Bulls: bucaqlar cinsləri və onların xüsusiyyətləri. Buğaların ətli cinsləri

Bütün inək cinsləri üç əsas sahəyə bölünür: süd, ət və süd və ət. Heyvanların son növləri ən böyük çəki və böyümə dərəcəsi ilə xarakterizə olunur. Belə inəklərin əti adətən yağlı təbəqələrlə örtülür və buna görə də susuzluq və diqqətəlayiq doyuluq ilə xarakterizə olunur. Süt cinsləri üzərində olan üstünlük həm inək, həm də öküz ilə öyünə bilər. Ət boğalarının irsi adətən qayğı və qidalanma baxımından iddiasızdır.

Kayaların ümumi xüsusiyyətləri

Bu inəyin yetişdirilməsinin əsas xüsusiyyətlərindən biri buzovların anadan altı ilə səkkiz aya qədər sap olduğuna bağlıdır. Bu uzun müddət kifayət qədər sadəcə izah olunur. Ət inəyi - nadir istisnalarla - süd etməyin. Önümüzdəki 5-8 ay ərzində gənc dana və öküzlər qarışıq yem, saman və tərəvəzlərdə saxlanılır. Kəsmə əvvəl bir müddət əvvəl, yetkin heyvanlar taxıl nisbətinə köçürülür. Bu, ətin çəkisi və keyfiyyətinin artırılması baxımından ən yaxşı nəticələr əldə etməyə imkan verir. Sonuncunun səmərəsi karkas kütləsinin 64% -ni təşkil edə bilər.

Kalmyk cinsinin tarixi

Bu, ən yaxşı yerli ətli inək cinsidir. Mərkəzi və Mərkəzi Asiya çöllərində köçəri Kalmyks tərəfindən yetişdirilmişdir. Rusiyada bu cins maraqlıdır və 400-dən çox il əvvəl yetişdirməyə başlamışdır. Köçərilər qərbə köçdükçe, Kalmyk buğda cinsləri ilk növbədə Sibirdə, daha sonra Volqada və Donda populyarlıq qazanmışdı.

Əsas xüsusiyyətlər

Bu heyvanların konstitusiyası kütləvi, güclü və harmonikdir. Cəsəd açıq ət şəklində fərqlənir. Cinsin başlıca xüsusiyyəti baş üzərində oksipital krestin olmamasıdır. Kalmyk inəyi 450-600 kq çəkə bilər. 800-1100 kq boğalar öyünə bilər. Ət istiqamətində öküzlərin irqi sürətlə böyüməklə xarakterizə olunur. Doğulduqda, Kalmik duzları yalnız 20-25 kq çəkir. Bir il ərzində inək 800-1500 kq süd verə bilər. Bu sağlam, yaxşı inkişaf etmiş bir gəncin bəslənməsi üçün kifayətdir.

Bu cinsin inəyi rəngləri ümumiyyətlə qırmızı və ya qırmızı-ağdır. Qırmızı rəngli, qəhvəyi rəngli və qırmızı başlıqlı nümayəndələri də var. Cins seçmə işini apararkən valideyn olaraq da istifadə edilir. Məsələn, Kalmyk, Heriford və Qazaxıstan inəklərini keçərək, Qazaxıstanın ağ başı alınmışdı .

Bakım

Qalmıq cinsi heç bir xüsusi saxlama və ya qidalanma şərtlərinə ehtiyac duymur. Bunlar çox sərt inək və öküzlərdir. Ekstremal kontinental iqlim şəraitində əsrlər boyu yetişdirilən öküz cinsləri həmişə xoşagəlməz təbii faktorlara uyğun uyğunlaşmada fərqlənir. Daha ağır şərtlərlə yerlərə tərcümə edilərkən, heyvanlar məhsuldarlığı azaltmadan dərhal uyğunlaşdırırlar. Buna görə də, gözlənilməzlik Kalmyk cinsinin əsas üstünlüyüdür. Çox qüsurlu, günəşli quru çöl otlaqlarında belə, bu heyvanlar çox tez çəkilər. Bu inəyin əti dadlı və yüksək kalorili olur. Kalmyk inəkləri əsasən ölkənin quraq çöl bölgələrində yetişdirilir.

Burford cinsi

Bu heyvandan çıxarılan 18-ci əsr İngiltərədə idi. Hereford boğalarının cinsi yalnız bir heyvan hayvanı olaraq istifadə edildi. Ancaq 18-ci əsrdə məqsədli əkinçilik işi yüksək məhsuldar heyvanların alınmasına imkan yaradırdı. Burada başqa ölkələrə ixracat başladı. Hal-hazırda dünyada ən çox yayılmış et cinsidir. Rusiyada 1928-ci ildə idxal edilib.

Xüsusiyyətləri

Hereford inəkləri bədəninin ət yönümündə xarakterikdir. Cəsəd barrel şəklində, çömçə və geniş, boyun qısadır, cücə əzələdir. Cinsin rəngi tünd qırmızıdır. Eyni damarlarında baş, qarın, qarın və aşağı ayaqları ağ. İnəklərin çəkisi - 550-650 kq, 850-1000 kq boğaya çata bilər. Burford və Kalmyk boğalarının cinsləri, beləliklə, bir-birinə ağırlıq vermək qabiliyyətində demək olar ki, aşağı deyil. Heyvanlar çox məhsuldardır. Hereford dən "marble" ətləri çox dadlı damarlar və onun verimi karkas kütləsi 62% -ə qədər çatdıra bilər.

Hereford üçün qayğı

Kalmyk kimi, Hereford inəkləri onların iddiasızlığı və şiddətli iqlim şəraitlərinə uyğunlaşmaq qabiliyyəti ilə seçilir. Bu heyvanların təbiəti çox sakit və xeyirxahdır. Yeməkdə onlar tamamilə iddiasızdırlar. Buzağı kiçik (25-30 kq) anadan olur, lakin çox tez çəkir və demək olar ki, xəstə deyildir.

Rus homoseksualları

Bu, digər yüksək məhsuldar yerli cins ətidir. Son vaxtlar Volqoqrad vilayətində - 2007-ci ildə geri çəkildi. Cinsin əsas xüsusiyyəti qara kostyumdur. Rusiya inəklərinin kütləsi 550-550 kq, buğda - 1100 kq. Digər cins kimi bu cins çox iddiasızdır və hətta kəskin kontinental iqlimdə də pis deyil. Rusiya gnatının bir üstünlüyü xəstəliyə müqavimətdir. Bu inəyin əti "mərmər" dir.

Abedin-Angus cinsi

Bu heyvanları 18-ci əsrdə İskoçya'ya gətirdilər. Rusiyada bu cinsin ilk nümayəndələri 1917-ci ildə gətirildi. Ancaq o zaman çox məşhur olmadılar. İkinci növ heyvanlar 1948-ci ildə ölkəyə gətirildi. Cins qara palto və güclü bir fizika ilə fərqlənir. Abedin-inək inəklərinin qıçları qısa və baş kiçikdir. Bu cinsin üstünlüklərindən biri erkən yetkinlikdir. Doğumda doğulan dana təxminən 25 kiloqramdır. Boğanın canlı çəkisi - 750-1200 kq. İnəklər 450-500 kiloqram ağırlığa çata bilərlər.

Limuzin cinsi

Əvvəlcə bu heyvanlar ət və süd kimi yetişdirilmişdir. Limuzinli inək 18-ci əsrdə Fransada Aquitaine'i digər yüksək məhsuldar cinslərlə keçərək əldə edildi. Daha sonra seçmə işləri əsasən ət keyfiyyətlərinin inkişafına yönəldilmişdir. Rusiyada bu cins 60-cı illərin əvvəllərində idxal edilib.

Buğa cinsi limuzinin yaxşı inkişaf etmiş əzələ orqanı, eləcə də kiçik başları və buynuzları var. Bunlar çox aşağı heyvanlardır (inək - 135 sm, buğda - 145 sm). Buzağı doğan kiçik - 40 kq. Lakin, qırğın zamanı 310 kiloqram ağırlığa çata bilər. Cins öz xəfifliyi və xəstəliklərə qarşı müqaviməti ilə fərqlənir. Fransada ən çox yayılmışdır. Mükəmməl dad, ət üçün çox vaxt satışa qoyulan və böyüklərdən olan inək və öküzləri olan limuzin dişi kimi ətə malikdir.

Digər məşhur cinslər

Yuxarıda təsvir olunan buğda ətləri ölkəmizdə çox yaygındır. Xüsusilə Kalmyk və Hereford. Ancaq fermalarda daha çox ət və süd heyvanları yetişdirilir. Bu istiqamətin ən məşhur cinsləri Simmental biridir. Bunlar çox məhsuldar və çox kövrək heyvanlar. Süt cinsləri Holşteyn çox məşhurdur.

Simmental inək

Bu heyvanları İsviçreye gətirdilər. Bir zamanlar Smentalks məhsulsuz dağ inəyi idi. Lakin ən yaxşı heyvanların seçilməsi ilə bağlı böyük işlər çox yaxşı nəticələr əldə etdi. Bu gün Simmental cücə sürüsü - böyük, çoxlu süd heyvanı verən. Bu insanların konstitusiyası çox güclüdür, əzələ, bəzən kobud, yüksəklik yüksəkdir və omurgası güclüdür. Bir inəkdən illik 3500-6000 kq süd əldə etmək mümkündür. Boğanın çəkisi 900-1000 kq-a çatır. İnəklər - 600-900 kq. Buzoqlar 60 kq-da olduqca böyükdürlər. Kəsilən ətin verilməsi 56-65% ola bilər. Simmental inək çox yaxşı soyuq və istiliyinə dözür. Lakin, yaxşı nəticələr əldə etmək üçün yaxşı qidalanmalıdırlar.

Cinsdə bir neçə yüksək süd xətti var. Bu inək əsasən Rusiya və Ukraynanın çernozem bölgələrində qaldırılır.

Holşteyn inəkləri cins

Bu heyvanların vətəni Hollandadır. Lakin, mövcud yüksək məhsuldarlığı ilə, Holşteyn buğalarının cinsi Belmont, Wensroop V. Chenery-dən olan Amerika damazlığı ilə bağlıdır. Hal-hazırda dünyanın ən məşhur süd məhsullarıdır. Bunları bir çox ölkədə cinsləndirirlər. Holşteyn inəyi ildə 8000-10000 kq süd verə bilər. Cinsin fərqli xüsusiyyətlərindən biri, böyük diapazonlu hamam şəklindədir. Bu heyvanların rəngləri qara rəngli və ya qırmızı rəngli işlənmişdir. Bəzən ayaqları, qarın, quyruq və başındakı kiçik işarələri olan qara heyvanlar var. 1971-ci ildən bəri ayrı bir cins olaraq tanınırlar. Doğumda olan buzlaqlar 37-42 kq çəkir. Yalnız yüksək süd deyil, çox böyük bir cins deyil. Yetkin boğalar 1200 kiloqrama, inək - 750 kiloqrama qədər çəkə bilir.

Yuxarıda görülən buğda əti ən məşhur olan anda nəzərə alına bilər. Onlar yalnız süd və ət üçün öz nümayəndələrini yetişdirirlər. Çox tez-tez bu cinslər yeni, yüksək məhsuldar və hardy yetişdirmək üçün valideyn kimi istifadə olunur.