Shank Beef Recipes

mal baldır bu tərkib hazırlamaq üçün cəhd edin. Recipes sadə və sürətli orijinal əldə. Shank ət yaxşı, tender və çox dadlı edir. Buna görə də, maddələr ilə yemək gündəlik istehlak edilə bilər.

sümük mal kızarmış shin

Bu yeməyi soba bişirilir. iki porsiyon üçün resept düşünün. Bu maddələr lazımdır:

1. Beef baldır sümüyü - 2 əd.

2. Shallots - 1 pc.

3. White soğan - 1 pc.

4. Sarımsaq - 1 mixək.

5. Böyük yerkökü - 1 pc.

6. Kərəviz - 1 sapı.

7. Qırmızı şərab - 1 tbsp.

8. Beef bulyon - 4 yemek kaşığı.

9. Red pomidor - 0,5 kq.

10. Fresh rozmarin - 1 budaqcıq.

11. Quru reyhan - 1 TSP ..

12. Oregano - 1 TSP ..

13. Salt - dadmaq.

14. Milk - 2 tbsp.

15. Zeytun yağı.

yeməyi hazırlamaq üçün sümüklərdən ayrılır ət bir qədər lazımdır. dəyirmi forma və mövzu keçid almaq üçün. Ət duz və səxavətlə zeytun yağı ilə yağlamaq. bütün tərəflər Shank qızartmaq.

Yerkökü və soğan ixtiyari kəsilmiş iki növ vardır. Shank üçün tərəvəz və sote əlavə edin. soğan yumşaq olduqda, sonra (su ilə əvəz edilə bilər) şərab bulyon əlavə edin. Mayelər ət ən əhatə etmək üçün kifayət qədər lazımdır.

Pomidor bir ələk vasitəsilə rub, tomat şirəsi baldır var tank tökülür edilməlidir. Əhatə edir və aşağı istilik üzərində 30 dəqiqə qaynamaq. Sonra resept bütün ədviyyat və otlar, əlavə edin. bişirilmiş ət qədər qaynamaq. Bu yumşaq və incə olmalıdır.

Tipik olaraq, mal baldır təxminən iki saat hazırlaşır. maye tez buxarlanır, daha çox şərab, su və ya bulyon tökmək lazımdır. Bu polenta və ya qaynadılmış kartof ilə (qarğıdalı grits hazırlanmış sıyıq) ilə təchiz edilə bilər.

Kızarmış baldır sümüksüz

Bu resept əvvəlki asandır, lakin bu çox vaxt alır. qida hazırlamaq üçün, sümük onları ayırmaq bir kağız dəsmal yaxşı və yer yaxalamaq, iki mal baldır edir.

Qızıl qəhvəyi qədər yüksək istilik üzərində ət qızartmaq. bir pan qoyun. İndi yaşıl soğan doğramaq, lakin kiçik deyil. zolağının uzunluğu ən azı 3 sm olmalıdır. Yerkökü dilim daxil kəsdi. zəncəfil, sarımsaq və ulduz cirə doğrayın. Sizin təvəccöh üçün bütün maddələr edin. Onlar yeməyi ləzzət və qeyri-adi dad verir.

Bütün hazırlanmış tərəvəz pan ət yer. 1 tbsp əlavə edin. qırmızı şərab, 1 ch. l. sirkə və mal bulyon (3 st). Bu maye ət və tərəvəz əhatə lazımdır.

İndi duz, örtüyü ilə hər şey və təxminən iki saat aşağı istilik üzərində qaynamaq. Lakin, bu ət gənc yalnız edir. Bəzən daha çox vaxt aparacaq. ət asanlıqla bir dişqurdalayan ilə piercing'li bilər, o, hazır.

Tədricən, maye azalır. sümük olmadan Beef Shank yumşaq, tender və şirəli olur. ət bişirilmiş zaman, sərin və gözəl dairələr və ya semicircles doğranır, aradan qaldırılması.

soba bişmiş Shank,

sümük ət ayırın. Yumaq və quru. Duz, istiot səxavətlə baldır və zeytun yağı yağlamaq. Bir fincan qoyun, promarinuetsya bildirin. 20 dəqiqə sonra 3 tbsp əlavə edin. l. soya sousu və 2 tbsp. l. bal. Marina baldır edək.

Eyni zamanda, böyük chunks yerkökü, yaşıl soğan, sarımsaq daxil kəsdi. Siz isti bibər əlavə edə bilərsiniz. Sonra çörəkçilik hesabatı almaq, onun folqa yatdı. ət geri qoyun və əvvəlcədən hazırlanmış olan tərəvəz tökülür. Folqa ilə maddələr əhatə edir. 250 dərəcə bir soba qoyun. 1,5 saat yapmaq.

vaxtaşırı ət yoxlamaq unutmayın. Yarım saat sonra, browned ət top folqa açın. 30 dəqiqə olacaq zaman, digər tərəfdən baldır açın.

ümumi ət təxminən 3 saat bişirilir. kartof püresi ilə idealdır.

Cooking Tips

ət seçərkən həmişə cut diqqət. rəngi tünd qəhvəyi və ya boz, baldır keyfiyyətsiz və ya köhnə heyvan deyil. ət hər hansı ləkələr olmadan rəng parlaq qırmızı olmalıdır. Siz baldır çox şirəli və yumşaq idi mal üçün istəyirsinizsə, bu aşağı istilik üzrə əzgin lazımdır. Hətta soyuq ət dadlı.

xüsusi rəng və ləzzət vermək üçün, otlar və ədviyyatlar bir sıra əlavə lələk və şoran, soğan islatmaq lazımdır baldır.

Siz soba ət yandırmaq əvvəl bir pan qızartmaq. Sonra, flavorful yumşaq və incə, həm də daha şirəli baldır yalnız çevrilir. belə sarımsaq, zəncəfil və Chilli, stress orijinallığı və ləzzətli kimi maddələr.

təqdimat

yeməklər yaradıcı olmaq lazımdır təltif edərək, təxəyyül və təcrübə göstərir. , Soyudulmuş mal baldır edin çapraz üzüklər kəsilmiş və dairəvi plitələr qoymaq.

bir yeməyi də, bu baldır bir neçə doğranmış ədəd kahı yarpağı qoyun. Ayrıca, ananas və limon şirəsi əlavə şirin və turş sousu bişirmək. O, dairə yeməyi onlara pours, ancaq bir neçə damcı bilər. Bu, bütün zövqləri və üstünlükləri asılıdır.

Bu dad, həm də yeməklər gözəllik yalnız vurğulayır çünki göyərti haqqında unutmayın. Yaşıllar doğranmış və onun ət səpilir bilər. Siz kimi deyilsə, onda cəfəri və ya yaşıl soğan, qulançar bir neçə yarpaq qoydu. Plus, belə rəngarəng zəng bibər və pomidor kimi yeməyi maddələr bəzəyəcək. Tərəvəz də bir daire bir boşqab bilər.

yaradıcı, təcrübə, və qohumları olun, yaxınlarınız sizin kulinariya bacarıqları təşəkkür edirik edəcək.