Qalli - nədir? Təsvir və foto galleyi

Naviqasiya mədəniyyəti və dəniz lüğəti əsrlər boyu inkişaf etmişdir. Gəminin hissələrinin adları öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Məsələn, gəmi, gəminin bütün ekipajı üçün sevimli bir yerdir. Naviqasiya tarixi boyunca dənizçilərin həyatında mühüm yer tutmuşdur.

Qalli - nədir və onun məqsədi nədir

Bir qaleyə yemək yemək üçün nəzərdə tutulmuş bir gəmidə bir otaq deyilir. Gəminin ölçüsündən asılı olan ayrı bir yer və ya təyin edilmiş bir sahəsi tutur. Adı 15-ci əsrdə "mətbəx" və ya "soba" olaraq tərcümə olunan Hollandaca "kombuis" dən çıxarılıb. Bu yelkənli gəmilərdə hazırlanan dəmir plakanın adı idi. Yeri gəlmişkən, Peter I dövründə Rusiyada bu otaq aşpaz adlanırdı.

Bilin ki, "göl" sözünün bir söz birliyi yoxdur, çünki o, peşəkar sözlərə istinad edir . Ancaq bu sözün bir homofonu var (yəni səslənmədə çakışan) - "kampus". Soyadı şübhə edilməməlidir, çünki soyad, təhsil müəssisəsinin şəhəri olduğu üçün, dərsxanalara əlavə olaraq, yataqxana, kitabxana, idman kompleksi və s. Var.

Və "galley" sözcüyünə ən ümumi - bu "mətbəx", "aşpaz", "aşpaz", "gəmi mətbəxi".

Mətbəxin yeri

Mətbəxdə gəmidə müəyyən qaydalara riayət etmək lazımdır. Belə ki, aşpaz pitching zamanı ilk yeməyi hazırlamır, bu sıçrayış olacaq. Fırtınanın dənizdə olduğu zaman masa nəmli bir süfrə ilə örtülür, plitələr yerə sürməyəcək. Gəmidə olan cədvəllər arasındakı fərq, kiçik obyektlərin düşməməsi üçün perimetri boyunca bumps ilə təchiz olunmuşdur. Gəmidə yemək zamanı əvvəlcədən razılığa gəldi və masa bütün ekipaj tərəfindən alındı.

Gəmidə "galley" sözünün mənası hər kəsə izah edilmək lazım deyil. Burada dənizçilər yalnız yemək almaq üçün deyil, ağır iş üçün güc ehtiyatı verirlər. Bu otaqda pitching yumşaldıran avadanlıq quraşdırılıb. Məsələn, təhlükəsizlik tədbirləri düşən avadanlıqdan qorunmaq üçün xüsusi süspansiyonda və qılıncoynada soba təşkil edir.

Mətbəx haqqında danışarkən, belə bir yerin heç bir yerdə mövcud olmadığını qeyd etmək vacibdir. Yelkənli gəmilərdə yayda, kiçik gəmilərdə - alt hissələrdə və tacir gəmilərində - üst hissədə yerləşir.

Müasir avadanlıqlar

Köhnə zamanlarda kokanın işi asan deyildi: buzdolabının olmaması, kömür istifadə. Qafqazlarda göyərtədə olan canlı formada yalnız qarğıdalı mal və ya ətin iştirakı ilə müddəalar.

Müasir bir gəmidə Galley müxtəlif üsullarla təchiz olunmuşdur. Mətbəxin məcburi bir hissəsi sobadır. Aşağıdakı tələblərə cavab verməlidir:

• Kompaktlıq. Gəmi kosmik santimetr hesablayır.
• Gücü. Plitə maksimum yüklərə qarşı olmalıdır.
• Sahibkarların iştirakı. Üniteden, yayma dövründə qablar düşməməlidir.
• Gəmi ekipajı üçün eyni zamanda ən azı 3 yemək yemək imkanı.
• Xarici yan səthin istilik izolyasiyası.

Əlbəttə ki, trawlerdə olan soba qazanxanası böyük linerdə olan avadanlıqdan fərqlidir. Lakin, ümumi parametrlər, dənizçilərin ekoloji bəslənməsini təmin etmək üçün qorunub saxlanılır.

Mətbəxdə istilik suyu

Mətbəxin necə təchiz edildiyi vacibdir. Əlbəttə ki, otaq nəinki xüsusi qazanlar ilə təmin olunur. Onlar yemək, yemək emal, yemək yuyucu, çay demlemek üçün lazımdır.

Belə bir məcmuənin parametrlərinə dair tələblər aydındır:

• Tankın yüksək həcmi (müəyyən bir müddət üçün qaynar suyun düzgün miqdarı).
• Konteynerin içindən istifadəsi. Dışa soyuq.
• Kiçik ölçüləri olan mətbəx üçün rahatlıq yaradan şaquli quraşdırma və bağlama.
• Suyun istiləşmə nisbəti.
• Korroziyaya qarşı qorunması.

Üçüncü zəruri komponent buzdolabıdır. Onun məqsədi səyahət zamanı məhsulun saxlanmasıdır. Cihaz aşağıdakı meyarlara cavab verir:

• Yanlışlığı önləmək üçün etibarlı fiksasiya.
• Təcili həcm, ekipaj üzvlərinin sayına uyğun olaraq.

Gəmidə mətbəxin rolu

Dənizdə bir kələm və koza olmadan səyahət edə bilməz, çünki hər kəs, bir oğlan ya da bir admiral, səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinə ehtiyac duyur. Yelkənli gəmilərdə, göyərtəsində və dənizaltı denizaltılarında yemək işləyən insanlar var və bunlar üçün həmişə dizayn edilmiş otaqlar var.

Kokadan çox gəmi asılıdır. Yaxşı bəslənən dənizçilər komanda qarşısında məqsədlərini daha yaxşı yerinə yetirəcəklər. Gəminin aşbazının səyləri sayəsində gəmidə vəziyyət sakin və əksinə qızdırılır, çünki gəmi dadlı yemək yeyən bir kafe, ya da baqqal üçün gedə biləcəyiniz bir mağaza yoxdur.

Tarix boyunca gəmilər tez-tez yoluxucu xəstəliklərin daşıyıcısı halına gəlmişlər. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı su nəqliyyatı ilə əlaqədar beynəlxalq sanitar qaydalar müəyyən etmişdir.

Belə qaydaların yaradılmasının məqsədi işçilərin və sərnişinlərin sağlamlığının qorunması, infeksiyanın bir ölkədən digərinə ötürülməsinin qarşısını almaqdır. Bu qaydalar gəmidə götürülmüş qida məhsullarının təhlükəsiz olmasını və ekipajın sanitariya qaydalarına uyğun şəkildə hazırlanmasını və onları ciddi şəkildə yerinə yetirməsini nəzərdə tutur.

İndi gəminin dənizçilərin həyatında oynadığı rolu aydındır. Gəminin çətin və təhlükəli peşəsində yer nə dərəcədə vacibdir, heç bir şübhə yoxdur.