Pancakes, pancake, Pancakes - bizim ən yeməklər sevimli. ki, xüsusi charm, onlar tez bir minimum qida xərcləri bişmiş və ya qızardılmış tələb olunur və aşqarların müxtəlif ola bilər - xama, siropları, cem, və s.
hazırlanması texnologiyası
etmək üçün necə bilmirəm edənlər üçün süd ilə pancake, incəliklərini bəzi unutmayın. Birincisi, süd məhsulları xəmir (qatıq, bərkitmədinmi süd "Kislyak" qatıq) və şərti süd hazırlamaq. əsas tərkib hissəsi əldə xəmir müəyyən ardıcıllıq asılı. Pancakes, məsələn, bu sulu olmalıdır. Və pancake, yaxşı köntöy xama kimi kifayət qədər qalın əksinə, haqqında. süd ilə pancake etmək necə ikinci mühüm məqam - pan düzgün seçim. Bu kiçik diametri almaq üçün arzu, lakin qalın alt ilə, çuqun. Bu ancaq eyni, uzun müddət, əlbəttə, onu heats. Və bu barədə lənətləmək işıq deyil, və eyni qızartmaq bilər. növbəti oyun: adətən ilk pancake kəsəkli çıxmaq ki. ona sahibə bir Pancake sərf necə test qədər hesablayır, çünki bu, doğrudur, mən un və ya maye lazımdır əlavə edin. Lakin bu "test qələm" yol verilə bilər. etməzdən əvvəl süd pancake, pan bu basked ki, sonra drained ki, tavalarda alt duz silmək 2 dəqiqə gözləyin, neft tökmək. xəmir qalmaq üçün belə bir əməliyyat sonrasında zamanı qovurma olmaz.
xırtıldayan pancake
Tips məsləhətlər, lakin südü ilə pancake etmək necə haqqında xüsusi danışmaq edək - xırtıldayan, şirəli, dadlı. Biz lazımdır: un - 250g, çörəkçilik toz - duz yarım çay qaşığı - dad, şəkər - eyni .. test asılı olaraq 300 süd millilitr və ya bir az daha. 1 yumurta, ərinmiş yağ - 3 qaşıq. Yeri gəlmişkən, bu resept Qeyd edək ki, süd openwork pancake, və çıxış onlar qovrulmuş "boşanma" və prozhilochki ilə nazik almaq lazımdır. geniş kaba, şəkər və duz, yaxşı qarışdırılır (bu olmadıqda, bir az soda almaq yalnız söndürmək) toz çörəkçilik, ələnmiş un yatdı. mərkəzində bir deşik etmək və yumurta sürücü, yağ tökülür və seyrək vahid xəmir almaq deyil qədər, süd əlavə edin. birdəfəlik getdi əmin olun. , Yağ pan istilənmək. Ip ucu: o pancake yaxşı donuz bir parça ilə yağlamaq üçün - təzə və ya duzlu. Siz duzlu pre duz scrape bıçaq güman əgər. Belə ki, yağ, çömçə tökmək və bu alt boyunca bərabər yayılmışdır ki, bir az pan əymək, bir az xəmir scooped. alt browned zaman, geniş alt dikizlemek və Pancake flip qaşıq slotted. bacarıq qoparmaq üçün var lazımdır. Lakin zaman keçdikcə, əl almaq. Hazır Pancake bir boşqab tərtib olunur, bir parça ilə əhatə edir. Yeni pan piy, sidr xəmir, və xəmir başa qədər. komponentlərinin sayı 4 hissələrlə hesablanır. Əgər ehtiyac varsa, məsələn, süd bir litr pancake üçün resept sadəcə un məbləği artırmaq, bir yumurta əvəzinə 2, s daşımır Belə ki, bir bişirmək olar Pancake pasta və ya tort!
Pancakes isti ehtiyac xidmət edir. pendir, ət, doğranmış yumurta, soğan və pendir, təzə giləmeyvə - Onlar içlik kesmek olar. Yoxsa şəkər, cem və ya digər şirniyyat ilə mayonez, ketçup, xardal və ya xama tökmək bilər. yeməyi hər kəs üçün yaxşı!