Shallots - bu nədir? Shallots: toxum artan

Shallots Ascalon deyilir. O, soğan sortlarının əkin növ biridir və pre-əkin təbiətdə mövcud deyil olmadan. O, Yaxın Şərqdə qədimdən çıxdı. Bu bitki faydalı xüsusiyyətləri bir sıra, həm də çox gözəl dadı var yalnız, belə ki, dünyada bu gün geniş yayılmışdır.

adı tarixi

Shallots - bu və necə yemək nədir? Bu bir çox insanlar xahiş suallar var. sonra böyüdü bu, çünki bu on üçüncü əsrdə Avropa ölkələrində, o, (biblical şəhərin Ashkalon adı) doğru sonra adlanırdı eshkalotom edir. Vaxt keçdikcə, bir çox Avropa dillərində adı shallots keçdi. Bundan əlavə, yay bu cür xalq başqa bir "Kuschevka" və ya başqa "Kvočka" kimi adlanır. Bu rəngarəng ləqəb o, bir neçə follikül ibarət eyni zamanda bir kol səbəbiylə böyük bir yuva etmək imkanına malikdir. Onların sayı müxtəlif (beş manatdan otuz ədəd) ola bilər. Bu qayğı və bitki növlərinin asılıdır. Lakin, digər oxşar bitkiləri shallots fərqləndirir əsas fərq, bu bitki bərpası metodudur. Bu qalib tez və olduqca asan bu mədəniyyəti cins qabiliyyəti üçün hazırda çox populyardır. Bu gün biz tez-tez belə shallots kimi bitkilərin müxtəlif növ edə bilərsiniz. Bu nədir, bu məqalədə ətraflı təsvir olunur. Species ölçüsü, forma və ampüller rəng, eləcə də dadı dəyişir edirlər.

shallot soğan fərqli nədir?

Nəzərə kiçik shallot çəki etmirlər, bu, hər şeydən əvvəl, artan əhəmiyyətli precocity və artan məhsuldarlıq asanlıqla diqqətini cəlb edir. High şaxta mümkün qış əvvəl məhsul əkmək edir. Feathers qış shallots olduqca erkən inkişaf və məhsul soğan ərəgac sortlarının əvvəl bir neçə həftə ilə yığılmış bilər.

Əksər hallarda, (toxum artan) shallots kimi bu mədəniyyətin qatılma erkən göyərti üçün məşğul olur. Bu bitki dormancy bir qədər uzun müddət, lakin istixanalar fevral ayında böyük bir məhsul əldə edə bilərsiniz. Bir silindi shallots ümumiyyətlə istixana xiyar və ya pomidor fidan əkilir.

Bu mədəniyyət pəncərəaltı artır, o, toxum istifadə və ikinci dəfə tətbiq etmək mümkündür. orta aşağıda kəsilmiş ampüller yaşıl hissələri çıxarılır eyni zamanda. Və pot qaldı edənlər, öz növbəsində, yenidən məhsul verir. soğan eyni növ ilə işləməyəcək.

Shallots - qurmanlar üçün bir məhsul

Qədim zamanlardan bu bitki çox dadlı hesab və çox münbit toxum var. sağ Shallots gourmet məhsulları. Bu kiçik görünüşü adi var soğan, lakin daha dar, uzun grubeyuschie və incə lələk var. Onun ampüller xoş ətir, əti ipək toxuması və kəmşirin mülayim dad var. Bu mədəniyyət (soğan fərqli olaraq) kəsici zaman onun ağlamaq etmək deyil, və pis nəfəs hiss etmir, belə ki, bir çox təzə tərəvəz ibarət salat bir sıra əlavə etmək üstünlük verirlər.

kulinariya Dünyanın bir çox reseptlər belə maddələr ehtiva edir. yemək sonra adətən digər məhsullar əzmək olmayan bir xüsusi ləzzət və unikal dadı əldə edilir. Bundan əlavə, məşhur soğan şorbası Fransız aşpazlarımız salgam, shallots dən yalnız hazırlamaq və kiçik ampüller böyük duzlu turşu yemək üçün mükəmməl, bir çeşni kimi ət ilə xidmət etmişdir.

shallots artan açıq yer

shallots kimi bitkilər becərilməsi: nə və bu proses nə - bir çox ümumi suallar. Bir çox soğan onun heyvandarlıq becərilməsi kimi amillər, lakin müəyyən nüanslar iştirakı ilə xarakterizə olunur. Məsələn, soğan, isti torpaq əkilmişdir istenmeyen oxlar qarşısını almaq üçün, və shallots bəzi hallarda, çox erkən əkilir, qar əriyib sonra, və bir mətbəx bağ çıxışı var idi.

varsa bir yaş və soyuq torpaq kökləri sürətli artım, sonra yarpaqları görünür. Belə ki, tez-tez qış əvvəl shallots əkilmişdir. Bu halda inkişaf etmiş çəkili ampüller olan güclü bitkidir. əkin sonra idi, onlar bir isti quru torpaqda özlərini və yarpaqları sürətli kökləri daha artır. Əlavə mədəniyyətinin inkişafına dayandırılması gətirib çıxara bilər ki, bu vəziyyət istilik və rütubət çatışmazlığı, exacerbates. Bundan sonra heç bir suvarma bitki saxlamaq mümkün olmayacaq. Ampüller onların inkişafını tam və artım dayandırmaq, yarpaq sarı çevirmək və kökləri kiçik qalır.

Əkin və aftercare prosesi

Shallots, toxum artan olduqca təsirli münbit və boş torpaq üstünlük verir. Bu işıq olduqca sevgi, və mayalanmış torpaq yaşıl yarpaqları böyük bir rosette təşkil edir. Bu açıq və günəşli yeri tələb Ona görə ki, bu, enerji sahəsi var-ci ildən soğan bitki ki, çox böyük deyil. Adətən çarpayı otuz santimetr arasında məsafə artıb və bir sıra fidan arasında olunur - on beş.

Spring dərinliyi shallots əkin altı santimetr və bu qış becərilməsi istifadə zaman - on. Bundan əlavə, ampüller əkin sonra boyun iki və ya üç santimetr torpağın bir təbəqə ilə əhatə olunmalıdır.

toxum ölçüsü, birbaşa shallots kimi bitkilərin gəlir təsir edirlər. Yuxarıda ətraflı təsvir edir. Belə ki, əkin at ampul böyük daha kəskinləşdirmək və sonra daha gəlir verəcək yaradır. Lakin erkən məcbur göyərti daha üstünlüklü bir orta ölçüsü kiçik və ya şitil istifadə etmək. yüksək keyfiyyətli və böyük şalğam ilə nəticələnəcək üçün, torpaq orta ampüller əkmək üçün, və böyük qida istifadə etmək daha yaxşıdır.

Features shallots

yetişmiş və dadlı ampüller olur toxum Shallots, müəyyən qanunauyğunluqları var. Bu meyvə yuvalarının çox sayda təhsil, onun ölçüsü çox kiçik olması ibarətdir. Buna görə də, yuva fidan qiymətləndirmə həyata keçirmək mümkündür. yumşaq, otgresti torpaq bu və inkişaf etməkdə olan bitkilərin meyvə bəzi aradan qaldırılması üçün. , Adətən böyük artan yuva qaldı olanlar ampüller.

Final yığım yarpaqları əmələ sonra dərhal həyata keçirilir. Təbiətdə Shallots artıq tərk açıq günəş işığı tumurcuqları qazılmış, bitkilər-a ərköyün aid (soğan fərqli) lazım deyil. yanıq aradan qaldırmaq üçün bir sığınacaq altında qurudulmuş edilməlidir. Store shallots bu qabıq iki qat var və otaq sərin əgər, bir ildən çox saxlanıla bilər ki, baxmayaraq otaq temperaturunda ola bilər, və bu edə bilərsiniz.

Ümumiyyətlə, fotoşəkilləri bu maddədə bilər shallots yüksək dünyada hesab olunur. Bu onun erkən tender ətirli göyərti və əla yemək hazırlamaq bilər ki, kiçik bir dadlı ampüller səbəbiylə olur. Daha çox şəkər, müxtəlif minerallar və (soğan ilə müqayisədə) askorbin turşusu ehtiva edir. Bundan başqa, shallots yüksək pəhriz xassələri və terapevtik xüsusiyyətləri ampul bitkilərin daha əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi var.

Zavodun fərqli xüsusiyyətləri

Erkencilik - Belə soğan dəstləri shallots kimi bitkilər, əsas fərqləndirici xüsusiyyətlərindən biri. Dərhal əkin sonra məhsul çox sürətlə artır və onun göyərti kəsilmiş təxminən bir ay artıq hazır sonra edilir. yetmiş gün ərzində qabaqda soğan olan yetişmiş ampüller var. Bundan əlavə, shallots meyvə onlar dondurmaq imkanı var, kifayət qədər soyuq tolerant və onun əriməsi hər hansı bir zərər olmadan inkişaf edə bilər sonra.

Həmçinin mədəniyyət mühüm keyfiyyət rahat saxlamaq üçün fərqli imkanı var ki, hələ də. Shallots hətta otaq temperaturunda cücərmək və növbəti məhsul qədər davam deyil qurumadan.

toxum və ampüller ilə bərpası

yemək və ampüller çox fərqli bir formada (xammal, qovrulmuş, browned, qaynadılmış salamura) istifadə və yarpaqları olunur. Sharp bitki sortlarının, bir qayda olaraq, bişirmək üçün içlik bulyonlar, yemeklerde, şorba üçün istifadə olunur, həm də bir çox ət, tərəvəz və balıq xörəkləri əlavə edilir. şəkillər olduqca ümumi və bir şirin dadı var Shallots, təzə istifadə və ya başqa bir qəlyanaltı və ya (adətən salat) qarnir kimi duzlu olunur.