Qış üçün Koreya Kələm: 2 cooking resept

Koreya kələm qış üçün bütün sevdiyiniz qəlyanaltılar biridir. Salamura isti bibər, sarımsaq və ədviyyəli ərzaq bütün azarkeşləri kimi digər ədviyyatlar ilə yaradır. çox var üçün tarifleri aşındırma kələm. Onların hamısı sadə və əlverişli. Hər hansı bir sahibi, sadə qaydalar aşağıdakı, bir dadlı qəlyanaltı hazırlayacaq. qış üçün Koreya kələm, eləcə də tərəvəz digər xörəklər, duzlu şoraba çox. Ənənəvi ağ, Pekin və istifadə gül kələm. Biz bir neçə reseptlər təklif edirik.

Koreya kələm üçün Recipe

Ən sadə yol, sizə lazım olacaq:

• kələm - təxminən 2,5 kq ağırlığında 1 şamları;
• 10-15 ps məbləğində sarımsaq cloves.
• fincan şəkər (200 g);
• bəzi yerkökü orta;
• su litr;
• qırmızı bibər, Lavrushka duz (3-4 yemək qaşığı);
• sirkə - 1 tbsp

Tuzlama kələm Koreya texnologiya

Forks kəsilmiş və ya xüsusi bir float ilə Kələm doğramaq. Sarımsaq qabığı və mətbuat vasitəsilə sıxmaq. yerkökü ilə, qabığı aradan qaldırılması və Koreya yeməklər üçün bir theater haqqında rub. şirəsi keçmişdir ki, əlləri xatırlayıram, bir dərin konteyner tərəvəz qoyun qarışdırılır. şoraba hazırlanması. çeşni, duz, su və şəkər qarışığı. qaynatmaq üçün gətirin. Sonra sirkə əlavə və hazır tərəvəz tökülür. bir neçə saat üçün sərin yerdə qoyun (vaxt icazə əgər, siz 1-2 gün kələm tərk edə bilər). soyuq qəlyanaltı xidmət edir. və banklar tərəfindən qış tərəvəz packagi üçün konserv üçün qapaq bərkidin.

kim-chi: qış üçün Koreya Kələm

Asiya və Uzaq Şərqdə geniş yayılmış kələm müxtəlif - Kim Chi. Bu marinating üçün böyükdür. biz mağaza bu cür qeyri-adi var olduğundan, təhlükəsiz quruluş oxşar əvəz edilə bilər Kələm. nəticə pis olacaq. maddələr:

• Kələm 1 kq;
• ilk tbsp at şəkər və duz;
• sarımsaq, chili bibər, su.

hazırlanması texnologiyası

kələm hazırlanması: dar yarpaqları (2 sm) zolaqlar kəsilmiş şlamlarının aradan qaldırılması. Bir qabda onları qoyun şəkər və duz ilə tutam. şirəsi keçmişdir ki, yumşaq əllərini yazmaq. boyunduruq kələm set üst (düz boşqab, su ilə müəyyən ilk 3 litr jar ters). 12 saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün buraxın. kəskin yapışdırıb doldurulması hazırlanması. mətbuat keçir, sarımsaq qabığı. Chilli doğramaq və maddələr qarışdırılır. bir əldə sulu bataqlığı ardıcıllıq yapışdırıb etmək üçün zəruri qədər su əlavə edin. 12 saat sonra soyuq su kələm, mətbuatda yaxalamaq (və ya şüşə artıq su bir süzgəc əymək) və kəskin pastası ilə qarışdırılır. Bu əlləri ilə bunu etmək yaxşı deyil, belə ki, eyni qarışığı ilə əhatə olunur. Lakin başqa bibər əllərinizi yandırmaq, əlcək geymək unutmayın. Kələm bir neçə saat (otaq temperaturunda) üçün tərk, və sonra 6 saat təmiz bir soyuducu və ya banklar yayılmışdır və sealingly qapaqlar bağlayın.

ən sıx dad qəlyanaltı bir neçə gün əldə. qış üçün Koreya kələm ağır olacaq, lakin orijinal və parlaq bir olacaq. kimi xidmət donuz əti ilə garnitür və ya mal əti. güclü içki ilə bir bayram planlıyorsanız, əgər, kim-chi araq ən yaxşı qəlyanaltı olacaq. nuş olsun!