Aleksey Zimin. Kitchen Alekseya Zimina

"Alekseem Ziminym ilə Cooking" - dadlı on-site restoran etmək teleaparıcı tamaşaçı öyrənmək birlikdə NTV kanalı, bir yemək şou, lakin ev qida. Bu gün biz Sizin diqqətinizə bir neçə reseptlər təqdim dadlı yeməklər, vaxt və qəribə maddələr bir çox tələb etmir.

Aleksey Zimin kimdir?

Restaurant tənqidçi, tanınmış jurnalist, əsl professional və gurme ərzaq alim Zimin Aleksey «Le Cordon Bleu» adlı fransız məktəbində təhsil alıb. Bu, olduqca sadə və sadə reseptlər üçün kulinariya şah hazırlamaq tamaşaçı tədris edən o idi. Zimin görə, öz restoran qida, mütləq kulinariya təcrübə bir çox illər malikdir və xarici məhsulları istifadə etmək.

Nə şou?

(Reseptlər aşağıda müzakirə olunacaq) "Alekseem Ziminym ilə Cooking" proqramı hər epizod müəyyən bir mövzu həsr olunur (məsələn, Çin nahar, balıq bir gün, gala yeməyi və s.) O, həmçinin yayım yalnız bir yeməyi məhdud heç vaxt ki, qeyd etmək lazımdır. Bütün sonra, o, həmişə bir neçə variantları təklif edir və tamaşaçı məhz, kulinariya bacarıq bütün detalları daxil dalış üçün imkan verir: belə, istilik emalı və məhsullar seçmək üçün necə öyrənmək onları oymaq üçün.

Aleksey Zimin: müxtəlif yeməklər üçün reseptlər

Bu məqalədə biz NTV kanalında proqram prinsipi kənara deyil və öz növbəsində adi ailə nahar təqdim etmək tövsiyə olunur ki, üç fərqli və sadə yeməklər hazırlanması üçün ətraflı üsulları baxmaq. Bu kulinariya yaradıcılığının yaradılması zaman kiçik bir məbləğ lazımdır ki, qeyd etmək lazımdır. Bütün sonra, paralel onları edə bilərsiniz.

Hisə verilmiş donuz əti qabırğa

Aleksey Zimin aşağıdakı maddələr istifadə tövsiyə belə bir canlı və flavorful yeməklər hazırlamaq üçün:

• spareribs - 1 kq;
• təzə maye bal - 50 q;
• Soya sousu - 50 ml;
• qum şəkər - 25 q;
• bitki yağı iysiz - təxminən 50 ml;
• böyük yarpaq qara çay - 20 q;
• rozmarin - 3-4 sapı;
• şirin soğan - 4 rəhbərləri;
• Balzam sirkə - 25 ml;
• pimento toz, gözəl duz, təzə cəfəri - dadmaq əlavə edin.

hazırlanması prosesi

çox asanlıqla bir canlı və dadlı yeməklərdəndir. Bu sonra hərtərəfli bütün süpürgə, soya sousu, bal, qara bibər və zərif bitki yağı bir mix tələb edir. nəticəsində qarışıq bütün emal böhtan lazımdır donuz qabırğa və 20 dəqiqə üçün soyuducu onları qoymaq. Bu zaman sonra, biz böyük bir qovurma pan almaq onun alt folqa açmaq və rozmarin və qara çay tutam lazımdır. Bundan əlavə, yeməklər bu ələk set salamura donuz əti qabırğa güclü yanğın qoymaq, və pan üst və yerləşdirmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, bu barədə 40 dəqiqə qapalı qapaq altında ət çəkmək üçün tövsiyə olunur. Bundan sonra, qabırğa bir çörəkçilik hesabatı qəbul və bir soba (185 dərəcə 20 dəqiqə) bişmiş olmalıdır.

belə ətirli ət Aleksey Zimin üçün qarnir üçün aşağıdakı resept təklif edir: şirin, aşağı istilik sonra, nazik yarım üzüklər daxil soğan kəsilmiş duz və əlavə pre-tökmək lazımdır balzam sirkə. yeməyi xidmət əvvəl təzə cəfəri ilə bəzəmək üçün arzu olunandır.

quzu ilə Delicious tort

Bu qidalandırıcı tortlar adi ailə nahar və bayram Pasxa masa və bişirilmiş bilər. Bunu etmək üçün biz lazımdır:

• quru dənəvər maya - 12 q;
• Buğda unu yüngül - 500 q;
• iysiz neft - 35 ml;
• natrium böyük duz - 2/3 desert qaşığı;
• təzə sarımsaq - 4 cloves;
• Lamb dondurulmuş və ya təzə blade - 600 q;
• Qurudulmuş reyhan - 25 q;
• quru ağ şərab - 1/3 stəkan;
• Oregano - desert qaşığı;
• Fresh cəfəri - 20 q;
• böyük yumurta - 1 pc.

xəmir yoğurmaq

Dry tozu maya isti su tökmək və ayrı 10 dəqiqə buraxın tələb edir. Bundan sonra, bir dərin fincan un elemek və groove daxil etmək lazımdır. Bundan əlavə, nəticədə deşik maya və bitki yağı tökülür, və bir az duz əlavə edin və diqqətlə qarışdırılır olmalıdır. Ready təməl 1 saat isti yerdə tərk etmək lazımdır.

bir içlik etmək və tort yandırmaq

doldurulması quzu əti doğranıb edilməlidir hazırlamaq və neft və sarımsaq duz qızartmaq üçün. ki, qoyun əti tökülür tələb sonra quru şərab və incə doğranmış cəfəri, quru reyhan və keklikotu tökülür.

doldurulması tam hazır olduqda, xəmir gələn iki hissəyə bölünür və forma ölçüsü onlara gəzmək olacaq. One qat, bir çörəkçilik hesabatında qoymaq döyülmüş yumurta ilə fırça, qızardılmış ət qoymaq və baza ikinci hissəsi yaxın lazımdır. Bu buxar üçün yarımfabrikatlar məhsul deşik etmək, xəmir kənarları möhürləyirik, sonra 40 dəqiqə üçün soba qoymaq izləyir.

krem pendir Bananas

bu dadlı desert etmək üçün, Aleksey Zimin aşağıdakı komponentlər istifadə tövsiyə edir:

• yağlı krem - 400 ml;
• Cinnamon - 1-2 çubuqlar;
• qatılaşdırılmış süd - Standart banka bir cüt;
• krem pendir - 400 q;
• yetişmiş banan - 4 ədəd.
• Toz darçın - ¼ desert qaşığı.

Bişirmək üçün necə?

Bir qazan etmək istəyirəm bir dadlı və ətirli desert hazırlamaq üçün, əlavə, ağır krem daxil tökülür qatılaşdırılmış süd və 2 darçın çubuqlar. nəticəsində qarışıq bir rüb saat yumşaq qaynatmaq lazımdır. çəki Next əlavə edilməlidir krem pendir hərtərəfli bir süpürgə istifadə qarışdırılır.

Təmizlənmiş arzu yetişmiş banan uzununa və çapraz eyni 4 hissəyə kəsdi. Bundan sonra başa sousu ½ ehtiyac sonra, pan daxil tökülür bananas qoymaq və qatılaşdırılmış süd ilə qalan krem əlavə edin. Bütün maddələr siz soba qoymaq torpaq darçın ilə tutam və 25 dəqiqə yandırmaq lazımdır.

Gördüyünüz kimi, Alekseya Zimina mətbəxi yalnız sadə və hazır maddələr istifadə edir. Bütün sonra, dadlı yemək etmək üçün, yalnız kulinariya təsəvvür nümayiş deyil, qərib və bahalı məhsullar əldə lazımdır.