Delicious və sağlam çuğundur stew

Çuğundur böyük deyil texniki mədəniyyət, şəkər sənayesi üçün xammal verir. bu meyvə şəkər məbləği bu bitki münbit qara torpaq artır necə avqust-oktyabr aylarında aydın günəşli gün olacaq çox, xüsusilə yaxşı asılıdır. Onların elan terapevtik xassələri vitaminlər, bioflavonoids və yod, kalsium, dəmir, maqnezium və s. Kimi minerallarla zəngin Çuğundur, geniş ənənəvi tibb istifadə olunur, həzm yaxşılaşdırır və bədən maddələr mübadiləsi sürətlənir və tonik və bərpaedici təsir göstərir. Bundan əlavə, kök vasodilating, anti-sklera və sakitləşdirici təsir göstərir.

Lakin, onun faydalı olmasına baxmayaraq, bu kök məhsul, bütün təqvim ili ərzində mağaza və bazarlarda əldə edə bilərsiniz, nadir hallarda əsasən şorba, şorba və salat, istifadə olunur. bu tərəvəz ən sadə dadlı və sağlam yeməklər biri Kızarmış çuğundur edir. Onun isteğe siz az sarımsaq ilə ədviyyəli yeməyi almaq qara gavalı ilə ədviyyəli göyərti ilə ədviyyəli pomidor, ilə tart bilər, fərqli ola bilər.

Çuğundur stew tərifləri

Tərkibi: Yetkin sugarbeet - 3 döl, allspice - 1-2 noxud,
sirkə - 1 tbsp. qaşıq.

Əlavələr (zövqə görə):

üçün kəskin yeməklər sarımsaq və bir orta soğan baş lazımdır;
tomat pastası və ya sousu 2-3 tbsp - turş-şirin üçün. qaşıq;
ədviyyəli çuğunduru üçün - şüyüd, cəfəri və localhost iki şüaları ilə;
qara gavalı ilə ləzzətli yeməklər üçün - isladılmış qara gavalı bir ovuc çopur.

bütün qaydalara Çuğundur stew bir əsas yeməyi kimi, ət yeməkləri üçün qarnir kimi, isti qəlyanaltı kimi təchiz və bişirilmiş kartof əlavə kimi ola bilər.

Root yuma, təmiz və dilim, kublar və ya kublar daxil kəsilmiş (kəsici, telefon şəxsi estetik arzularım asılıdır). bir bitki yağı mix, duz, istiot ilə dərin tava və ya qazan Share çuğundur. Fry tərəvəz yandırıcı qarşısını almaq üçün daim karıştırma, beş dəqiqə orta istilik üzərində olmalıdır. haqqında 40-45 dəqiqə aşağı istilik üzərində 50-90 su g və (a örtüyü altında) çuğundur stew əlavə edin. maye buxarlanan və yeməyi hələ hazır deyil varsa, siz qaynadılmış su əlavə etmək lazımdır. Sonra bəzi ədviyyəli çuğundur üçün (sarımsaq, pomidor, göyərti, və ya qara gavalı) istəklərinə asılı olaraq, maddələr əlavə və boil - 5-6 dəqiqə, turşu - qara gavalı ilə bir neçə dəqiqə, ədviyyatlı 5-7 dəqiqə - 8-10 dəqiqə.

Çuğundur stew natura şəklində və ya krem və ya xama ilə, həm də xidmət etmişdir. , Spicy tünd və acidic variantlar üçün substrat kimi istifadə edilə bilər qızartma mal əti. A variant çuğundur qara gavalı şam və ya qoz bəzədilmiş bilər. Siz ailə dad üstünlükləri asılı olaraq, bu yeməyi fərqli ola bilər.

xama ilə çuğundur stew: a resept.

Tərkibi: çuğundur - 500 qram kök - 200 qram soğan - 1 ədəd, krem - 200 bitki yağı qram (zeytun əvəz edilə bilər) və ketçup (tomat sousu) - 3 v .. qaşıq, qara bibər, cəfəri, şəkər və duz tırtıllı.

Soğan yuma, qabığı və yarım üzüklər daxil kəsdi. Çuğundur və yerkökü hərtərəfli, qabığı və grate yumaq olunur. dərin tava və ya qazan, istilik neft, çuğundur və yerkökü qoymaq yaxşı qarışdırılır və bir az isti su əlavə edin. müntəzəm təşviqat ilə 25-30 dəqiqə əhatə qaynamaq davam edir. pomidor və doğranmış soğan, mix, duz, istiot əlavə edin və bir 12-15 dəqiqə qaynamaq. Lazım olsa, maye hazırlanması sonunda tamamilə dəmləmək ki, əsas şey su əlavə edin. başqa 5-7 dəqiqə bir müddət xama və göyərti, heyecan, qaynatmaq əlavə edin.

xama ilə pörtlədilmiş çuğunduru ayrı-ayrı yeməyi kimi və ya kartof püresi bir garnitür kimi xidmət edə bilər, və növbəti gün salat şəklində verilə bilər.