Soğan şorbası: zərif, tangy müxtəlif ...

Nə soğan şorbası Fransa heç bir şübhə ev. Və düzgün uzun illər müdafiə edərək, soğan şorbası bişirmək üçün necə. Və mübahisələr daha çox yeni reseptlər doğulur. Bu gün bir çox var.

Bütün reseptlər aşağıdakı yemək əvvəl yarım halqa doğranır etmək tövsiyə olunur soğan yarım kilo üzrə hesablanır.

Ənənəvi soğan şorbası

Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış soğan. bir qaşıq ucu sonunda başqa 5 dəqiqə un, tərpənmək, qızartmaq əlavə edin. , Pan Shift yarım saat qaynadılmış güclü ət bulyon tökülür. nahar üçün şorbası xidmət əvvəl, soba qoymaq bir neçə dəqiqə, pendir "satışa çıxardı" (indi "Kirieshki" və ya kimi ilə əvəz edilə bilər) tost qoymaq məsləhətdir pendir grated səpilir. bu şorbası masa ayrıca grated pendir müraciət etmək tövsiyə olunur.

krem ilə Soğan şorbası

Bu qızartmaq deyil ki, bir tava soğan tantalized (bu vacibdir!) Və tədricən şəffaf oldu. bir qazan ildə təxminən bir saat krem (1 fincan) tökülür sonra, 20g yağ əlavə edin və bir yarım saat tantalized. tava diqqətlə qımzanma, grated pendir tökmək birbaşa, qaynatmaq üçün imkan verir. digər reseptlər fərqli olaraq, pendir bir şirin dad olmalıdır. Bu Asyago, Maasdam, Montasio, krem, Xama məhsul ola bilər. Pendir əridilmiş qaymaqlı kəsmik ilə əvəz edilə bilər. pendir sayı asılıdır şorbası qalın sahibə hazırlamaq istəyir. pendir əriyib sonra, şorba üçün darçın və ya kimyon, duz bir az pinch əlavə edin. Ready şorbası qarışdırılır. Bu təcəssümü bu soğan şorbası dadlı və dərhal hazırlanması sonra, soyudulur sonra olacaq ki, yaxşı deyil.

çəki itkisi üçün Onion şorbası

Soğan, kələm (baş orta dəyəri), bibər (yaşıl), 3 pomidor, kərəviz kök 4, bir yayma boil kimi tez mümkün kimi soyuq su bir pan yerləşdirilir və gətirilən şüyüd. On beş dəqiqə sonra yanğın çıxarılır və tender qədər tərəvəz tantalized edir. Soup ittiham edilə bilər , aşağı yağ qatıq, Qarışıq.

pomidor Soğan şorbası

Qızardılmış soğan hisə verilmiş, yumşaq, və sonra əlavə kolbasa, vetçina, donuz və digər hisə verilmiş ət qədər. bir qızıl qabığının əldə qədər ət qızartmaq.

bir pan dilimlənmiş kartof və kəsik-kəsik kələm qoydu. Orada da hisə verilmiş ət, azaldılmış suyu ilə soğan lay. Duz və istiot, dadmaq isti pomidor sousu və ya ketçup tökmək. Cook 40 dəqiqə orta atəşdə, sonra dadmaq (limon turşusu, limon, və s.), Tantalized və aşağı istilik üzrə yarım saat şərab sirkə əlavə edin. şorbası çox qalın, siz su ilə artıra bilər.

balqabaq ilə Soğan şorbası

Balqabaq, bir qazan ildə nisgilli, dilimlənmiş. son tam şəffaflıq qədər soğan və stew əlavə edildi olan yarısında hazır olacaq. bir qazan Shift, 40 dəqiqə aşağı istilik üzərində su qaynamaq ilə qarışdırılır süd tökülür. duz, istiot, darçın, rozmarin əlavə edin. başqa 5 dəqiqə qaynamaq, sonra Qarışıq verin. Bu şorbası bişmiş balqabaq təqdim edilə bilər.

pırasa ilə Çorbası

Pırasa nazik üzüklər daxil kəsdi. Bu iki əsas kök olacaq. Gözəl grated yerkökü nazik dilimlənmiş kartof bişirmək üçün pan təxminən 10 dəqiqə böyük bir bitki yağı söndürmək və onun hazır bir qədər qalmaq üçün zaman, pırasa, yerkökü, (zövqə görə) doğranmış cəfəri, duz, kimyon, bibər əlavə edin. aşpaz başqa 10 dəqiqə verin. ola bilər croutons, xama, qatıq və ya pendir ilə xidmət edir.

Belə bir şorbası hazırlanması üçün başqa bir variant var:

Kök, dolmalıq bibər, zeytun yağı ilə tam yumşaqlıq ağ kök (parsnip) Passer. Sonra, bir pan tərəvəz keçmək dilimlənmiş pırasa, limon və ədviyyat əlavə edin. soğan yumşaldılmış qədər uzun müddət bişirilir. şorbası qarışdırılır və xidmət əvvəl, sarımsaq ilə qatıq və ya xama ilə doldurun olunur.