restoran yeməyi bir təklif olub-olmadığını və ya bir muzey göndərin: biz nəzərə alaraq Marvel belə ixtiraçılıq və orijinal dəfə Kulinariya sevindirdi. Yalnız bir istehzalı film "Nə Men Talk haqqında" kimi. Yeri gəlmişkən, bu zəriflik adı orada ictimaiyyətə məlum oldu!
Bu sirli "deflope"
Bəli, söz daha doğrudur! Deflope - bu nədir? bir neçə bulmacalar mənşəyi haqqında fikirlər. ilk və ən ibtidai: belə adlandırmaq olardı mövzu, təbii no no və var idi. O - film scriptwriters və direktorları üçün bir bədii, bədii, orijinal kurs. nə deflope haqqında ikinci fikir, hələ gastronomi ilə bağlıdır. Belə ki, (krupnorogatyh mal əti, dana əti, buyvolyatiny və digər dırnaqlı heyvanların) qurudulmuş ət hazırlanmış yeməyi çağırıb. Deft aşbaz paytaxtın restoran bir newfangled marka istifadə etməyə çalışmışıq. "Deflope" - Və tezliklə premyerası ət məhsulları və eyni adı ilə hazırlanması fərqli bir şəkildə ikram edildi. Nədir, müştərilərin həqiqətən ekstravaqant yemək "istehlak" cəsarətlə təşkilatları bilirik və deyil. Nəhayət, son versiyası. Bu da olduqca ekzotik, lakin bütün əvvəlki həqiqətə yaxın.
Fransa tur On
French - sevgi, lakin bütün yalnız dahi sevinclərini və həyat zövqlərə aiddir. qida daxil olmaqla. Bu barədə biz məhsul və onların istilik müalicə siyahısında unikal bəzi köhnə reseptlər ilə hökm edə bilər. Məsələn, deflope - bu nədir? göbələk, kökləri və ədviyyat Vegetarian yeməyi. Lakin adi göbələk və ya göbələk burada uyğun deyil. Sözün resept məsləhət görür: sheomi göbələk, kök və toxum meaga Kerala bir parça alın. Bütün bu Fransanın cənubunda bir dəfə artır. maddələr hər indi supermarket almaq mümkün deyil, lakin orta əsrlərdə onlar mövcud idi. köhnə mətbəx diflope nədir? çox dadlı və çox zəhərli xüsusi bir şəkildə, bişirilmiş göbələk. Onlar bir neçə bişirilir, sonra zəhər aradan qaldırılması üçün spirt həllində yuyulur, dondurulmuş. meaga kök çox qaynadılmış və bir neçə gün ərzində. Sonra dilimləmək, göbələk ilə qızardılmış, Kerala toxum səpilir. qırmızı şərab ilə aşağı yuyulur yemək yeyin. Ancaq indi resept məsləhət deyil istifadə: bu çox təxmini və xoşagəlməz nəticələri ilə dolu ola bilər!
Yenə ət!
Amma bizim 21-ci əsrin qayıtmaq və sözü "diflope" cari dəyəri tapmaq imkan verir. onun "di flop", "diflope", "deflope" və "de flope" bir neçə versiyasını yazmaq. sağ son deyil. Yenə Fransız müraciət - belə qırıq-qırıq, salamura və tərəvəz və göyərti, ədviyyatlı souslar ilə xidmət etmişdir. Necə bişirmək üçün: Sellüloz, kiçik prosloechkoy yağ ilə yaxşı tenderloin almaq. Uyğun dana əti, mal əti və ya quşçuluq. Siz duzlu mal əti və ya vetçina bişirmək olar. ət təzə deyil, 3-4 sm qalınlığında kiçik kublar daxil kəsilmiş olmalıdır. əsas məhsulun kiloqramdır duz 2 yemek kaşığı üçün. Better "əlavə" almaq və daha böyük, qaba üyütmə deyil. bibər (1-2 çay qaşığı), keşniş və zəncəfil, şəkər (hər qaşıq 1,5-2 komponenti) ilə qarışdırılır. ət şərab 15 dəqiqə islatmaq. Sonra bir ələk qoymaq çıxarmaq və qurutmaq bildirin. Bundan sonra ət tutam sirkə və qarışıq yaxşı roll. , Duz qalıqları tutam, bir konteyner onu katlayın kətan bez qat və boyunduruq qoydu. Belə ki, sizin de flope 13-15 saat soyuducuda durmaq lazımdır. Sonra təzə göyərti ilə tutam, bir qab qoymaq artıq duz, off silkələmək, çıxarın. təzə tərəvəz ilə ət salat ilə xidmət edir.
Hot de flope
Bu resept burada yemək hazırlanması üçün, qurudulmuş ət 800 qram, cəfəri, sirkə, bitki yağı və yağ, ədviyyat (kəklikotu, bibər) bir qaşıq sprigs bir neçə lazımdır. bir tava, yağ istilik tərəvəz əlavə edin. 10 dəqiqə bir tava ədviyyat və qızartmaq ilə qarışıq doğranmış ət, tərpənmək unutmayın. Hər şey hazır olduqda, məhsul səxavətlə sirkə ilə səpilir və doğranmış göyərti ilə tutam, bir qab tərtib olunur. istilik şəklində bərk pendir və ya pendir, tərəvəz və şərab ilə birlikdə verilir.