Qida və içkilərWines və spirtli içkilər

Çili qırmızı şərab. Çili Yüksək keyfiyyətli qırmızı və ağ şərab

Əvvəllər Çili 9 dollar Cabernet bir ev istiləşmə və normal Çili ilə tərəddüdsüz qəbul edildi qırmızı şərab toylarda tətbiq olundu. Amma yaxşı xəbər var: ölkə bu regionda daha keyfiyyətli mərkəzli, və daha çox şərab olmuşdur, bu gün, unikal maraqlı və dadlı edir. Bir çox istehsalçıları - xüsusilə "Veramonte" və "Emiliano" - intensiv köhnə üzüm və unikal yerli terroir kəşfiyyat, üzvi və biodynamic kənd təsərrüfatının inkişafı üçün ciddi öhdəlik etdik.

Və Çili bu yeni şərab hər investisiya rubl daha böyük qaytarılması təmin edir. Kimsə pul saxlamaq və bir ağlabatan qiymətə yaxşı içki almaq istəyirsə, onda Çili hələ axtarış olduğu bir yerdir. Lakin yerli şərablar əvvəlkindən daha yaxşıdır.

Çili şərablar: adı etiket

belə Yeni Zelandiya və Cənubi Afrika kimi dünyanın digər yeni şərab rayonlarında, kimi, Çili etiket mərkəzində istifadə üzüm müxtəlif göstərir.

Yerli hüquq üzüm, üzüm və coğrafi sahəsi (Denominación de Origen) bəyan növü şüşə məzmunu ən azı 75% uyğun tələb edir. Bu tərkibi dörddə qədər müəyyən edilə bilməz doğrudur. Avropada şüşə paylanması hüquqi qalır ki, Lakin praktikada, Çili şərab, etiket elan ən azı 85% təşkil edir.

One Qeyd: bəzi məlumatlar yararsız şişelenmiş Çili yerləşdirilib. Məsələn, bir kitabə və ya Reserva Reserva Especial şərab 12% spirt az olmayan ehtiva göstərir. Reserva Privada və Gran Reserva spirt 12,5% uyğundur. Bundan əlavə, Reserva Especial və Gran Reserva şərab palıd çəlləklərdə saxlanılır azı bir az olduğunu göstərmək üçün istifadə edilə bilər. bu tələblərə cavab vermir sərin iqlim və tələb şərtlərə uyğun isti bölgələrindən dəhşətli Çili qırmızı şərab ilə üzüm bir sevimli Sauvignon Blanc ala bilərsiniz: Amma bu şərtlərin heç biri kimi bu barədə sizə demək deyil.

torpaq

Çili bir xəritə tək göz ölkənin coğrafiya həqiqətən unikal əmin etmək kifayətdir. ki, şimaldan cənuba ölkəni səyahət üçün, siz bir neçə saat tədqiq edə bilərsiniz şərqdən qərbə, bir həftə geniş iştirak edəcək. Andes onun məşhur şərab rayon Mendoza Çili paytaxtı Santiago şərqdə yüz yalnız bir neçə kilometr məsafədə yerləşir Argentina, ölkəni ayırmaq.

Costa - yalnız sahilində, Andes off - yaxın dağlar, və Entre Cordilleras - onların arasında ölkə şərqdən qərbə olduqca dar olsa da, bəzi şərab yazıları üzüm yerləşir dəqiq daxil.

İndi Çili şərab bilər əsas üzüm sortlarının baxaq.

Sauvignon Blanc

Parlaq, ot və tart: yaxşı Çili Sauvignon Blanc ən Kasablanka və Leyda sahil vadilərində əkilir. Bu bölgədə o isti günəş ödəmə kimi, üzüm təzə dad saxlamaq sərin okean BREEZES tərəfindən partladılmış olunur.

Yeni Zelandiya, bir cəhd dəyər "Anakena ENCO" 2012 məhsul canlı Sauvignon Blanc sevgi varsa. Bu Çili şərab, bir şüşə qiyməti Leyda Valley ilk $ 11 edir. Glass cəfəri, Jalapeno və qreypfrut aroması exudes. Bright turşuluq Bu limon şirəsi tələb yeməklər əla cüt edir - bu, dəniz məhsulları ilə cəhd daha yaxşıdır.

Chardonnay

Eləcə də Kaliforniya Sonoma və Santa Barbara sahil sahələri kimi, sərin iqlim chardonnay Çili turşuluq saxlanılması və overripening aradan qaldırılması zamanı, parlaq imkan verir. okean Kasablanka və Limar, və ya cənubdan, windswept Malleco Valley məruz vadilərində şərab üçün baxmaq lazımdır.

One şüşə xüsusilə yaxşı. $ 28 dəyər 2009 məhsul "Viña Aquitania" dan "Sol de Sol Chardonnay" zəngin faktura və qovrulmuş fındıq, mükəmməl balanslaşdırılmış yüksək turşuluq qeyd verir palıd barel, qıcqırdılmış olunur. Hər qurtum xırtıldayan qırmızı alma, parlaq limon və xama dad gətirir.

Digər yaxşı şərab

daha yaxşı şərab çox onun Pisco tanınan Coquimbo, şimal bölgəsi. Lakin yerli istehsalçılar bəzi üzüm əla içki yalnız bir dəfə distillə üçün uyğun hesab edir. Coquimbo Valley cəhd şərabçılıq "Pedro Ximà © gözlük" 2014 "Mayu" (US $ 13 ABŞ) Worth. Bu üzüm hazırlanmış şirin Özlü ispan şərab kimi heç bir şey - Bu yay gəzinti, ağ tam pirsinq əhəng və qreypfrut aroması üçün idealdır.

növbəti getmək üçün hazır edirsiniz? yaxşı biri ağ şərab Colchagua 2012-ci ildə "Casa Silva" məhsul edilən Sauvignon gris (şüşə başına $ 16) təşkil edir. Bu şərab gəldikdə Çili heç bir qərib edir ki, bir öyüd-nəsihət - Bu üzüm 1912-ci ildə əkilmiş üzüm becərilir. üzüm adı deyil Sauvignon Blanc orta, Oreqon Pinot Gris ilə paralel qoyun şaftalı və bal bir zəngin faktura və dad ilə tanımadığı, lakin dadlı şərab ola bilər. Bu balanslı kremli toxuması və təravət. Piknik və ya qızardılmış scallops böyük boşqab ət ilə xidmət etmişdir.

Cabernet Sauvignon

Maipo, Rapel, Curicó və Maule: Cabernet Sauvignon vəhşicəsinə günəşli Central Valley, dörd vadilər ibarətdir Santiago ətrafında böyük bir ərazidə, artır.

müntəzəm, Napa olan Cabernet içmək və bir az daha əlverişli bir şey cəhd etmək istəyirdi edənlər daha yaxşı Maipo olan Çili qırmızı şərab öyrənmək başlamaq. Harada "Santa Rita", "Concha və Toro" və kimi məşhur markaların daxil olmaqla bir çox wineries, tapa bilərsiniz "Cousino Macul". "Casa Port" Mərkəzi Valley şərab şərabçı və şərabçılıq edir. günəşin isti şüaları yerli üzüm ilə tempi saxlanılır altında olan yetişmiş böyürtkən, şokolad və tütün tatlar tatlar ilə dolu güclü, qatılaşdırılmış şərab. $ 15 üçün qızardılmış toyuq çatdırılması üçün "Veramonte" etdi 2011-ci ildə "Primus Cabernet Sauvignon", almaq, və ya yalnız tərəf üçün edə bilər. Kimsə kifayət qədər vəsait var deməkdir yaxşı Çili şərab Cabernet Sauvignon axtarır varsa, siz bəzi Bordo üzüm müqayisə onun çınqıllı torpaq məşhur Puente Alto məşhur mahalı, bir şüşə üçün xahiş etməlidir. regionda tanınmış markaları $ 160 dəyərində "Errazuriz Vinedo" da $ 75 üçün şərabçılıq "Don Melchor" "Concha Toro" və "Chadwick Cabernet Sauvignon" daxildir.

Carmenere

Çili Carmenere üzüm yüz ildən artıq artıb, lakin bu uzun bir yerli estrada Merlot üçün səhv edilmişdir. Şərab və üzüm düzgün yalnız 1994-cü ildə müəyyən edilmişdir. O, həmçinin Fransa və İtaliya cənub-qərbində bilər. Amma Çili, bütün növ yuxarıda Carmenere bayraq var.

şərab pomidor və yaşıl bibər yarpaqları bənzəyir "yaşıl" aroması bir çox var. Bəzi onlara kənar zəng, lakin bu nüanslar otlar balanslı turşusu və təravət, ətir zaman "bitki" şərab çox yaxşı qida ilə, xüsusilə, siz göyərti və tərəvəz ilə, tahmin bilər bilər.

Tərəfdarlar, demək, bu şərab Fransa Chinon Cabernet Franc ilk növbədə diqqət yetirməlidir. Indian solğun ale dadmaq varsa, bu dərman yaşıl tatlar yeni ola bilər. One New York sommelier şərab hop kimi onları çağırıb.

yalnız Çili öyrənmək başlayan olanlar üçün yarı-şirin şərab, orijinal mənbə müraciət etməlidir. Birincisi, 1996-cı ildə şərabçılıq "De Martino" şərab tökmək başladı. Onun Çili Merlot şərab "Legado Carmenere Reserva" şüşə başına $ 12 başa gələcək Maipo Valley, 2012 məhsul, bir xarakterik tütün və bibər-şirin tatlar var, lakin onlar albalı dadı və yüngül haze ilə yaxşı balanslaşdırılmış var.

Syrah

bibər və donuz - Çili Syrah Fans tatlar klassik sıra çıxmağa imkan yumşaq, qucaqlayan meyvəli dad vurğulamaq çox əla şərab tapmaq. Highlands və sahil BREEZES bu üzüm luxuriantly artır harada Coquimbo və Limar, şimal dərə istilik azaltmaq kömək edir. onlar Rhone nə kimi, viognier kiçik bir hissəsi ilə qarışdırılır Limar Valley, 2012-ci ildə "Merinos" məhsul yetişmiş gavalı tatlar və duzlu qara zeytun birləşməsi (şüşə başına $ 16) kimi Art həvəskarları.

Carignan

köhnə üzüm bu gün yalnız diqqət başlayır Carignan növ - Maule Valley şərabçılarının bir real xəzinə var. Carignan üzüm üzüm öz plantasiyalarının ən yerli growers məhrum 1939 dağıdıcı zəlzələdən sonra tikildi. Variety də quru isti iqlimi üzüm "mazuela" və "Carignan" adlanır Fransa və ya İspaniya Cənubi şərait çox fərqli deyil Maule Valley, aşağı həll edilir. Bu köhnə üzüm, yüksək acidic Çili qırmızı şərab, təzə moruq və torpaq və sidr notları ilə qarışıq albalı aroma tanninlər istehsal edə bilər.

Siz həmçinin etiket bir şüşə Vigno yazısı ilə hata bilər. Bu Vignadores de Carignan az 30 il deyil və suvarma olmadan, yəni quru üsul əkilir üzüm şərab təklif Maule Valley istehsalçıları bir qrup deməkdir. Məsələn, şərabçılıq istehsal Maule Valley 2010-ci ildə $ 40 bir şüşə "Garcia + Shvaderer" "Vigneault Carignan" başa seçə bilərsiniz. Blackberry və istiotlu tatlar xeyli tanninlər və yüksək turşuluq ilə birlikdə, onlar fantastik əhli yağlı tikə var. axtarmaq lazımdır Digər istehsalçılar, "Gillmor" və "Garage Wine Co." var.

Pinot noir

Antarktida istiqamətində səyahət edərək, siz ITAT vadisində, Bio-Bio və Malleco daxil edə bilərsiniz. bu regionlarda aşağı temperaturda görə, artan mövsüm ərzində Pinot Noir tatlar və sərinləşdirici turşuluq nüanslar qorumaq üçün üzüm kömək edir, yavaş-yavaş ödəmə.

macəra üçün hazır edirsiniz? Bu Çili şərab baxır tanınmış onlardan heç kimi demirik Tasters "günəş içkilər." Pedro Parra, terroir şərab və bir məsləhətçi Malleco Valley Trayguene yerləşən tərəfdaş Latuffa, wineries və əslində Çili torpaq açılması və qiymətləndirilməsi verir. pinot noir "Clos de Foos 2012 məhsul $ 30 orada klassik tatlar növ albalı və ləçəklərindən gül başa, lakin onlar sevimli Amaro geri edəcək tatlar gentian, adaçayı və şam bir maraqlı birləşməsi bükülüb.

Digər maraqlı qırmızı şərablar: Malbec

Bir neçə digər Çili qırmızı unudulmamalıdır ki şərablar, lakin kəşfiyyat dəyər dayandırmaq lazımdır.

Çilidə Malbec yaxın qonşu Argentina çox fərqlidir. Biz qıcqırdılmış unsweetened nar-blueberry şirəsi xatırladan bir daha asan və şirəli stil gözləmək lazımdır. şərab bənövşə və pion aromatik notları ilə doludur və bu yaz və yay mövsümü üçün idealdır. Biz şüşə təxminən $ 20 sərf hazır olmalıdır.

Cabernet Franc

ilə qarışdırılması üçün adətən istifadə olunan üzüm Cabernet Franc növ bəzən təmiz formada şərab etmək üçün istifadə olunur. içki dadlı, heç frills, lakin şirəli qırmızı meyvə tatlar, qara və qırmızı istiot və göyərti ilə, parlaq. $ 15 az əla Çili Cabernet Franc, ev xaricində mükəmməl şərab tapa bilərsiniz.

Pais

ən mədəni və ən məşhur Çili üzüm biri. O, şərab və aşındırıcı, sadə, torpaq tanninlər və şərab istehsalı üçün xammal kədərli keçmiş idi. Bu gün isə Maule vadilərində, Bío Bío və ITAT üzüm çox maraqlı köhnə əkin tapa bilərsiniz. Siz aş nəzarət varsa, Pais şərab albalı, gavalı tatlar ilə kəskin və demək olar ki, şirin dadı var və gül.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.delachieve.com. Theme powered by WordPress.