Cake "kesiciler" resept

Fransız tort "Frese» (fraisier), indi müxtəlif dəyişikliklər məruz ki reseptlər, ilk King Louis XIV zamanı ortaya çıxdı. həyat əllinci il fırtınalı hökmdarı ciddi mədə problemləri qazandı. Buna görə də, onun şəxsi məsləhətçi dietitian (həmçinin casus) bir möcüzə giləmeyvə desert kimi tövsiyə - çiyələk. Bu həkim Antuanom De Frese adı. 1714-ci ildə Versailles bağçasında yerli "Michurinists" vəhşi çiyələk artıb ilk çiyələk məhsul toplanmış. Bu giləmeyvə bir nutritionist şərəfinə adlandırılmışdır - fraise. Əlbəttə ki, sadəcə "çılpaq" çiyələk aşbaz cəsarət etmədi king-gurme üçün qidalanır. Lakin o, tort əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. "Freziya" - Belə Fransız mətbəxinin daha bir şah anadan olub. onun hazırlanması üçün resept Bu məqalədə Hostes xəbər verəcəkdir.

yandırmaq biskvit

Üç yumurta sarısı whites ayrı. Sonra biskvit xəmir yoğurma kimi davam etdirilir. Zülallar süpürgə duz bir pinch ilə. Tədricən şəkər yüz qram doldurmaq. maksimal sürət mixer beaters müəyyənləşdirilməsi və zülal süpürgə parlaq və sabit zirvələri yaratmaq. Yumurta sarısı, un (50 g), nişasta (iyirmi beş qram) və çörəkçilik toz bir çay qaşığı ilə yaxşı qarışdırılır. Bu vanil şəkər bir bag əlavə etmək caizdir. Yumşaq zülal və yumurta sarısı kütləvi birləşdirir. həmişə bir istiqamətdə və üstdən-aşağı bir daire bir qaşıq ilə yoğurmaq. Iki çörəkçilik qablar çörəkçilik kağız saçılan. bərabər onları yaymaq biskvit xəmir. Cake "Freesia" biz təqdim edən resept, kvadrat tortlar istifadə edir. Onlar 180 dərəcə yeddi on dəqiqə yandırmaq lazımdır. tamamilə tortlar sərin edək. Prinsipcə, siz tortlar üçün dəyirmi split kif istifadə edə bilərsiniz. Bu halda, alt kağız, və sürtkü yağı kənarları ilə littered və un səpilir. çörəkçilik biskvit xəmir sobada qapını açmaq bilməz, və ya kabuklar off düşür. hazır olduqlarını zaman, yüngül soba açın. boş on dəqiqə ilə ayağa edək.

krem "Muslin" edilməsi

Cake "Freesia" resept "muslin" adlı xüsusi krem recoat müəyyən. O, pudinq kimi görünür.

süd iki yüz millilitr qaynatmaq. otaq temperaturu sərin edək. Three toyuq yumurta, şəkər bir şüşə ilə məğlub etdi. Diqqətlə kütləvi altmış qram nişasta ostuzhennoy süd həll. süd iki yüz millilitr bir boil gətirib çıxarır. isti kütləvi tökür. Sonra aşağı istilik üzrə pan qoymaq və bütün isə maye thickens qədər bir qaşıq ilə qarışdıraraq, belə ki, saxlamaq. istilik aradan qaldırılması və bir az sərin bildirin. Sonra yağ və vzobem yarım paketi (bir yüz qram) əlavə edin. krem tamamilə soyudulur qədər gözləyin. neft paketi qalan yarısını əlavə edin. Başqa bir vzobem dəfə.

Cooking şərbət

peçenye qədər quru deyil, biz tortlar isladılmış. Biz su yüz qram yanğın bir qazan qoydu. istilik şəkər tökmək olacaq. Ümumiyyətlə, biz şirin qum yetmiş beş qram həll etməlidir. beş dəqiqə cəmi - su Yaxşı bişirilir. tamamilə siropu sərin edək. bu çiyələk likör bir şüşə əlavə edin. tort "Freesia" resept qat dəyirmi forma diametri 20-25 sm istifadə tövsiyə edir. bu yuvaya uyğun ki, tortlar kəsilib. Onların siropu mayalandırmaq. çiyələk yeddi yüz qram sapı aradan qaldırılması mənim. giləmeyvə yarısında kəsilmiş və ledges şəklində sıx yayılmışdır hissəsidir. alt qalan çiyələk shortcake yayılmışdır. Yaxşı spreadable krem (yarım və ya hətta üçdə iki onun ən). ikinci korzh ilə əhatə edir. Lubricates və qalan krem. Üç saat soyuducuda bizim şah çıxarın.

tort bəzək

Bu baxımdan, aşpazlar fikirlər uzaqlaşmaq. tort ilk "freziya" ilə təltif edilib? resept bu barədə susur. Lakin bir çox foodies tort şəkər pastası zərif ətirli yükləməyə məsləhət deyil. O bildirib ki, grated şokolad ilə harmoniya çiyələk quyunun dad. çox French xəmir "freziya" da qatıq şir ilə hazırlanır. Bunu etmək çox sadədir. toplantı zamanı bir az şərbət tort və bəzi çiyələk buraxın. Pyuriruem giləmeyvə, şərbət və limon şirəsi bir neçə damcı əlavə edin. heç bir doldurucu ilə qalın və yağ təbii qatıq iki yemek kaşığı Bütün bu stir. su kiçik bir məbləğ jelatin beş qram həll. qarışıq əlavə və "işğalçı" verir. top tort jelly kimi kütləvi tökülür.

Modifikasiyalar: biskvit zhenuaz

Bir çox confectioners necə French tort bişirmək üçün "Freesia" daha zərif onların beyinlərini racked. Buna görə də, klassik resept ilə yanaşı, dəyişikliklər var. Onlardan biri biskvit xəmir zhenuaz edir. Genoa inkişaf Onun resept ki, niyə onun adı var. bir fincan üç yumurta daxil parçalanması daha iki sarısı əlavə edin. qalan zülallar soyuducu gizlətmək lazımdır - onlar zərif beze tort təltif yandırmaq bilər. yumurta Beat və su hamamında qoydu. şəkər 120 qram yuxulamaq. beş dəqiqə süpürgə süpürgə. Mass şadlanmaq lazımdır. başqa beş dəqiqə döymək, istilik aradan qaldırılması yüksək sürət çırpıcı və mixer dəyişin. kütləvi üç dəfə artacaq zaman, ərinmiş yağ bir qaşıq dolusu tökmək və un 120 qram ələnmiş. xəmir qarışdırılır. iyirmi dəqiqə 170 ° ^C bir preheated soba bişmiş Zhenuaz biskvit.

italian beze

Recipes "Freesia" Siz tort bəzəyəcək bilər kremlər bir sıra çoxdur. Amma altında süngər tortlar zhenuaz yaxşı beze. Bu protein krem bəzən adlanır. Hazırlamaq üçün, su şəkər yüz iyirmi qram qırx millilitr tökmək və orta istilik üzərində qazan qoymaq lazımdır. Sonra, bir dörd rounder ilə beze bişirmək lazımdır. Bir insan şəkər göt caramelized və digər iki whips üçün şərbət stirs yumurta whites parlaq zirvələri və davamlı qədər. Bu həlledilməz soyuq su şüşə bir damla və barmaqlarını suvadı bilər yumşaq plastik top çevrilir zaman siropu hazırdır. mixer zülal dayak davam edir. Tədricən qaynar şərbət tökülür. iki dəqiqə Beat. qalın, hamar ardıcıllıq belə beze onların forma saxlamaq və ayrı-ayrı deyil.

Modifikasiya: badam biskvit

biz bir az fərqli tortlar yandırmaq əgər French çiyələk "freziya" ilə dadlı tort çıxır. şəkər bərk zirvələri 30 qram süpürgə ilə üç zülal soyuducu çıxarın. One yumurta və iki sarısı toz şəkər 65 qram triturated. badam 65 q və 25 qram düz un əlavə edin. on dəqiqə Beat. qaranlıq və qalın kütləvi maye, hava və işıq çevrilməlidir. Diqqətlə, scapula, və mərkəzinə doğru tərəfdən dibindən iş, döyülmüş yumurta whites əlavə çevir. əhəmiyyətli dərəcədə browned lazımdır 180 ^° C Korzhi temperatur və seredinka təxminən on beş dəqiqə isti soba ilə yapmaq - yaz dayandırmaq. Biscuits tamamilə sərin olmalıdır.

püstə kremi ilə Strawberry tort "Freesia"

Biz iki tortlar hazırlamaq. Onlar üçün, siz ən incə badam biskvit xəmir mix edə bilərsiniz. Siz hazır püstə yapışdırıb ala bilməz, siz təmizlənmiş duzsuz qoz-fındıq bir yüz qram almaq lazımdır. qaynar su ilə doldurun. Üç dəqiqə sonra su drained bilər. Püstə dəri təmizləmək sonra asandır. Sonra 180 dərəcə haqqında on dəqiqə üçün soba onları qurudulmuş. toz şəkər bir çay qaşığı ilə un daxil bundan sonra Peremel qoz-fındıq. badam tozu 25 qram qarışdırılır. su iki qaşıq qaynar həll şəkər əlli qram. Bu siropu qoz qarışığı töküldü. Yoğurmaq. iy badam mahiyyəti üçün dropwise əlavə edildi. püstə pastası , hazır muhallebi ilə döymək və yağ əlavə edin. Next - biznes avadanlıqlar. Hostess toplaşmaq və bir dadlı desert bəzəyəcək etməkdir. nuş olsun!