Şərab "Montepulciano" təsviri və təhlil

bir çox ölkədən Bağçılar yaxşı içki uzun müddət kənarında inkişaf giləmeyvə, üzüm əldə ki, sizə xəbər verəcəkdir. Merlot, Chardonnay, Cabernet və Sauvignon: Əlbəttə ki, müasir dünyada French növ üçün moda var idi. Amma üzüm ənənəvi Çili, Yeni Zelandiya, California artıb deyil ki, həmin ərazilərdə onları tərk edək. vaxt və səy bir tullantılar - İtaliya, Fransız üzüm sərin və yağışlı iqlim vərdiş inkişaf. Buna görə də, ölkədə qədim Roma günlərdə məlum növ, becərilməsi davam edir. Bu, "Sangiovese" ( "Yupiter Qan") və "Montepulciano" dir.

sonuncu bizim məqalədə həsr olunacaq. Biz növ maraqlı bir hekayə baxmaq, eləcə də siz şərab Montepulciano seçmək yardım olacaq. üzüm bütün cənub, Umbria və Lazio üçün Molise, Regione Marche, Puglia İtaliya şərq sahilində üzərində yetişdirilir. Amma bu cür özü ən aydın və ləyaqətlə göstərir?

adları bəzi qarışıqlıq

Üzüm müxtəlif və bu Toskana, İtaliya qərb sahilində bir ildə Montepulciano kiçik şəhər ilə heç bir əlaqəsi yoxdur olan içki. kənd Etruscan padşah Lars Persenna təsis etmişdir. O vaxtdan bəri, Mont-Merkuri sakinləri şərabçılıq ilə məşğul olan (sonra idi Mont Politianus adlandırıldı). onların labors meyvə şəhər vəsf XX əsrin nəcib içki idi. "Montepulciano Nobile (kübar)" - ona Adam Fanetti master verilən ad. DOCG - Və bir min doqquz yüz səksən il şərab İtaliyada yüksək təsnifatı aldı.

üstün, əlbəttə, çox yaxşı, səmimi, içmək. bir şərtlə ilə şərab "Nobile di Montepulciano" yalnız Tuscan şəhərində istehsal Sangiovese giləmeyvə, edilir. Bizim yazıda üzüm müxtəlif müzakirə olunacaq və şərab onun meyvə əldə - "Montepulciano".

içki tarixi

Böyük Plini Abruzzo dağlıq bölgədə gözəl üzüm bitir ki, qeyd. Bu müxtəlif doğulduğu dağlıq bölgədə qəlbində yerləşir Valle Pelin, hesab olunur. Bu cultivar quru isti iqlimi və dağ yamacları maili gil torpaq bir az bəyənir.

tarixi sənədlərdə bunun ilk rekord min yeddi yüz doxsan ikinci il məxsusdur. Mikele Torchia, King Ferdinand Dördüncü of arxiv qeydiyyatçısı, Sulmona (Valle Pelin) yerli üzüm əla şərab edir ki, qeyd edib. otuz beş min hektar - Onlar indi regionda yarıdan çoxu akrhesabı oturmuş.

XIX əsrin sonlarında giləmeyvə inkişaf və Abruzzo sahil ərazilərdə başladı. içki yeni bir səs var idi var. içkilər təsnifatı "Montepulciano" şərab ilk DOC (Montepulciano d'Abruzzo) qəbul zaman 1968-ci ildə İtaliyada qəbul edilib. ölkə sinifdə Xüsusilə məşhur II Dünya müharibəsi başa çatdıqdan sonra atdı.

DOC şərablar üçün tələblər

Şərab zona deyil Abruzzi bütün dağ əhatə edir, lakin yalnız dörd kiçik region: Teramo, Pescara, L'Aquila və Chieti. Yaxşı şərab Montepulciano aşağıdakı meyarlara cavab verməlidir:

• üzüm əkin dəniz səviyyəsindən beş yüz metr hündürlüyü artıq olmamalıdır (600 m cənub yamaclarında icazə);
• Üzüm düzənlik artıb edilməməlidir.

Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin və Teataja: DOC beş sub-rayona bölünür. şərab istehsal bu sub-zonalarında xüsusi qaydaları ilə tənzimlənir. DOC daxil gül şərab iki min və on qədər. Onlar qırmızı üzüm əlavə "Montepulciano" ilə edildi. İndi şərab gül ayrı DOC Cerasuolo d'Abruzzo ilə Abruzzo olan.

Bu giləmeyvə və içki dad əsasən dağlar və dəniz yaxın yaxınlığı təşkil iqlim təsir bildirilir. Clay torpaqlar da böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Şərab "Montepulciano d'Abruzzo"

bu dağlıq bölgədə edilən içki hansı ən zərif hesab olunur? Bu xüsusi terroir iki min üçüncü ilində aşkar edilmişdir. Bu DOCG (İtaliya şərab yüksək təsnifat) qeyd edilmişdir Abruzzo, şimalında kiçik bir sahədir. Bu Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane deyirlər. Bu sahədə olan Wines qırmızı yalnız və tez-tez monosortovymi var.

sub-zona Terre di Kazauriya olan Drinks - yüz faiz Montepulciano var. Westin Dei Teataja və daha çox 10% digər növ əlavə icazə və Alto Tirin - 5%.

Red masa şərab "Montepulciano" məhsul növbəti ilin yazında satmaq başlayır. Markalı içkilər on səkkiz aya qədər saxlanılır. Və şərab zaman dörddə üç barel yetişmə, və sonra başqa bir dostaivayutsya cool zirzəmilərinə şişelenmiş. iki il - Monosortovye assamblyazhnye və Terre Pelin olan içkilər uzun gecikmə var. Bu, onlar barel doqquz ay sərf edirlər.

xüsusiyyətləri

Montepulciano - onun eksklüziv xarakteri olan bir şərab. Bu, digər markaları ilə çaşdırmaq çətindir. Bu şərab qaranlıq yaqut sıx rəng ilə xarakterizə olunur. Onun dadı bir mükəmməl balanslaşdırılmış turşuluq və yumşaq tanninlər təzahürü ilə zərif. yetişmiş qara albalı, gavalı, tütün və qara zeytun nüanslar ilə isti ədviyyat dərin öz-özünə kafi və hiss qeydlər təzə buket. kakao fonunda müddəti və tut süst aftertaste play çalarları və quru meyvələr. Bu şərablar adətən zərif restoran maral əti və ya qırmızı ət, makaron, bahalı pendir, qaxac kolbasa xidmət edir.

Şərab Montepulciano məşhur markaların

masa içkilər ümumi ilə başlamaq edək. "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" Şüşə iki min on beşinci il makaron carbonara və ya ət yeməklər yemək üçün yaxşı bir müşayiəti olacaq məhsul. Price - 0,75 litr dörd yüz qırx rubl. içkilər dəyəri istehsalçısı asılı olaraq xeyli fərqlidir.

daha təxminən yarısında eyni şərab 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" və 590 p dəyər. min rubl qiymət qorxutmaq deyilsə, marka 's xatirinə cəhd edin. " Bir zərif hədiyyə və qurmanlar üçün bir real sevinc "Montepulciano d'Abruzzo Riserva" olacaq. Bu içki bir ailə "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić) tərəfindən istehsal olunur. içki DOC kimi təsnif edilir. O, məhsul üzüm iki min on birinci ilində xüsusilə yaxşı idi.