Brown sugar

Bu yaxınlarda uzun sağlam həyat tərzi həvəskarları tanınması qazandı Qərb qəhvəyi şəkər bizim rəflərdə çıxdı. onun istehsalı üçün belə xurma və qarğı kimi tropik bitkilərin istifadə olunur. Atalarımız ərzaq əlavə edildi xam şəkər var.

bizə adi çuğundur şirin məhsul nisbətən yaxınlarda çıxarış başladı - 1802-ci ildə, o, Almaniyada idi, onun istehsalı üçün bitki fəaliyyətə başlayıb.

Əvvəlcə, bu dərmanların kateqoriyasına aid edilir və əczaxanalarda yalnız satılır. Qədim zamanlarda, qəhvəyi şəkər sərvət və hətta lüks bir əlamətidir. Onun üçün qanlı döyüşlər olub. Rusiya şəkər qamışı ilk mərhum XII əsrdə tanış oldu.

siropu məhsulun emal, bir nazik film örtüklü şəkər kristalları onun qaldı zaman. qəhvəyi fərqli niyə ki.

Cane bəkməz Minerallar və maddələrin zəngindir. Ona görə kifayət qədər yüksək onun "ağ qardaş", daha fayda brown sugar. Bu məhsul qatıq, süd və bir çox daha çox kalsium ehtiva pendir növləri.

Qərb Nutritionists uzun çuğundur şəkər qamışı əvəz tövsiyə edilmişdir. az kalori - Onlar sonuncu onunla izah. Amma bu belə deyil. zərif şəkər yüz qram 409 kalori ehtiva edir və qəhvəyi eyni miqdarda - bütün 413. Buna görə də, çuğundur şəkər çuğunduru əvəz kaloriyi suqəbuledici istənilən azaldılması gətirməyəcək. Lakin Amerika və Avropada, bütün "sağlam" qida yalnız qəhvəyi şəkər və ya bal (təbii) daxildir.

Təbii qamış məhsul də dəmir, kalium, mis və xrom zəngin, kobud emal nəticəsində istehsal kimi (yalnız beş sənaye əməliyyatları keçirilir və ağ çuğunduru istehsalında - iyirmi). Həmçinin qəhvə və çay biliciləri qəhvəyi şəkər, nəfis şəkər fərqli olaraq, içki palatability azaltmaq deyil ki, inanıram. Bu zəriflik bu tortlar, pies və cookies ədviyyəli dad edir çörəkçilik üçün idealdır.

qəhvəyi şəkər seçin. Nə diqqət yetirməlidir?

çətin olmayacaq rəflərdə tapa bilərsiniz. Amma ən faydalı nə cür? Bu məhsul seçerek, qəhvəyi rəng həmişə təbii mənşəli və unrefined göstəricisi deyil ki, unutmayın.

Təbii şəkər (qamış) Brown bəkməz üçün xüsusi aroma, dad və rəng sayəsində var. Bəzən, lakin, istehsalçıları boyalar onu əvəz edir.

təbii məhsullar növləri:

- Demerara. qızılı-qəhvəyi rəng ilə səciyyələnir. Bu, həm də təbii unrefined ya bəkməz ilə qarışıq ağ ola bilər, çünki, diqqətlə qablaşdırma məlumat oxumaq lazımdır zərif şəkər.

- Muskovado. bəkməz müxtəlif məbləğlər ola bilər. Bu bəkməz daha, belə ki, qaranlıq. bu növ məhsul Crystals karamel və yapışqanlığının bir elan iy ilə xarakterizə Demerara o, daha kiçik olur. Muskovado hətta bəkməz güclü iy qara ola bilər.

- Turbinado qızıl qəhvəyi rəngli böyük quru kristalları edir. su və buxar vasitəsilə bəkməz qismən təmizlənməsi tərəfindən istehsal Bu təbii xam şəkər.

- Black Barbados və ya yumşaq bəkməz. Bu məhsul elan ləzzət, tünd rəngli, yumşaqlıq və nəmlik ilə fərqlənir.

təbii qamış şəkər alınması ilə yönümlü olmalıdır əsas şey - etiket "unrefined" qeyd. müalicə faydalı müəyyən dərəcədə, yalnız xoş dadı, həm də burada.