Qida və içkiTəriflər

Qaraciyər ilə dadlı pies hazırlamaq

Karabiber ilə pies bişirmək üçün xəmir üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyac var: marqarin 250 qram (paket), yarım litr süd, 6 qaşıq şəkər, bir paket maya, un.

Doldurmaq üçün: toyuq qaraciyərini götür - 900 qram, bir soğan, havuç, krem və un.

Lazım olan hər şeyi siyahısından görə bildiyiniz kimi, maddələr standartdır və heç bir sürpriz gözlənilmir. Ancaq maraqlıdır ki, eyni maddələrlə - müxtəlif aşpazlarımız çox fərqli nəticələrə sahib ola bilər. Bu xətlərin müəllifi ardıcıl müvəffəqiyyətsiz nəticələrlə bir çox fərqli reseptlər sınamışdan sonra, məqalədə təsvir edilən resepsiyaya uyğun olaraq əldə edilən kimi, bu cür qarışıqları bənzəyirdi. Belə ki, evinizdə real pies bir dad var, hətta, bu barədə demək istəyirəm.

Beləliklə, başlasaq. Qaraciyərli lezzetli tortlar hamurdan başlayır, buna görə də bunu edək. Bir az süd alırıq və 2 qaşığı şəkər və maya ilə sulayırıq, qabları isti bir yerə qoyub 20 dəqiqə gözləyin.Bu dəfə qaba bir köpük başlığı olmalıdır. Bir az əriyən marqarin parçalara kəsilir və böyük bir qabda qoyulur. Sonra 6 qaşıq qaşığı şəkər əlavə edin və şəkər çıxana qədər qarışdırın. Nəticədə qarışıqda süd tökün və yenidən qarışdırın.

Süt-marqarin qarışığı ilə bir qabda qarışdırmadan, iki qəlib ununu yandırın və onları buraxın. Un üçün, maya ilə margarinlə əlaqə qurmamaq və unu unla qarışdırmaq üçün maya dökün. Kifayət qədər yaxşı qarışdıqda, böyük bir fincan məzmununu yumşaq şəkildə birləşdirə bilərsiniz. Bu metodun sirri maya margarinlə təmasda olduqca gec keçməsinə imkan verməkdir. Qarışıq pancake üçün xəmir kimi görünür əmin olun, çox maye almaq əgər un təəssüf deyil.

Onu qarışdırdılarsa? Böyük, indi yeməkləri təmiz bir dəsmal ilə örtmək və ilk dəfə isti bir yerdə qoymaq zamanı gəldi. Fırın içərisində qazı aça və qapını aça bilərsiniz. Sonra mətbəx tez qızardır. Bu kifayət deyilsə və ya qışda zəif bir atəş açmaq bir neçə üst brülör. İstilikdə, xəmir bir saatdan az bir müddət dayanmalı, onun qaçış sürəti qidalandırmadan mayanın necə təzə olacağından asılı olmayaraq, "qaçmaq" deyildir.

Bir saat sonra xəmir isti qabda yayıla bilər. Konteynerə bir az daha atın və bir az un əlavə edərək, hamur yoğurun, maye, "nəm" olmalıdır. Soba üçün ikinci bir dəfə qırx dəqiqə böyük bir qazan qoyduq. Bu müddətdən sonra yenə xəmir və un əlavə olaraq nəhayət yoğururuq. Nəticədə, normal, hazır xəmir almalıyıq. Bir dəfə daha onu ən azı bir dəfə, ən yaxşı şəkildə - iki dəfə qoyduq.

Qaraciyərlə pies qururuqdan dolayı doldurulmağa keçirik, buna görə də qaraciyəri götürərək mümkün qədər incə olar. Bir ət parçalayıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Doldurmağı hazırlamaq üçün incə doğranmış soğan hazırlayın və havuçla püresi (qarğıdalı və kartof ilə pies bişirmək istəyirsinizsə, onda əlavə püresi patates bişirmək lazımdır). Yağa təəssüflənmədən, böyük bir qızardılmış qızardılmış tavada və kifayət qədər qızdırıldığında qaraciyərini qovurma qabına tökün. İndi qaraciyərdən pies üçün doldurulma bir neçə qaşıq duzla duzlaşdıqda, hələ bir neçə qaşığı qaşığı unu qızartma qabına əlavə etmək lazımdır. Hərtərəfli qarışdırın, bir neçə dəqiqə boyunca bütün yanğınları qızartın və tərəvəzə tökün. Qapağın altında 5 dəqiqə saxlayırıq və qaraciyərin söndürülməsi üçün lazım olan qədər göz sütü və ya krem əlavə edirik (un, südlə qarışdırmaq, qalınlaşdıracaq). Əgər qaraciyər şişirilirsə, onu oddan çıxarın. Hamurdan pies hazırlayırıq və onlara içdikləri əlavə edirik. Masanın üzərinə 10-20 dəqiqə tərk edə bilərsiniz, onlar "gəl" etməli və xəmir daha işıqlı olacaq. Və son əməliyyatına get , sobada piyada . Yeməkdən bir neçə dəqiqə sonra yumurtalı yumurta ilə tortlar yağıra bilər, indi isə bütün ev sahiblərinin özlərini bildiyi rəngə yandırmaq lazımdır, bu "iştahaaçan" deyilir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.