Evdə pendir Cooking

Kəsmik - onun qida dəyəri məhsulun unikal demək olar ki, hər kəs üçün faydalıdır. həm də ən yaxşı mənbələrindən biri - orada uşaq fəal artım, onun dişləri görünür başlayacaq, və kalsium və protein ehtiyacının kəsmik, məlum olduğu kimi, yüksək olduqda, erkən yaşda xüsusilə vacibdir. Təəssüf ki, bizim zaman, təzə və təbii ki, bu, mağaza məhsulların keyfiyyətinə əmin olmaq çətindir və körpə yalnız ən yaxşı lazımdır. Orada əlbəttə, və xüsusi uşaq məhsulları, lakin onlar bəzən lazımsız bahalı və bu körpə şüşə bəslənən, xüsusilə də əgər, həmişə gənc valideynlər üçün əlverişli deyil. tələb süd və ya ayran yağ content evdə kəsmik hazırlanması problemi həll kömək edəcək.

evdə pendir etmək üçün, ya turş süd və ya hazır qatıq lazımdır. süd qalan varsa, bu, ilk növbədə, bu, yağ tərkibi üçün bir neçə seçim var, çünki, çanta adi süd almaq üçün ən yaxşı və lazımi seçə bilərsiniz, və ikincisi, bu in-, karton süd fərqli olaraq turş açmaq üçün təmin edilir məsələn, pendir edilməsi üçün daxili süd adətən qaynadılmış deyil və belə bir pendir mütləq təhlükəsizlik zəmanət deyil, Üçüncüsü, pasterizə və buna görə də, təhlükəsiz, və. Siz qatıq ev pendir etmək qərarına varsa, çanta qatıq də ən yaxşı seçim olacaq. Süd hər süd məhsul və bir müddət gözlədikdən sonra ona əlavə bir şərti şəkildə ferment bilər və bu donduran qədər aşağı istilik üzrə qarışıq istilik prosesi sürətləndirmək mümkündür. Bu süd əmin bərkitmədinmi əvvəl bir az gözləmək məsləhətdir.

hazırlamaq üçün evdə pendir, siz xüsusi bir şəkildə qatıq və ya turş süd qızdırmaq lazımdır, belə ki, qaynatmaq və eyni isidilmiş deyil - kəsmik tender və dadlı almaq. Bunu etmək üçün yolları bir neçə var. ən etibarlı - bir su hamamı, həm də soba və sourdough bəzi jar bilər. Hər halda, bu, yaxından süd nəzarət etmək və kəsmik tamamilə serum ayrıdır və o, öz növbəsində, qaynamağa başlayır zaman an qaçırmayın, əks halda pendir çətin çıxmaq lazımdır. evdə kəsmik hazırlanması, bu dəfə kimi dəqiq mümkün kimi müəyyən öyrənmək lazımdır - siz f Mən sizin seçim nə qərarına gəldik. Sonra yeməklər istilik çıxarılır və serum tamamilə soyulmuş qədər gözləyin və tam bütün kütləvi üst yüksələcək lazımdır. Sonra cuna ilə zərdab qurutmaq üçün, bir neçə qat-qat qatlanmış, daha yaxşı və kəsmik hazırdır. kəsmik sonra quru almaq - Siz artıq maye şüşə ki, bir müddət krem pendir ilə tənzif asmaq olar.

acidic qidalar yemək bilməz edənlər, eləcə də kalsium artmışdır istehlak ehtiyacı olanlar üçün, kəsmik hazırlamaq susuzlaşdırılmış ola bilər. Bu həll əlavə istilik ilə adi süddən hazırlanır kalsium xlorid. Aşağıdakı kimi bu resept ev pendir hazırlanması: süd litr süd əlavə olunur kalsium xlorid iki xörək qaşığı qəbul və 40-50 dərəcə isidilmiş və nəticədə qarışıq bir boil gətirildi başına. Adətən, süd dərhal həll əlavə sonra söndürüldükdə və bu deyil, onda siz daha çox kimi uzun çürümək etmədi bir az əlavə etmək lazımdır. Bu halda, siz başqa acı verə bilər, daim hər əlavə sonra cəhd etmək lazımdır, və kalsium content həddindən artıq və çox pis. əlbəttə çıxdı curd üçün, qrupları, məsələn, bişməmiş süd almaq lazımdır. Susuzlaşdırılmış kəsmik çox yumşaq və çox xoş qaymaqlı dadı var və gənc uşaqlar məmnuniyyətlə yemək.

ən dadlı pendir daxili süd, əlbəttə, əldə edilir. Çox gənc uşaqlar və müəyyən xəstəlikləri olan insanlar, o, şübhəsiz ki uyğun deyil, lakin hallarda, orada süd mütləq təhlükəsizlik etimad varsa, ondan kəsmik bişirmək üçün yaxşı deyil. bütün süd evdə pendir Cooking yuxarıda üsulları hər hansı baş verə bilər. süd bir jar qımzanma, sonra soba pendir bişirmək üçün qoymaq deyil MOPE tərk varsa - böyük ədəd bir dadlı pendir almaq: Bu mağaza süd hər hansı qəbul deyil.