Xiyar üçün şoraba. Best reseptlər

Əgər bişirmək haqqında fikir var salamura xiyar öz? bu gün başa şəklində hər hansı bir məhsul almaq olar ki, baxmayaraq, heç bir şey ev məhsulları ilə müqayisə edilə bilər. öz qış belə hazırlıq üçün, xiyar üçün təmiz bankalar təchizatı və şoraba lazımdır.

Harada yemək başlamaq üçün?

ilk addım kifayət qədər gücü ilə banklar tapmaqdır. üst qatı və şoraba bankların üst arasında boşluq buraxın.

resept və maddələr: xiyar üçün şoraba

• xardal toxumu 3 yemek kaşığı.
• 14 rəhbərləri təzə şüyüd kök.
• 4 ½ yemək qaşığı şüyüd toxumu.
• 4 kq orta xiyar ölçüsü.
• su 7 litr.
• 1 ¼ fincan qaba duz.
• sirkə (5 faiz) 1 ½ litr.
• 1/4 fincan şəkər su 2 litr.
• 2 yemek kaşığı seçdiyiniz ədviyyat qurudulmuş.

avadanlıq:

• bir qapaq ilə böyük bir qazan.
• bankalar və qapaqlar qoruyuruq.
• Tongs qaynar su bankları almaq üçün.
• bankalar doldurmaq üçün qıf.

Qeyd: yığılmış tərəvəz kiçik sıra varsa, siz resept görə digər maddələr nisbəti hesablanması ilə su 1 litr üçün xiyar üçün şoraba hazırlamaq lazımdır.

hazırlanması üçün təlimat

1. Wash xiyar və cut bir tərəfdən başa çatır, amma budaqları təxminən 5 mm buraxın. su 5 litr ¾ fincan duz həll. nəticəsində qarışıq xiyar Pour və onlara sonra 12 saat durmaq qurutmaq üçün imkan verir. sirkə, ½ fincan duz, şəkər və su 2 litr qarışdırılır. qarışıq birlikdə quru ədviyyat əlavə edin.

xiyar üçün hazırlanan 2. Heat qaynayan üçün şoraba. isti, sterilizasiya əvvəl banka xiyar doldurun. hər jar xardal toxumu və təzə şüyüd rəhbəri 1 ½ 1 çay qaşığı əlavə və tamamilə xiyar əhatə qaynar şoraba kifayət qədər doldurun. Siz təxminən bir və maye üst səviyyədə və can üst arasında kosmik yarım santimetr qalmaq lazımdır. kutular hər hansı bir hava Bubbles aradan qaldırılması, hər saf qeyri-metal qaşıq və ya spatula ilə daldırma. təmiz kağız dəsmal ilə hər jar Deletion və isti, diqqətlə sterilizasiya qapaqlar bağlayın.

3. Sonra qaynar su böyük bir qazan onların yerləşdirilməsi ilə xiyar bank sterilizasiya olunmalıdır. onların həcmindən asılı olaraq 10-15 dəqiqə olmalıdır bir su hamamında gəmi istilik. sterilizasiya üçün istifadə Pan Sonra qapaq toxunmaq üçün qayğı, cərrah maşası istifadə hazırlanmış konservləşdirilmiş ev çəkin. bütün 2-2,5 sm zahirən fəaliyyət göstərən müalicə zamanı demək olar ki, tamamilə idi qaynar su kutular üçün kifayət qədər dərin olmalıdır. Banklar rafları və ya dəsmal üzərində çəkilir, 24 saat otaq temperaturunda soyumaq lazımdır.

4. 24 saat sonra, hər orta tıklayarak montaj əhatə edin. qapaq flexes, bu, müəyyən edilir və bu cür pis xiyar istehlak edilməməlidir. Bu halda, siz qaynar su jar müalicə və yenidən bağlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz. Store turşu sərin, quru yerdə. cover bütöv qalır isə bu turşu istifadə etmək təhlükəsizdir. açılan sonra, bank artıq soyuducu uneaten hissələrlə saxlanılır lazımdır. Onlar yayılmış sonra ən azı 24 saat sonra xiyar yemək başlaya bilərsiniz. Lakin onlar maksimum ədviyyatlar isladılmış, belə ki, artıq gözləmək daha yaxşıdır. Bu hər jar açmaq zaman, xiyar üçün şoraba xoş dadı var nə qədər müəyyən etmək üçün kömək edəcək düzeltmek üçün yaxşı deyil.

Seçim Quick resept

Bu uzun müddət xiyar hazırlamaq üçün imkan verir ki, resept idi. Lakin, bir çox insanlar qısa zamanda bir ləzzətli tərəvəz zövq imkan verir ki, tez resept üstünlük verirlər. Məsələn, bir çox insanlar şüyüd və duzlu xiyar ilə sandviç sevirəm. Necə hazırlamaq idi?

ilk şey nazik dilim xiyar kəsmək. Onlar sandviç üçün istifadə olunur, bu, olduqca uzununa dilim daha yüngül bir bucaq dəyirmi nazik oval daxil kəsmək daha yaxşıdır. Bundan başqa, üçün şoraba duzlu xiyar adi masa duz və ya dəniz istifadə hazırlanmalıdır. Onlar xarici tat əlavə edə bilərsiniz, çünki yodlaşdırılmış və bu resept üçün fluoridated ətirli, uyğun deyil. Bu üsul tez xiyar turşu istəyənlər müraciət edəcək. qaynatmaq şoraba və xüsusi avadanlıq istifadə tələb etmir.

Aşağıdakı resept ən sadə arasında və soyuducu yalnız qısa tapıntı tərəvəz tələb edir. nəticə bütün qida saxlayır ki, bir ətirli və gevrek xiyar deyil.

üçün şoraba duzlu xiyar. Nə lazımdır?

• bir qapaq ilə 1 litr jar.
• Bir neçə təzə xiyar (qədər siz bank qoya bilər kimi).
• 5 sprigs təzə şüyüd (və ya 1 kaşığı quru).
• Əzilmiş sarımsaq cloves 2-4 (və ya sarımsaq toz).
• 3 yemek kaşığı ağ sirkə.
• ½-1 masa və ya dəniz duz kaşığı dadmaq.
• Distillə edilmiş və ya banka doldurulması üçün zəruri məbləğdə su süzülür.
• 20 noxud qara bibər (isteğe bağlı).
• ¼ çay qaşığı qırmızı bibər (isteğe bağlı).

hazırlanması metodu

xiyar üzüklər, oval dilim və ya dilim uzununa, su istisna olmaqla, bütün maddələr ilə banka əlavə yaxşı qarışdırılır. Sonra bütün qatlanmış və qarışdırılır, distillə edilmiş və ya filtrelenen su üst can məzmunu tökmək və vida cap çox sıx bağlayın. ədviyyat yaxşı paylanması jar Shake və on iki saat otaq temperaturunda buraxın. Bu zaman sonra, yaxşı, sonra, daha yaxşı tərəvəz daxil udulmuş xiyar üçün şoraba bir ters dövlət digər 12 saat üçün tərk yenidən potryahnite. ki, xiyar tam insan istehlakı üçün hazırlanır sonra, onlar xırtıldayan və ətirli qalır. soyuducu onları saxlamaq, məhsul hər hansı bir pisləşməsi bir ay ola bilər.

əlavə tips

yuxarıda resept 1 litr xiyar üçün şoraba hazırlamaq olan maddələr bir siyahısını ehtiva edir. Siz məhsullarının nisbətdə əsasında hər hansı məbləğ edə bilərsiniz.

Bundan əlavə, xiyar üçün şoraba (resept yuxarıda) Əgər hər hansı bir tərəvəz ilə istifadə etməyə imkan verir, belə ki, yalnız bir xiyar məhdud deyilik. pomidor, şirin bibər və daha çox: sarımsaq və şüyüd ilə demək olar ki, bütün tərəvəz birləşdirir. İsteğe, siz öz məbləği düzəliş dad hər hansı digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Necə uzun turşu saxlamaq?

jar siz dizilir tərəvəz çox sıx və onlar istifadə kimi şoraba məbləği bir az çevirdi varsa, banka daxil əlavə etmək üçün yeni bir toplu hazırlamaq lazımdır. Əks halda, duzlu xiyar artıq bir neçə gündən artıq saxlanılır deyil. Bundan əlavə, bir az süzülür və ya sirkə kiçik bir məbləğ əlavə distillə edilmiş su tökmək bilər.

Siz çox uzun və duzlu dadı çox gərgin oldu turşu saxlamaq, siz filtrelenen su kiçik bir məbləğ onlara islatmaq olar. Adətən, onlar gecə soyuducu su konteyner yerləşdirilir.