Əlbəttə ki, siz tequila deyil ki, ilə başlamaq lazımdır "kaktus araq". Bu kaktus deyil və araq deyil. Bu güclü spirtli içki mavi Agave sap etdi. Zahirən, bəlkə də, Agave bir kaktus ilə uninitiated şərik, ancaq bir real səhra zanbaq və ev aloe ilə xarici eynidir. Lakin, bu gül püxtəlik müddəti yeddi ildən on iki ilədək dəyişir. Bu yaşına görə, bitkilərin çəki demək olar ki, hundredweight edir.
tequila tarixi konyak tarixi qədər köhnə deyil, Fransız içki ilə oxşar bir sıra var. Tequila - adı "konyak" kimi, bu içki adı istehsal olan şəhəri adına edilmişdir. beş dövlət - bir fransız kimi, tequila yalnız Meksika nisbətən kiçik bölgədə istehsal olunur. Və spirt istehsalı üçün lisenziya regionda yalnız bir az daha çox yüz şirkətləridir.
təsnifat
"Tequila" - ticarət nişanı beynəlxalq məşhuru Meksika spirtli içki mezcal. Yenə Fransız spirt ilə müqayisə yaranır. (Brendi istisna olmaqla) üzüm ruhu əsasında bütün içkilər Like "brendi" və (tequila istisna olmaqla) Agave əsasında hər hansı bir spirt kimi "mezcal" adlanır istinad edilir. Amma burada tequila qısa müddətdə fərqli olaraq, eyni konyak fərqli durmaq var.
iki ay çox - zaman "gümüş" (Silver) keçən. tamamilə şəffaf, çünki bu müddət ərzində spirt, rəng əldə etmək üçün idarə etmir.
gümüş tequila rəng sxemləri əlavə, bu, bir isladılmış kimi olur və "Gold" (Gold) təsnifatı gider.
Next yarımnövü - kimi tanınan, ən azı bir il palıd çəlləklərdə yetişmə içkilər üçün, sadəcə "» (reposado) istirahət.
bir tekila ifşa, lakin çox üç il varsa, tekila bu növü "mature» (Anejo) kateqoriya olur. Seasoned tequila artıq təbii qızılı rəng olur.
Ən son - yalnız bir on il əvvəl - artıq üç ildən məruz qalma ilə spirtli içkilər Meksika dağılması üçün yeni podvid- əlavə seasoned (Əlavə Anejo).
dünyada ikinci istehsalçı
Meksika və dünyada tequila ikinci ən böyük istehsalçısı - anlayışı eynidir. Həqiqətən, Meksikanın milli qüruru bu ölkədə istehsal və onun ixracı Meksika ixracat mühüm mənbəyidir. Belə ki, spirt bu cür istehsalçı baxımından dünyada ikinci Tequila sauza adı altında gizlətmək. Bütün dünyada Meksika içki həvəskarları marka ikinci yeri və populyarlıq vermək baxır. Cenobio sauza, XIX əsrin ortalarında Tequila köçürülüb və sonra distillə zavodu ilə alıb - şirkətin banisi adını daşıyır. Due spirtli içki tekila mavi agave tam istehsal uzun püxtəlik Sauza yalnız 1888-ci ildə başladı. La Preservancia, hasilat başlanandan bəri bir əsrdən artıq sonra, indi tanınan və altında - bitki şərəfinə yeni bir ad var.
tekila dünyanın ilk ixracatçı
adı Cenobio Souza istehsal yalnız tarixi bağlıdır. spirt Meksika ixrac partiyasının dünyada ilk yalnız tequila Sauza Silver, lakin o, yalnız üç barel ibarət idi. Əlbəttə, indi istehsal əsas istiqaməti - ixrac daxili istehlakı aşağı qalır.
tequila
tequila hər növü spirt miqdarının otuz beş əlli beş həcmi fraksiyaları qədər dəyişə bilər. digər spirtli içkilər üçün ümumi - adi standart qala haqqında qırx dərəcə. A fərqləndirici xüsusiyyət ən azı əlli bir faiz mavi agave spirt spirt komponenti onun iştirakı tequila edir. qalan hissəsi əsasən taxıl (qarğıdalı) və ya qamış spirtlərin tutur. spirt qıcqırdılmış Agave Bəlkə tam content. Alcohol mavi agave tequila bir şirin dad verir.
Real və ya saxta
şəklində və ya şüşə həcmi saxta bilər yalnız ekspert müəyyən etmək. Və uninitiated ki, eyni qeyd alıcı haqqında? Necə müəyyən etmək olub real Sauza tequila şüşə və ya deyil? Birincisi, qiymət diqqət yetirin. Meksika istehsal, orijinal bilməz, tequila az otuz və ya qırx dollar. Hətta minimal ifşa. qiymət təsdiq, onda etiket tədqiq edilməlidir. Bu diqqət dəyər olub tequila tamamilə hazırlanmış o deməkdir ki, etiket 100% Agave kitabə, mavi Agave. Və "100%" daxil olmaqla bütün digər yazıları var, lakin əvəzinə Agave başqa deyir - "təbii", "təbii məhsul" və ya "Meksika" - saxta - bu qablaşdırma sauza Tequila deyil ki, əminliklə deyə bilərəm. komponent spirt Agave ən azı 51% olmalıdır, çünki bu cür yazıları olmaması, fərqi yoxdur. etiketdə yazısı "100%" mövcud deyil, lakin o, yazılı Əgər - "Sauza Tequila.". Bu halda saxta ayırmaq üçün necə? etiket mütləq əhəmiyyətli bir istehsalçı qeydiyyat nömrəsi keyfiyyət NOM bir möhür olmalıdır (və onlar bir yüz sifariş olduğu bilinir). Mən istehsal dövlət göstərir hələ var və ümumiyyətlə yalnız beş var. Sonda, tequila sauza bir şüşə həqiqiliyini bir bar kodu bir sadə riyazi hesablama və ya mobil telefonlar üçün barkod ümumi tətbiq scanning tərəfindən yoxlanılır bilər.
unikal dadı
tequila çıxarışların qısa dövrlər qarışdırmaq lazım deyil. şirin aftertaste ilə təəccüblü mülayim - Mexican mavi agave Alcohol unmistakable ləzzət verir. nəzərə Meksika iqlim xüsusiyyətləri otaq temperaturunda istifadə alaraq - bu halda, tequila mütləq sərin deyil. böyük dozada sui-istifadə deyilsə, növbəti gün təsiri bütün olmayacaq. Və heç bir dünyada ikinci kommersiya marka Sauza tequila çaşdırmaq imkan verir. içki orijinal deyil, onun dad sevilən və dad sıra öz yerini tutacaq.