Polşa qışda Xiyar. Recipe və Cooking Tips

Polşa qışda Xiyar çox evdar edə bilərsiniz. Lakin onların əksəriyyəti onlar tərəvəz belə bir qeyri-adi adı yığım ki, hətta xəbərdar deyil.

Əgər belə bir qəlyanaltı həyata heç etdik, onda bir neçə seçim onun hazırlanması üçün, biz maddədə göstərilən materialları təsvir edəcək.

qış üçün Polşa xiyar üçün klassik resept

Belə bir hazırlanması prosesi qış parça vaxt aparan deyil, belə ki, hər hansı bir sahibə həyata keçirmək mümkün olacaq. Bunu etmək üçün, siz məhsul bir sıra hazırlamaq, eləcə də bəzi pulsuz vaxt sərf etmək lazımdır.

Beləliklə, biz qışda Polşa xiyar bir klassik resept həyata keçirmək lazımdır maddələr hansılardır? Bu (3 L) hazırlamaq üçün tələb edir:

• 9% sirkə (təbii etmək) - ½ fincan;
• xiyar kiçik ölçüsü - 4 kq;
• bitki yağı (emal istifadə yalnız) - 2/3 fincan;
• Kiçik aşpazlıq duz - 2 böyük qaşıq;
• doğranmış təzə sarımsaq - 2 böyük qaşıq.

marinating üçün qida hazırlanması

Necə qış cut Polşa xiyar etmək üçün necə? Bunu etmək üçün, təzə seçilmiş tərəvəz hazırlayır. Onlar hərtərəfli yuyulur və 4 saat üçün çox soyuq su (buz) saxlanılırdı. Bundan sonra (sadəcə dörd uzununa hissəyə bölmək olar) xiyar navels aradan qaldırılması və uzununa zolaqlar onları kəsdi.

Həmçinin, ayrı-ayrı təmiz təzə sarımsaq və bir theater haqqında əzik. Bu müalicə nəticəsində, 2 böyük qaşıq ətirli kütləvi olmalıdır.

duzlu hazırlanması

Xiyar Polşa üçün biz ən dadlı almaq qış kəsilmiş, ətirli duzlu onlar üçün hazırlamaq üçün əmin olun. Bu məqsədlə tap su sürətli yanğın üçün qaynar qızdırılır, sonra əlavə natrium xlorid və bitki yağı. maye yenidən qaynamağa başlayır sonra, istilik çıxarılır və dərhal təbii sirkə əlavə edin.

formalaşdırılması və sterilizasiya prosesi

Polşa qışda xiyar Form, bir-litr bankalarda olardı. Onlar çörəkçilik soda ilə yuyulur, sonra sterilizasiya və buxar üzərində qurudulur. Bundan sonra, konteyner sıx doğranmış sarımsaq ilə əvvəlcədən qarışıq doğranmış xiyar, yayılmışdır.

bütün qablar tərəvəz ilə dolu olacaq, onlar isti kiler şoraba və əhatə caps tökülür. dəqiq su böyük və dərin hövzəsində düzəlişlər bu forma banklarda (bu asqı konteyner qədər olmalıdır), sonra boşqaba qoyulur. 18-20 dəqiqə maye sterilizasiya tərəvəz qaynar sonra.

Bu zaman sonra qış xiyar Polşa roll xüsusi cihaz istifadə edərək, və altüst ters. bankların sıx yorğan ilə örtülü, onlar sərin otaqda qaldırıldı sonra iki gün ona altında saxlanılır və olunur.

qış Polşa üçün xiyar ən dadlı almaq üçün, onlar ən azı bir ay zirzəmi saxlanılır. əvvəl turşu bir jar açmaq varsa, təzə tərəvəz görünür.

Biz dadlı etmək xiyar salat qış polyak

Gördüyünüz kimi, qışda məhsul duzlu xiyar çox çətin deyil. Siz istəyirsinizsə, yalnız bir qəlyanaltı və bir dadlı və flavorful salat deyil, qeyd edilənlərdən başqa tərəvəz, digər maddələr istifadə etmək lazımdır. Dəqiq nə, indi demək olacaq.

Belə ki, biz lazımdır:

• xiyar kiçik ölçüsü - 2 kq;
• təbii sirkə (9%) - ½ fincan;
• bitki yağı (emal, yalnız almaq) - 2/3 fincan;
• Bolqar bibəri yaşıl - 1 kq;
• soğan ağ soğan - 1 kq;
• -Orta duzsuz 2 böyük qaşığı Cooking;
• təzə sarımsaq - bir neçə cloves.

Processing komponentləri

dadlı almaq üçün turşu qış polyak, komponentləri bütün işlənəcək. Əsas bitki üç saat su (soyuq) saxlanılır və sonra yuyulur, bitir (navels) və qalınlığı 0,9 sm dilim doğranmış. Həmçinin ayrı-ayrı müalicə şirin bibər və ağ soğan kəsdi. Onların təmiz (peduncles ilə toxum aradan qaldırılması) və üzük qalınlığı 0,7 sm doğranır.

şoraba hazırlamaq

tərəvəz emal sonra, şoraba hazırlanması davam etdirilir. bu su, ümumi duz içməli və sonra zərif bitki yağı əlavə həll və bir boil gətirildi etmək.

duzlu hazır sonra, istilik aradan qaldırılması və dərhal tökmək sirkə.

Necə salat formalaşdırılması və soba onu sterilizə etmək üçün?

0.75 litr duzlu kahı istifadə sterilizasiya bankalar həcmi yaratmaq. onların alt yayılması soyulmuş sarımsaq cloves və sonra qat yerləşdirilir xiyar dilim, soğan halqaları və bell bibər. Belə qat 6, 9, 12, və s. Ola bilər

bütün tərəvəz banka doldurulması sonra dərhal sirkə ilə yağlı qaynar şoraba tökülür. konteyner qapaqlar əhatə onlar su bir qazan göndərilir və qaynar qızdırılıb olunur. (Bir az daha uzun ola bilər) salat ¼ saat belə arzu sterilizə.

vaxt bitki qarışığı sonra yumşaq isti su və roll qaldırıldı. banklar aşağı ayaq gəldikdə, onlar bir gün və ya iki üçün bu vəzifədə qalır. Vaxt keçdikcə, parça günəş işığı olmadan bir sərin yerdə çıxarılır.

Necə istifadə?

duzlu tərəvəz salatı yalnız bir ay sonra olmalıdır yeyin. Bu müddət ərzində o diqqətlə tuzlama ətirli və dadlı olur.

hər hansı yeməklər, eləcə də spirtli içkilərin ola bilər masa bişirilmiş məzə xidmət edir. Yeri gəlmişkən, yaymaq kremanki ilə salat , və olmadan duzlu, həm də verdi.