Qaraciyər kəllə - royal mətbəxi

qaraciyər çox sevir. Toyuq, hinduşka, mal əti, donuz əti, dovşan, cod qaraciyər neft və bütün başqaları. Mən onun qabiliyyəti, digər məhsulları ilə birlikdə onun hazırlanması sürəti əldə etmək üçün, onun dad kimi. Amma bu məhsulun faydalı xassələri haqqında bütün həcmi yazılır. Bütün yaş böyük bayram zadəgan saraylarında ikram edildi delikateslər hesab olunur müxtəlif məhsulları kəllə. Xüsusilə qaraciyər kəllə prized.

Mən bu ucuz byproduct bişirmək bütün yeməklər arasında, mənim sevimli ev var qaraciyər kəllə. Əslində, bu bir resept və müxtəlif məhsullar üçün istifadə olunur pastalar, bir plüralizmi deyil. Ana səhifə - Mən evdə bişirmək, çünki mağaza pates mənim kimi deyil.

On qaraciyər hazırlanması ən sadə resept kəllə zaman minimum tələb edir. Mən ayrı-ayrı qaraciyər (qısa ömürlü, bu sərt olmaq deyil) qaynadılmış və - yerkökü və soğan. Sonra hər şey mən yağ əlavə, istiot duz birlikdə qarışdırılır. Mütləq şəkər kiçik bir çimdik yayma: Bu kimi çıxış bir ləzzət Gücləndirici. bişirilmiş qidalar edilən Dish, bir işıq, demək olar ki, airy çevrilir. bu eyni məhsulların daha yağlı qaraciyər kəllə edilə bilər. proses eyni, lakin qaraciyər və tərəvəz qaynadılmış və yağda qızardılır olunur.

"Fransız" Qaraciyər kəllə daha çox vaxt tələb edir. Amma bu dəyər. Biz lazımdır:

• Türkiyə və ya toyuq qaraciyər - bir kiloqram;
• Lluk - 4 rəhbərləri;
• yumurta - 3 ədəd;
• yağlı krem - yarım fincan;
• qabığının olmadan White bulka - böyük parça;
• zeytun yağı;
• konyak və ya rum;
• duz, istiot, sarımsaq.

Loaf süd, soğan, yerkökü, sarımsaq Passero isladılmış. qaraciyər və qaymaq, duz, istiot ilə birlikdə qarışdırılır hazırlanmış tərəvəz ilə Bərk çörək. nəticədə maye qarışıq folqa ilə əhatə çörəkçilik yeməyi, töküldü. Qaraciyər kəllə sıx bir su hamamında yarım saat hazırlaşır əhatə. Sonra yanğın kəsilmiş və sərin qədər sobada pasta buraxın. belə ki, daha çox "yetkin" olacaq: soyuducu bir qaldıqdan sonra, daha sonrakı gün xidmət edir.

daha sadə reseptlər var. Məsələn, qaraciyər kəllə "ölkə style".

mal əti və ya donuz əti qaraciyər, ayrı-ayrı qaynadılmış yumurta bişirilir bişirmək üçün kərəviz. soğan, parsnips (ağ kök), göbələk bir çox Qızardılmış. Better meşə, daha ətirli, lakin kostyum və istridyə göbələk və ya göbələk adi etmək. Bütün hazır məhsullar qarışdırılır olunur. Sonra duz, istiot, sarımsaq, ikiqat krem əlavə edin. Yenə qarışdırılır. Bu resept, heç dəqiq ölçülərə məhsulları aşbaz dadmaq seçilmiş var. Lakin, az incelik var. pate bir qaşıq təqribən dörddə bir, şəkər əlavə etmək lazımdır. Cream də maye olmaq deyil yapışdırıb tədricən tökmək lazımdır.

Bir tərəf bir dəfə mən çox dadlı yeməyi çalışdı. Qaraciyər kəllə kəskin, şirin-kokulu otlar və şirin aftertaste idi. resept indi bayram bişirilir begged.

bu yeməyi hazırlamaq üçün bərabər nisbətdə müxtəlif qaz qaraciyər, hinduşka, donuz əti və mal əti lazımdır. su təxminən 10 dəqiqə First protushivayutsya ədəd, sonra tez soğan ilə yağda qızardılır. qaraciyər ilə birlikdə qarışdırıcı soyulmuş şam qoz-fındıq, bir az qoz, limon bibər, qırmızı bibər və localhost əlavə edib. Kremli kütləvi qədər uzun və diqqətlə lazımdır Süpürgə. paste çox qalın olarsa, bir az ağır krem əlavə edin. Ready yapışdırıb yayılmışdır tort dondurulmuş yağ ortasında yerləşdirilib ki, roll atdı. soyuducu bir tort saxlamaq və xidmət əvvəl kəsdi. Keşniş iştahanı artırır, xoş ətir verir. Nuts xoş aftertaste tərk qaraciyər ləzzət ilə interspersed.

Qaraciyər kəllə yalnız dadlı. Bu sağlamlıq üçün faydalıdır. Buna görə də, mümkün qədər hazırlamaq lazımdır.