Chashushuli: resept

müxtəlif milli mətbəxi öz kişmiş var. Gürcüstanda - onlardan biri mütləq chashushuli edir. kifayət qədər sadə olsa da, onun hazırlanması resept olduqca qeyri-adi deyil. dana əti və ya mal əti hazırlanmış Dish. Bizim halda bu qovrulmuş və sonra yüngül tərəvəz ilə pörtlədilmiş mal var. Bu yeməyi əsas xüsusiyyəti ət belə göyərti, zəng bibər, pomidor, sarımsaq, soğan kimi ətirli tərəvəz ilə əhatə olunur. Due aroması data tərəvəz bu sərvət əlavə ləzzət alır, Ətrlər ilə hopdurulmuş olunur Ət, gider.

Chashushuli. Recipe üçün maddələr

Biz lazımdır: mal əti bir funt bir neçə böyük şirin bibər, 3-4 soğan, sarımsaq rəhbəri, pomidor yarım kilo, rozmarin (bir rəng sıra edə bilər) - bir neçə sprigs, şüa şüyüd və cəfəri (və daha çox xüsusi hakimlər və bir az localhost üçün), döşəmə çay qaşığı khmeli suneli, pomidor şirəsi, bir neçə qaşıq quru adzhika, bitki yağı, bibər qarışığı, duz yarım şüşə.

Gürcüstan mətbəxi. photos Chashushuli reseptlər

Bir qovurma pan bir zamanda tərəvəz qızartmaq edək və bir qazan yavaş-yavaş onları qoydu. Birincisi, soğan dilim doğramaq - bu ən məhsuldar parçalar biridir. Bizim yemək hazırlanması üçün 4 orta soğan minimum tələb edir. Biz onları seçin və kəsilmiş olacaq. Burada biz bu dozharit lazımdır, çünki Fry soğan biz xırtıldayan bir az qızıl qəhvəyi olmaq, deyəcəklər, yüksək istilik olacaq. soğan qovurma əldə. Siz gəlmişkən, bibər: bir çox ilə çox məşhur olan bir xüsusi ləzzət verir. qovurma zaman soğan dilim ayrı, və bu, olduqca gözəl, çünki bu görünür.

Pepper - mühüm tərkib

Belə ki, biz soğan qızardılmış var. Sonra bibər qızartmaq başlayın. Bu bir az olmalıdır, belə ki, biz yalnız boşqab kəsilmiş - biz bu yeməyi hazırlamaq lazımdır nə qədər. Adətən müxtəlif rəngli bibər istifadə və bu yeməyi parıltı vermək üçün ilk növbədə edilir.

bibər Belə kiçik bir məbləğ kifayət qədər olacaq. Bu geniş zolaqlar kəsdi edilir. bibər bütün növ ən dadlı - narıncı. O, şirin bell bibər ən bariz ləzzət malikdir. Gördüyünüz kimi, resept gürcü həyata keçirmək çox çətin deyil chashushuli.

demək olar ki, isti pan. yağı ilə tökülür. Ip ucu: qızartmaq tərəvəz - soğan, bibər, yerkökü - həmişə bir duz yağı əlavə edin. Salt biz yanıqlar özünüzü qənaət bu artıq nəm, və şükür udur.

sarımsaq

chashushuli bişirmək davam edir. Recipe təsviri sarımsaq tələb edəcək. Bu böyük dilimləmək bilər. Bizim vəzifəmiz - o stew iştirak etməyə davam edəcək, yüngül sarımsaq qızartmaq. Böyük kəsmə tanış sarımsaq tatlar son məhsulun böyük məbləğdə daxil deyil ki, təmin edəcək və buna görə də, yeməyi daha incə ləzzət palitrası olacaq.

Bu, "chashushuli" adlı yeməyi kateqoriya sousnyh yeməklər məxsus olduğunu xatırlatdı edilməlidir gürcü mətbəxinin. Bu sousu bir növ ilə əhatə olunur ət edir. Əlbəttə ki, belə chakhokhbili kimi, kimi deyil - tərəvəz böyük iştirakı ilə. Amma şirəsi adam yemək bu yeməyi, pomakat çörək verir və beləliklə yemək daha əlavə zövq almaq sousu müəyyən var.

Sarımsaq biz bibər yemək göstərici danışa bilməz. dilim qızıl rəng almaq sonra, aradan qaldırılması və bibər mümkün olacaq. Biz bu yeməyi üçün lazım qovurma dərəcəsi: sonuncu uzun müddət o, demək olar ki, hazırdır ki, iman, emal etmək kimi deyil ki, verilmiş. bibər çıxarın.

ət

chashushuli bişirmək davam edir. Recipe əsas tərkib hissəsi kimi ət daxildir: zaman saxlamaq və hazırlamaq başlayacaq. Bu uzun 5-6 sm, yarım bölmə və yarım kublar daxil kəsilmiş olardı. yumşaq biz mal əti və ya dana əti almaq, daha tez bu yeməyi hazırlamaq, belə ki, daha tender son məhsul. Siz onun xassələri ilə məşhur olan boyun hissəsi istifadə edə bilərsiniz. bu sahədə damarlar kifayət qədər kiçik və görürük olanları - həmişə bir şey aradan qaldırılması yemək və yemək zamanı bizə problem yaratmışdır.

Pan us qismən yağlı yaradır. Siz yemək üçün istifadə edə bilərsiniz. ət hazırlanması: biz qovurma zaman duz ilə mövsüm deyil, lakin cooking prosesi bir az bibər ola bilər. neft drop - məhsul demək olar ki, quru qovurma pan qoymaq. Onlar pan böhtan Bu məbləğ qovurma üçün kifayətdir. demək olar ki, hazır qədər Fry, proses məhsulun bir inversiya ilə daimi qımzanma həyata keçirilir belə. quru tava Meat qalmaq və arxasında demək olar ki, dərhal və siz onu təhvil zaman bizə problem yaşanmır deyil. Bu müəyyən kulinariya oyun deyil: qabığının hazır olduqda, sonra o konteyner səthində geri qalır.

şura

Havanın temperaturu düşür və ət suyu ifraz başlaya bilər ilə ədəd onların əlaqə bir-biri ilə əlaqə çox qalın deyil və saxlamaq üçün cəhd edin. Və bu itirilmiş sululuk kimi yemək üçün həmişə pis.

pomidor

Əlavə, bu pomidor hazırlamaq lazımdır. , Uzununa yarısı kəsilib sapı aradan qaldırılması və uzun dilimləmək aşağıdakı kimi keçin. Bu yeməyi isti pomidor, daha stew çox - Onlar çünki bizim məqsədimiz, qabığı aradan qaldırılması üçün pre-qaynar olmayacaq. Onlar demək olar ki nəmli qalmaq, və onlar isti olmalıdır ət, buxarda hazırlanmış deyil.

Final və alqış

Belə ki, biz bir yeməyi chashushuli hazırlamaq üçün davam edir. Biz onların ləzzət verməyə başladı ki, ona rozmarin bir neçə sprigs atmaq, kiçik bir yanğın bir qazan qoymaq. Şüyüd və cəfəri shinkuem. Mümkün localhost bir az əlavə etmək üçün sevirəm, amma belə ət ədviyyat və tərəvəz qalan bir incə ətir vurmaq deyil kim. Ət və tərəvəz Solim. mayaotu-Suneli əlavə edin. Plus tomat şirəsi və yarım fincan quru adjika. hərtərəfli bütün mix. çox sonunda pomidor əlavə və istilik aradan qaldırılması. bir az infuziya edək. Biz böyük konteyner daxil yayılmış və hissələri yaymaq. Yeri gəlmişkən, siz sousu qədər iş deyil ki, qeyd var? (- təzə sıxılmış yaxşı) daha çox istəyirsinizsə, onda siz bir az pomidor təbii şirəsi əlavə son mərhələdə lazımdır.

multivarka In

Demək olar ki, eyni şəkildə hazırlamaq və "tənbəl" chashushuli bilər. Bir çox mətbəx bu gün həyata keçirilməsi üçün daha asan mövcud Recipe multivarka. bibər, sarımsaq, soğan: Yavaş-yavaş tərəvəz qızartmaq. Sonra - "Qaynar" rejimində - dana. tomat şirəsi, ədviyyat və pomidor əlavə edin. Yaxşı, biz gürcü yeməyi chashushuli bişirmək üçün necə öyrəndim. Siz qarşısında photos Recipes - yalnız bir cəhd var!