Balık mavisi ağitmə: dəniz məhsulları faydaları və zərər

Dəniz məhsulları müxtəlif arasında, balıqçılıq sənayesində lider mövqe tutur. Demək olar ki, bütün su sakinləri, yaxud onların əti insanlar üçün böyük fayda gətirir. Gadfly ailəsinə aid olan ucuz növ balıqlara mavi ağlama. Bu alt növün faydaları və zərərləri yalnız alimlərə deyil, adi insanlara da maraq göstərir.

Kəndlilərin əksəriyyəti səhvən buna bənzər bir bəslənmə olmadığını düşünür, buna görə də onu büsbütün məhv edirlər. Qiymətin məqbulluğu və çirkin görünüşünə baxmayaraq, dəniz məhsulları asanlıqla asimilləşdirilmiş yağlar, əsas amin turşuları və bütün mineral elementləri ilə təmin edilir. Dəniz dərinliklərinin sakinlərinin əti xoş bir dad və aşağı kalorili məzmuna malikdir. Və bu, birbaşa yayımda təqdim olunacaq mavi whiting'in bütün müsbət keyfiyyətləri deyil, fayda və ya zərərdir.

Harada qalır və nə qidalanır?

Balıqlar subantarctic və ılıman sularda yaşayır. Elm adamları cənub və şimalın iki növünü fərqləndirir. Cənub fərdinə böyük ölçülü ölçülər qoyulur - ölçüsü 60 sm-ə çatacaq, hər iki növ uzun bir bədənə, sivri baş və böyük gözlərə malikdir. Balıqları 70-800 metr dərinliyə sürükləyir. Balıq uzun bir qaraciyərdir - həyatı təxminən 20 il davam edir.

Fərdin cinsi yetkinliyi dörd ildir. Yumurtaların atılması, fevral-mart aylarında, dənizdəki suyun temperaturu +8, +10 dərəcə arasındadır. Bir yumurtlama üçün, qadınlar əsasən dayaz suda 600 minə qədər yumurta qoyurlar. Qidalanmaya gəldikdə, dəniz növlərinin menyusu plankton və kiçik balıqların üstünlük təşkil edir. Balıq balıq xərçənginləri, hamsi, sefalopodları laqeyd etmir.

Balıqçılıq dəyəri

Faydalı və zərərli vəziyyətlərin birləşməsi ilə xarakterizə edilən və aşağıda müzakirə ediləcək balıq mavi ağcaqanad, 19-cu əsrdə böyük miqyaslı bir balıqçılıq əldə etdi. 21-ci əsrdə cod ailənin nümayəndələrinə olan tələbat əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Həcmi tutmalarına baxmayaraq, mavi ağcaqanad əhalisi sabit yumurtlama səbəbi ilə azalmayıb.

Əlverişli qiymət siyasəti və xoş dad keyfiyyətləri kiçik gəlirli insanlar arasında populyar balıq yaradır. Qidalanma dəyərləri ilə, daha çox seçilmiş balıq növləri ilə rəqabət edə bilər. Buna görə, dəniz məhsulları menyusundan istisna etmirik. Təzə dondurulmuş balıqlar bazarlarda və mağazalarda paketli paketlərdə satılır. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş yemək hazırlanır.

Enerji dəyəri

Diyet məhsulları mavi ağartır. Faydaları və zərərləri aşağı yağ tərkibinə - təxminən 10% -ə, hər şeyə - asan sindirilir protein birləşmələrinə səbəb olur. Yemək yolu kaloridən asılıdır. Bir qaynadılmış və ya qovrulmuş karkasda 80 kkaldan artıq olmamışdır. Yağ tərkibinin az olması səbəbi ilə balıq şişmanlıq üçün diyetisyenler tərəfindən təyin edilir. Bundan əlavə, kulinariya emalından sonra, bütün qiymətli maddələr sellülozda qalır, ət ətirli və şirin olur. Bu körpə qidası üçün icazə verilən bir neçə balıq növündən biridir.

Tərkibin istifadəsi

Xüsusi dəyər həyati amin turşularının uyğunlaşdığı nisbətdədir: lizin, triptofan, metionin. Bədən üçün əhəmiyyəti əvəzsizdir. 200 qram pulpa yeyərək, gündəlik amin turşularına ehtiyac duyur. Müntəzəm istifadəsi ilə hipertansiyona yol açan balıq mavisi ağitinin qarşısını alacaq.

Faydaları və zərərləri vitamin və iz elementlərinin balanslaşdırılmış bir kompleksi ilə nəticələnir. Fosfor, mis, maqnezium, yod, sodyum, manqan və digər sağlamlıq elementlərinin sağlamlığını təmin etmək üçün tərkibində aşağıdakı minerallar var. Bu komponentlərin çatışmazlığı su və yağ balansının pozulmasına gətirib çıxarır.

Dəniz dərinliklərində yaşayan insanın əti zərərli xolesterolu məhv etməyə kömək edən çoxsaylı doymamış yağ turşuları ilə çoxdur. Balıq yağı intellektual fəaliyyəti stimullaşdırdığını, beyin yarımkürələrinə müsbət təsir göstərdiyini, yaddaşın möhkəmləndirilməsini və diqqəti cəmləşdirməsini bir çox dəfə sübut etdi.

Çoxsaylı tədqiqatlar maraqlı bir faktdır: müntəzəm dəniz məhsulları istehlakı ürək və damar xəstəliklərinin riskini azaldır. Putassu tükənməzlik, zəifləmiş toxunulmazlıq, overfatigue zamanı pəhriz daxil tövsiyə olunur. A, C, D, PP vitamin qrupunun tərkibini vurğulamaq lazımdır.

Balıq delicacies connoisseurs "təbii healer" mavi whiting adlanır. Faydaları və zərərləri (məqalədə balıq fotoşəkilləri əlavə olunur) artıq tam şəkildə sübuta yetirildiyi və iddia etdiyi kimi elm adamları arasında mübahisə yaranmır.

Hər hansı bir məhdudiyyət varmı?

Böyük bir sürpriz üçün, ekoloji cəhətdən təmiz bir ərazidə tutulursa balıq tamamilə zərərsizdir. Istifadəni dayandırmalı olanlar yalnız proteinlərə qarşı alerji olan insanlardır. Həmçinin faydaları və zərərləri fərdi xüsusiyyətlərə və insan sağlamlığına bağlı olan ağrı, mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskin mərhələsində əksini tapır. Digər bir məhdudiyyət yoxdur. Əsas emal və hazırlıq qaydalarına baxarkən, dəniz məhsulları tamamilə təhlükəsizdir.

Bişirmək üçün necə?

Sovet dövründə, demək olar ki, bütün ictimai iaşə müəssisələri mavi ağlayan yeməkləri gördülər. Faydaları və zərərləri (balıq reseptlər sadədir) müalicələr insanlarda sual vermir. Hər kəs həvəslə bu yeməyi daddı. O vaxtdan bəri çox illər keçdi, ancaq cod-balığı istehlak etmək vərdişi yox oldu. Həm də ilk və ikinci yeməkləri hazırlayır, bişmiş, qızardılmış, qaynar, bişmiş, qurudulur.

Mavi ağartmanın qaraciyəri yağda saxlanılır, zərif dad və yumşaq toxumalıdır. Universal dəniz məhsulları günlük menyunu şaxələndirir və kalori əlavə etmir. Mavi whiting, faydası və zərər hər kəs üçün aydındır, keyfiyyətli protein və əvəzedilməz turşuların qaynağıdır.