Delicious Tabasco sousu: asan resept

Amerika mətbəxi Bütün bu yeməklər ABŞ-dan bizə gəldi - salat "Sezar" onun xüsusiyyətləri burger, kola, fransız kartof, məşhurdur. Biz də də tez-tez amerikalılar borc olunur souslar, qeyd etmək lazımdır. Ketçup, barbekü, şirintəhər xardal ixtisaslar bu millətin bir hissəsidir. isti sous Tabasco - Və belə uzun əvvəl mağazalar rəflərdə biz ABŞ-da daha bir məhsul var.

Müxtəlif əlavələri ilə istiot əsasında yaradılmış ərzaq ədviyyat, bir çox ümumi adıdır. Makaylenni bir ailə sıra - - bir əsr yarım daha çox dressings Production yalnız şirkət olmuşdur. ailə, Edvard nümayəndəsi başladı Tabasco tarixi, 1868-ci ildə başlayan öz istehsalını universal Tabasco o bibər və digər aşqarlar ilə uzun təcrübələr nəticəsində yaradılmış olan resept. Belə ki Tabasco sousu, dəyişməz qalıb bir resept anadan olub. Nə daxildir?

təzə meyvə əsasını istiot - bibər isti növ biridir. Bundan əlavə, klassik resept duz, sirkə və su səsləndirilib. Və varyasyonları horseradish, sarımsaq kimi baş verə bilər jalapenos, Habanero və digər ədviyyatlar. kimi maye ədviyyat ifşa üçün Tabasco sousu, resept olan indi Limousin palıd barel istifadə təsvir edilir. Onlar hazır məhsul fermentasiya başa çatdırmaq üçün üç il saxlanılır.

Tabasco demək olar ki, hər yerdə istifadə: ət, quş və balıq üçün əsas yaratmışdır marinades, bu, digər souslar əlavə onlara şorba, yan yeməklər ətirli edir. Hətta bəzi spirtli kokteyllər bu bir tərkib hissəsi kimi daxil edilir. Məsələn, klassik resept "Bloody Mary," Bu sousu var. paslı o içməli zaman Tabasco onun dilinə yemək damla çünki Və ya bir kokteyl "Red Dog", belə ki, adına. yalnız bir az istifadə olunur, çünki hər halda, sousu yaxşı, çox kəskin ki, xəbərdar ola bilər, lakin.

Bizim mağazalarında bu məhsul ucuz deyil, lakin bu başa düşüləndir - yalnız bir firma tərəfindən istehsal olunur, Amerika Birləşmiş Ştatları, onun bütün idxal sonra. Amma necə öz Tabasco sousu etmək üçün necə? Məlum olub ki, bu, çox sadə. Bəzi isti bibər, duz, sirkə və su almaq lazımdır. meyvə orijinal kimi yaxın mümkün dad etmək hazırcavab seçilmiş olmalıdır. fermentasiya, və ya fermentasiya, isti bibər prosesində əldə Tabasco sousu, biz aşağıda verən resept. Buna görə də, bu hazırlıq - bu bir gün deyil.

Bu bibər meyvə almaq və bir havan və üyütmək toxum ilə yumaq lazımdır. Və ya üzüklər daxil kəsdi. Onlar əzmək və duz (3-4 bibər) eyni çay qaşığı, bir şüşə banka sıx tökmək qatlanmış edilməlidir. Birlikdə qarışıq nəticəsində duz ilə də bankların altında götürmüşdü, sonra bir az soyuq su əlavə edin olmalıdır. Bütün bu bir qapaq ilə əhatə olunur və təxminən bir həftə qaranlıq isti yerdə çıxarılır. Bubbles bankda görüləcək çox növbəti gün - bu fermentasiya başlayır. Peppers bir həftə sonra sirkə 1-2 teaspoons əlavə və yenidən bütün tapdalamağa lazımdır. Bundan sonra sousu demək olar ki, hazırdır - bu soyuducu daxil edilə bilər.

Amma nə barel haqqında olan yaşlı Tabasco sousu ilə? resept onlara orijinal məruz sonra üç il tələb edir? Əslində, davamlı və azğın variantları arasında az fərq çünki sousu kəsər hiss deyil. Və Limousin palıd iddia mütləq məcburi storage - bir hiyləgər marketing hile olan Makaylenni ailə öz məhsul üçün yüksək qiymət saxlamaq üçün idarə edir. onun istehsal xərci Bu satılır olan şüşə konteyner aşağı sousu, belə bahalı olmalıdır niyə Necə başqa izah etmək olar?