhər. Sonra sonra xidmət bir az sərin vermək və parçalara doğramaq. Crust xəmir də olduqca yeməli deyil.

Recipe № 5: hazırlaşır cüyür qabırğa

Spinal hissəsi çox dadlı çıxır, indi biz necə maral əti qabırğa bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır. üç santimetr qalınlığı ədəd kəsin. , Şıllaq bibər və duzlu, bitki yağı ilə səpilir. Bundan sonra dərin bir qabda, keçdikdə cəfəri və soğan bir-birinə qoydu. Sonra sərin yerdə iki saat təzyiq altında ət qoymaq. iki saat sonra, bir pan yayılmışdır və hazır ət donuz dilim qızartmaq. , Qovurma, su (50%) sonra sol un və yağ bir pinch nə ibarət üst sousu tökülür. Bütün bu duzlu və bir neçə dəqiqə qaynadılır. belə gözəl ət bir qarnir düyü, qızardılmış kartof, qaynadılmış xidmət kimi horseradish çuğundur və ya pomidor onları kahı. İndi maral əti qabırğa bişirmək üçün necə bilirik.

Recipe № 6: gulaş maral əti

ərzaq məhsulları: ət - 0,5 kq, yağ - 60 qram, bir soğan, qırmızı bibər - bir çay qaşığı, pomidor - dörd ədəd yaşıl bibər - dörd pods, duz.

Biz artıq bir çox müxtəlif maral əti yeməklər edilə bilər bilirik. Onların arasında belə gulaş kimi, bəzi ümumi. Oyun, yuyulub dilim və ya kublar daxil kəsdi. yağ doğranmış soğan ilə qızardılmış, tədricən isti su tökərək, qırmızı bibər qoymaq ət, duz və qaynamaq əlavə edin. Pomidor, təmizləmək taxıl onların aradan qaldırılması, və yaşıl bibər, dilimlənmiş halqaları ilə kəsilmiş, yarım görülən zaman ət əlavə edin. bişirilmiş qədər və masa qaynamaq, kartof ilə xidmət etmişdir. nuş olsun!