"Saperavi" - xarakteri ilə şərab

Əslində, Saperavi - bir üzüm müxtəlif. hətta qədim zamanlarda gürcü breeders gətirdi. sözü tərcümədə "Saperavi" sadəcə "boya" deməkdir. Və üzüm adı təsadüfən deyil verildi. kəsilmiş ağ əti digər növ mavi giləmeyvə, bu, qırmızı Saperavi edir. Bu üzüm İçki "rəngsaz" asanlıqla gözəl kölgə vermək digər növ qarışdırılır ki, bənövşəyi boya ilə zəngin bənövşəyi rəng var. keçilməz qırmızı şərab "Saperavi" rəng təsvir etmək üçün xüsusi bir müddət var.

üzüm (lakin yağış) soyuq və quraqlıq son dərəcə zhizneustoychivy var. Azərbaycan, Ermənistan, Ukrayna, Moldova: Çünki bu rahatlıq, Saperavi həm də uzaq Gürcüstan hüdudlarından kənarda, Kaxeti, yalnız öz vətənində deyil becərilir. Rusiyanın cənubundakı şaxtaya davamlı hibrid "Şimali Saperavi" daxili Michurinists başladıldı. çox yaxşı bir real master əlində altında bu giləmeyvə şərab. Bu Magarach istehsal Krım "Bastardo", diqqəti çəkir. Heç, lakin Saperavi öz ölkəsində olduğu kimi tam olaraq açıqlanmır - Gürcüstan.

Bu müxtəlif giləmeyvə unikal istehsal rahatlıq göstərir. Onlardan quru, yarı-şirin, desert və likör şərablar edə bilərsiniz. Belə tanninlər kimi Elements içki görünməmiş büzüşdürücülük və ləzzət, uzun, canlı son verir. Əlbəttə, "Saperavi" - lakin Gürcüstanda varietal şərab "rəngsaz" daxil bir çox Qarışıq şərab etdi. Onlara saat danışmaq olar. yaxşı arasında qırmızı "Alazan Valley" diqqəti çəkir "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" və "Mukuzani". Amma hər qarışığı Saperavi üstünlük təşkil edir. xarakteri ilə - bu şərab çünki.

Bu içki ki möhkəm ənənəyə malikdir, yəni 1886-cı ildə, XIX əsrin edilir. on yaşlı şərab - - on iki il, Qurcaani apelasone (mikro-zonası) Kaxetidə artır material olan bütün Gürcüstanın "Saperavi" ən yaxşı. Ümumiyyətlə bu içki gec ripens, ancaq uzun müddət saxlanılır. Bu Ambrosia kimi, özlülük və qalın olur "Ər" Saperavi dörd il və otuz il mükemmel. Amma şərab evlərin ən əlbəttə, satmaq gənc şərab yaşlanma iki il bir.

yaş içki, onun gücü və ləzzət dadı birbaşa asılıdır. gənc gürcü şərab "Saperavi" bir şüşə qiyməti hətta Moskvada bahalı İtaliyanın "Sangiovese" kimi asanlıqla sərxoş (Gürcüstanda beş lari) 390 rubl. Bu böyürtkən, ahəngdar və xoş dadı 10,5 dərəcə gücü təzə iz var. düyü, kabab, sacivi: Bu yağ yeməklər müraciət etmək tövsiyə olunur.

Daha çox "Saperavi" yetkin şərab baxır istinad maymun iştahlı, parlaq, çox ekstravaqant. xarakterik büzüşdürücülük - tanninlər iz - bir yaddaqalan içki edir. qara qarağat və albalı pit Amazing dad beynəlxalq yarışlarda bu içki medal çox qazandı. Bu, hər gün sərxoş şərab deyil. Qalın, "göz yaşları ilə" inanılmaz buket, bu laqeyd heç kim yaradır.