Fat: nə məhsul və necə bişirmək üçün

yemək isə Food faydalı, həm də dadlı deyil, yalnız zövq olmalıdır. Əks halda, heç bir istifadə var, yalnız pul, vaxt və səy edir. ətirli zaman ac ətirli duzlu donuz bir parça daha və daha ləzzətli ola bilər qara bibər ilə həm təzə qara hlebchika bir dilim haqqında?

Bacon və piy

Almaniya, Macarıstan, Polşa, xüsusilə məşhur donuz deyil. Bu nədir - Siz xahiş edirik. Bu, bütün eyni yağ kimi söz tərcümə. Lakin bütün, və xüsusi bir şəkildə bişirilir. Birincisi, donuz üçün yalnız yaxşı piy edir. Bu mülayim olsa da, kifayət qədər sıx olmalıdır. Bu məqsədlə dərialtı qat üçün idealdır. İkincisi, bu, mütləq duzlu donuz və ya duzlu və hisə verilmiş deyil ləkə haqqında xatırlamaq vacibdir. Üçüncüsü, onun hazırlanması ədviyyat istifadə etmədən edə bilməz. Zamanı ənənəvi var: dəfnə yarpağı, allspice və qara bibər acı. Plus, məhsul evdə edilir, əgər, bir sahibə tercih edənlər. Və hələ mən reseptlər bir çox mühüm hissəsidir ləkə haqqında əlavə etmək istəyirəm. Bu misal, yarma, noxud və lobya şorba, bir çox yeməklər daxil edilir, onlar incəlik və ləzzət vermək üçün ət nashpigovyvayut. Və, əlbəttə, məhsul tuzlama sonra əldə necə şəklində, yalnız kimi yemək. Yeri gəlmişkən, fəal qida yağ istehlak East Slavyan xalqları, fat onu demirik. milli mətbəxi yaxın yeməyi, aydın oldu nə zaman yeməklər müxtəlif hazırlanması sənəti aşkar ilk tarifler.

evdə donuz turşu necə

çox, evdə, təbii məhsul özü etmək necə tərifləri. asan ilə başlamaq üçün. yağ əsasən donuz piy cap və karkas yan hissələri ilə qəbul edilir. Artıq Podcherovok kolbasa və digər məhsulları üzrə piy göstərilməsi üçün uyğun. eyni qrup və ya sm po10-12 blokları və 20-30 bir eni parça kəsin. onlar ət qat varsa - böyük, daha çox dadlı almaq. Hər bir parça səxavətlə adi masa duz rub. Yalnız ən böyük və qeyri-yodlaşdırılmış (qaranlıq, paslı smudges və xoşagəlməz dad olur ki, başqa yağ). bar bütün 4 tərəfləri prisolit edin. Sonra geniş emaye qazan və ya fincan daşımır. Onun alt də duz tutam. Cloth yağ qat uzandı. Hər bir qat prosalivat bilər. onlara sarımsaq, bibər və dəfnə yarpağı dilim uzununa kəsilmiş örtdü. Macar donuz çevrilmişdir istəyirsinizsə, donuz pulbiber hər parça ovuşdurmaq (qırmızı bibər). Sonra yağ prokoptit lazımdır.

aşındırma

pan dolu olduqda, yük üst təmiz bez və ya cap ilə əhatə edir və 4-5 gün mətbəx buraxın. Salo yaxşı hopdurulmuş ədviyyat otaq temperaturunda bir müddət durmaq lazımdır. bir shift ədəd təqib: top - down, və əksinə. zirzəmi pan gətirin və ya soyuducu alt rəf qoyun. Bacon sərin həftə 2-3 qədər olmalıdır. ədəd tuzlama artıq qalın və daha çox. Buna görə də, zaman təxmini ola bilər. -Ready yağ yumşaq, asanlıqla matç olur. İndi shkurochku bıçaq nazik dilim artıq duz, kəsilmiş off qaşımaq və zövq kəsdi!

Recipe üçün "sürətli"

Bu şəkildə donuz bişirmək üçün də olduqca sadə və sürətli edir. Salo bir az daha yaxşı podmorzlo cut etmək üçün soyuducu qoydu. 4-5 sm duz diqqətlə zolaqlar onu bölün .. Sonra kimi hərtərəfli bibər ilə rub. gözəl, sarımsaq spadefoot əzik mixək vasitəsilə keşniş, pulbiber almaq, quru dəfnə qırmaq yaxşı qarışdırılır mümkün və bu lineup hər bar rub. Bundan əlavə, fat əti azaldıb edə bilər və onlara sarımsaq cloves və dəfnə yarpaqları investisiya. Future yağ örtüyü lazımdır və soyuducu 7-9 saat buraxın. Sonra yarım və ya bir az daha buxarda qaynatmaq və ya prokoptit (məhsul sərtliyindən asılı olaraq). Hazır matçı və ya dişqurdalayan yoxlamaq. Sonra yağ, sərinləmək üçün icazə verilir "istirahət". Və xidmət edir.