Sima (balıq): təsviri, palatability kalorili yemək tərifləri

ən məşhur qırmızı balıq tuzlama üçün istifadə olunur Rusiyada, və çörəkçilik qızıl, çəhrayı qızıl, dost, sockeye, COHO edir. uzaq bir az fon bir sim qarşı - məhz qalan kimi eyni balıq, obyektlərin qiymətli balıqçılıq aiddir. Bu, çox tez bişirilmiş bir incə ləzzət var. Və faydalı vitamin və minerallar content digər qırmızı balıq aşağı deyil.

Sima - qızıl ailə balıq

Sima - anadromous balıq. həyatının ən Uzaq Şərq dəniz sahillərində yaşayır və burada bir dəfə orada həmin yerlərdə, Primorye, Saxalin, Kuril adaları Yaponiya çaylarında özümü kürü döndü.

Sima - Yuxarıda təqdim olunur balıq şəkil - 63 sm uzunluğu çatır və bu halda öz çəki 6 kq. Bu geri və tərəfdən qara ləkələr ilə qarışdırılır bir gümüş rəngi var. balıq kürü 3-4 il həyat. Bu dövrdə Sim parlaq allıq rəng olur. anadromous balıq die və həyat ikinci il gənc kürütökmə sonra cinsi yetkinlik yaşına qədər yaşayan dəniz olur.

Qida dəyəri və kalorili content

Sima qırmızı balıq bir növ, və faydalı xassələri, bu qızıl və alabalıq ilə müqayisə edilə bilər. Bu ehtiva edir doymamış yağ turşuları omega-3 və omeqa-6, ateroskleroz inkişafının qarşısının alınması; xərçəng və diabet qarşı qorumaq amin turşuları; Selenium - bir gecikmə yaş verir və uzunömürlülük verir vitamin.

Sima - reseptlər yemək balıq aşağıda göstərilir - Hər bir şəxsin pəhriz olmalıdır. Bu, heç bir karbohidratlar var, aşağı kalorili məzmun (208 100 qram başına kkal) yüksək zülal tərkibi (20 qram) və yağ (13 g) etdi. Bu idmançılar üçün əla yemək variantları və pəhriz və ya yalnız onların sağlamlığı sonra baxmaq bütün nəfərdir.

Fish ləzzət

Sima - balıq tender, onun xüsusi dad. an əldən əgər bu, çox sürətli olmalıdır Cooking, bu qurudulmuş və onun xas zənginliyi itirir olacaq.

Maraqlı dad duz Sims da çıxır. sendviç-də çox oxşardır Sockeye yumurta və ya digər qırmızı balıq. Buna görə də, sim ən duzlu və sonra folqa bişmiş və ya meyilli qızardılır. Bu balıq çəhrayı, translucent yağ üst çox dadlı növbə qulaq edir.

Sima necə soba və pan hazırlamaq

(Folqa) soba bişmiş zaman Juicy Sim əldə edilir. Bundan əlavə, hər hansı bir tərəvəz istifadə edə bilərsiniz, lakin bu pomidor və zucchini etmək üstünlük verilir. Tərəvəz suyu impregnate ət Sims və daha incə olacaq dadmaq.

balıq limon şirəsi tutam və ən azı bir saat zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün soyuducu göndərmək, 2.5 sm qalınlığında steaks bölürlər. Bu zaman, balqabaq və pomidor, nazik üzüklər doğranır və folqa hər parça bərabər yaymaq. tikə ilə Yuxarıya. Duz və istiot, paketi və 30 dəqiqə üçün preheated 200 dərəcə soba göndərin.

oxşar şəkildə bütün Sim bişirilir. 1-1,5 kq ağırlığında balıq sobada yalnız 1 saat sərf etməlidir.

Sima çox quru çevrilir at qovrulmuş. Siz pan daxil balıq göndərmək əvvəl Belə ki, zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. Bunu etmək üçün, Sims ehtiyac hissələrinin daxil dilimlənmiş 1 kq: süd (qaynadılmış su), duz, istiot, quru şüyüd 250 ml alma sirkəsi (mövcud şərab) 2-3 damcı (mətbuat vasitəsilə preslənmiş) 2-3 sarımsaq cloves. maddələr şoraba hazırlamaq üçün, onlara balıq tökülür və bir neçə saat otaq temperaturunda buraxın.

müəyyən bir müddət sonra şoraba olan sim çıxarmaq. un bir parça və ya şüyüd və ya sarımsaq roll balıq qaldırılması və yağı ilə isti tava göndərmək olmadan. hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq. Sima (balıq) bir çox şirəli almaq, lakin süd dadı daha tender ilə şoraba sonra. bir qapaq olmadan qovurma pan bişirilir.

balıq Sim 12 saat turşu necə

mağazalar (Sim daxil olmaqla) tam qırmızı balıq onun faydalı xüsusiyyətləri yalnız duzlu. emal bütün digər üsulları az üstünlük var.

Sim üçün - yuxarıda təqdim olunur balıq şəkil - sürətli çox olmayan 1 sm onun filesi dilim qalınlığı 1 bir nisbətində duz və şəkər aşındırma üçün istifadə olunur hazırlanan: 1 .. ədviyyat dəqiq məbləği balıq çəki asılıdır.

bir airtight qapaq ilə bir şüşə konteyner lazım Sim duz. Bu plastik istifadə etmək tövsiyə deyil, və ya balıq dadı xüsusi əldə edə bilərsiniz. konteyner altında dilimlənmiş plitələr (ədəd) ilə duz və şəkər üst Sims, top yenidən çimdik qarışığı eyni ardıcıllıqla sonra balıq qat və daha bir az quru qarışıq tökülür. Əhatə edir və 12 saat üçün soyuducu göndərin.

Sims Qulaq

balıqçılar hazırlanmış ilk yeməyi, Sims tutmaq - Bu qulaq. Bu bu nümayəndəsi inanılır qızıl ailə balıq, ən dadlı çıxır.

şorbası üçün maddələr arasında belə məhsulları daxildir (su 2 litr): Kartof - 700 q, soğan və kök, sarımsaq, limon, razyana, duz, istiot, Sim. Bu halda balıq digər növ şorba üçün tərifləri yoxdur ət xüsusilə incə ləzzət ilə bağlı olan, olduqca uyğun deyil. Siz ən azı bir neçə dəqiqə üçün pan əlavə etsəniz, balıq ayrı düşəcək.

Sims From parçalara kəsilmiş, sümükləri aradan qaldırılması üçün. su ilə yanğın bir qazan qoyun və bu, qabığı qədər qaynatmaq və kublar, soğan və yerkökü çubuqlar daxil kartof kəsdi. Bütün tərəvəz kartof bişirilmiş qədər qaynar su göndərdi və qaynamaq. Sonra dadmaq bir pan balıq, şüyüd və duz qoyulur. 5 dəqiqə aşağı istilik üzərində bişirilir. istilik aradan qaldırılması və sarımsaq şorbası əlavə edin. limon wedges ilə xidmət edir.