Süd məhsulları. ən məşhur siyahısı

Ekspertlər hazırlanmış bir qida ilə gün başlayan görürük süd: süd taxıl, pendir, qatıq, kəsmik yahni. Tasty deyil, bütün, daha doğrusu, bütün. Orada onun purest formada süd dözə bilmirəm edənlər, və, məmnuniyyətlə istehlak nə o edilir edir.

Süd məhsulları, aşağıda dərc edəcəyik siyahısı olan, qədim zamanlardan yer üzündə ən ümumi məhsullardır. Mən mənə lazım deyil ki, orada pastoral xalqlar süd istifadə mövzusunda varyasyonları ən çox. bizə yeməklər bəzi metropolis sadə sakinləri sadəcə naməlum. Məsələn, Kurta mövcudluğu (corota-, Korut, ak-Edge (adı regiondan dəyişir)), bir neçə şübhəli, lakin öz xalqı ilə məşhur olan ona mane olmur. Yeri gəlmişkən, Kurt - duz və ədviyyat, qatıqla qurudulmuş (çox şişirdilmiş təsviri, lakin mənası doğru deyil), lakin heç bir şey.

ən məşhur ölkədə içki - kefir (qıcqırdılmış süd məhsul süd qarışıq fermentasiya ilə əldə). məşhur qatıq az, lakin biz o qədər uzun uzun tanış kefirchik arxasında, (historical baxımından) nisbətən yaxınlarda çıxdı.

Bu süd məhsulları qədim Rusiyada çox məşhur deyil ki, ədalətli deyil. List, prinsipcə, kiçik. Qatıq, kəsmik, xama bəli. Daha ətraflı məlumat üçün, onların hazırlanması süd qaynatmaq və xüsusi bakteriya əlavə etmək üçün tələb deyil üçün, təbii fermentasiya, məhsullarıdır. Hər şey təbii oldu.

Asiya, Afrika və məhsulların təhlükəsizliyi üçün Aralıq dənizi mübarizə idi (Rusiya kimi soyuq hələ!). Nəticədə, insanlar zərər aradan qaldırılması üçün mümkün qədər tez süd emal tələb edildi. Belə ki, süd məhsulları kimi mahiyyətcə eyni pendirlər bir sıra üzünə çıxdı. ağır pendirlər və yumşaq, turş süd və zərdab kimi siyahısı. bütün eyni Food mənada: süd müəyyən temperaturda xüsusi maddələr skvashivaetsya.

Bu an yalnız xilas ki, demək ədalətli reseptlər, il minlərlə tanınan, həm də geniş tibb və pəhriz yeni istifadə yaratmışdır. Məsələn, bifilyuks, bifidok, atsidolakt, potasındaki (bəziləri fəal dysbiosis qarşısının alınması üçün istifadə olunur).

ən məşhur süd məhsulları

siyahısı bütün rəhbərlik etdiyi pendirlər növ (ricotta, Çedar, suluguni, mozarella və daha çox. D.). Next qatıq (adları çox biri əsasında - Bolqar çöpləri və qaynadılmış süd). Bu, ən fəal qədər snapping məhsulları. Sonra qatıq və varenets. Onlar (statistikaya görə) əsasən adult qadınlar üstünlük verirlər. bir qıcqırdılmış süd məhsulları, 18 dən 29 yaş arası kişilərdə güclü tələbat malikdir - Next xama gəlir. növbəti yer belə ayran, mare, tan, qatıq və s regional içkilər çevrilir. D.

Bu orijinal siyahısı son ən populyardır. bir neçə növ istifadə edərək istehsal üçün süd (inək, bir yüksək artdıqca yalnız yaşamaq qoyun və mare t. D.) və İsveçrə çöpləri (Lactobacillus helveticus). Bu süd içkilər, Tarak, targe və başqaları chegen olunur.