Faydalı xüsusiyyətləri və kaloriyi qızıl

Bu balıq - bir bayram! eyes, dad qönçələr və bədən üçün Joy! Bu böyük, nə kiçik, nə cılız, nə böyük, nə qorxmaq lazım deyil. Salmon yalnız it bişirmək üçün necə bilmək lazımdır, bütün yaxşı.

Bu yazıda qızıl məzə bu nümayəndəsi ətraflı baxmaq və bir neçə reseptlər öyrənmək ...

Salmon. Bizə bildirin

qızıl mahiyyəti və mənşəyi - bu qızıl, lakin daha demək - Atlantik qızıl. Salmon tünd, smears və s. N. olmadan onun qarın ağ rəng yumşaq və rəvan mavi gümüş, glows spin çox parlaq tərəzi "dolaşır"

Salmon - bir yarım metr uzunluğu artır, və bəlkə otuz beş qırx kiloqram çəkin bu olduqca böyük balıq. Salmon baş bir torpedo kimi, böyük (bütün bədən kimi) elongated edir. Yaxşı, təmiz, təzə qızılbalıq bir bariz fishy iy. qızıl üçün əsas qida - kiçik balıq və xərçəngkimilər. o çaylarında erkən payızda keçiriləcək kürütökmə. Orada faktiki olaraq artıq yemək və altı iyirmi altı min yumurta qoyur. Salmon ömür doqquz ildir.

Harada qızıl yoxdur

dənizlərin və okeanların yaşayan bəyənir qızıl var, və göl onun "forması" da var.

Bu balıq Atlantik və Arctic okeanlar üstünlük verir. dəniz kimi, daha tez-tez Barents dənizi, Baltik və Ağ dəniz. qızıl üçün uyğundur mənzil Onega, Lake Ladoga və vermək Lake Imandra. Bu yaxınlarda, qızıl bir çox Avropa çaylarında olduqca rahat hiss, ancaq ekologiya pisləşməsi ilə demək olar ki, tamamilə bu yerlərdə qalıb.

Çox yaxşı süni yetişdirilmiş istehlakçıların Norveç qızıl, məlum. ət keyfiyyəti, onun tərkibi və qida xüsusiyyətləri aşağı su-based həmkarı, çünki Lakin bu şöhrət, yaxşı deyil.

Necə faydalı qızıl

Ən əhəmiyyətlisi, xüsusilə qırmızı balıq tanınmış faydalı keyfiyyətli, - onun ət tərkibində bir protein. qızıl yüz qram yarım gündəlik protein standartlara verə bilərlər.

külli miqdarda ət onun tərkibində fosfor, yod, kalsium, kalium, natrium, maqnezium, sink, flor əks olunur. Əlbəttə ki, məşhur günlərdə turşu omega-3, ürək-damar xəstəliyi qarşısının alınması üçün qida üçün panacea çevrilmişdir qeyd etmək deyil. A, B, D, C, PP, H - insan orqanizmi üçün onun faydaları artırmaq qızıl ət olan vitamin siyahısı.

Nutritionists ət əlaqədar balıq yemək gəlir - 2: 1, ən azı deyil. Və masada texnika əksəriyyəti bir qızıl olacaq, sonra, immun sisteminin gücləndirilməsi qan dövranı, eləcə də mədə, bağırsaq və sinir sisteminin fəaliyyətini tənzimləyir üçün "təhlükə". Hətta təhlükə kurtulmanın tromboflebit sizə yemək üçün qızıl müntəzəm istehlak söz qazanmaq.

Bu balıq əti yüz qram protein iyirmi qram yağ səkkiz qram edir. Calorie qızıl, fərdi özü və hazırlanması metodu asılı olaraq yüz iki yüz otuz kalori qırx edir.

Bu qızıl deyil

Salmon olduqca yönlü və pəhriz məhsuludur. nəzərə alınmalıdır tədbirləri bir neçə yalnız var. əvvəlcədən özünüzü yoxlamaq üçün yaxşı deyil, belə ki, hər hansı bir balıq kimi, qızıl, allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

hipertansiyon xəstəsi insanlar üçün, artıq çəki olan tez-tez yüksək qızıl duzlu və neft qızardılmış istifadə etmək olardı. Amma ən çox balıq daha hazırlanması üçün bir üsul daha çox bağlıdır. Faydalı və nəcib qızıl siz qaynar neft dolu pan yarısında və mayonez ilə hətta arch üst göndərdi ki, günah deyil. Bu halda Calorie Salmon hesablamaq çətindir, ancaq çəki və qan damarlarının ona zərər aydın.

qızıl hazırlanması metodları

Bu qızıl buxarda hazırlanmış və ya (folqa) sobada bişmiş bişirmək üçün yaxşı deyil. Belə ki, mümkün ət dad aşkar kimi qida əksəriyyəti saxlamaq üçün və bu üsullarla hazırlanan kalorili qızıl minimal olacaq.

Hətta qızıl da prinsipcə yaxşı kömür üzərində qovrulmuş. olduqca yaxşı seçimi - su və ya şorba bişirilir. Dadlı və sağlam duzlu və ya yüngül hisə verilmiş qızılbalıq əti.

Lakin ilk pan şərti qızmar qızıl, onun dadı zənginləşdirmək qabiliyyətində olduğunu öyrədib - ət quru və demək olar ki, dadsız olur, ikincisi, ən qida olub və üçüncüsü, əhəmiyyətli dərəcədə artırır , məhsulun kaloriyi məzmun bu, çox zərərli edilməsi. Salmon qızardılmış kalorili yüz qram daha iki yüz kalori var.

qızıl üçün bir neçə doğru reseptlər düşünün.

qızıl, kalori Qulaq

Wuhu qızıl daha çox "bahalı" və yüksək kalorili bişirilmiş bilər, lakin İqtisadiyyat resept seçə bilərsiniz. Hər iki variantları çox dadlı və sağlam edir.

daha zəngin və canlı yeməklər almaq üçün qarınları qızıl, soğan, yerkökü, inci arpa, kartof və göyərti.

balıq də soyuq su ilə yuyulur, başını soğan və Bates yanğın göndərilməsi, güclü boil verir. kartof - bu iyirmi dəqiqə əzgin edəcək, sonra arpa, yerkökü (istədiyiniz hər hansı ola bilər ki, doğramaq), həm də dəqiqə və on əlavə edin. kartof bişirilmiş zaman, istilik şorbası aradan qaldırılması əvvəl bir yay alaraq, otlar və ədviyyatlar əlavə edin. Bu qram yetmiş iki yüz kilokalori olacaq çox canlı və flavorful qızıl şorbası, kalori çıxır.

təxminən 50 kkal kaloriyi məzmunu ilə bir əvvəlki "silindi" grits daha çox iqtisadi variant qızıl rəhbəri və əldə çox asan qulaq etmək. Bu göz və gills aradan qaldırılması, yaxalamaq də baş yemək əvvəl vacibdir.

aşpaz qızıl

Salmon su və ya bütün karkas hissələrlə qaynadılmış bilər. yuyucu sonra, bir boil gətirdi soyuq su ilə doldurulur və köpük aradan qaldırılması, istilik azaltmaq iyirmi otuz dəqiqə bişirilir. yüz qram başına yüz doxsan kalori - Calorie buxarda hazırlanmış qızılbalıq yüz yetmiş var.

Bu şəkildə hazırlanan yeməklər ən təbii xam dövlət məsələsində ən yaxşı xüsusiyyətləri və tərkibi demək olar ki, dəyişməz saxlayır kimi daha faydalı kimi Salmon buxarda hazırlanmış kalorili, təxminən eyni, lakin.

yandırmaq qızıl

Bu yandırmaq üçün ən yaxşı folqa soba qızıl, belə balıq həyata quru deyil.

ən sadə reseptlər biri - pomidor və pendir altında qızıl.

qızıl steaks edin, yüngül limon şirəsi ilə səpilir, duzlu. Sonra folqa iki qat grisled "qayıq" onları yığın. Top dilim və grated pendir kəsilmiş, şüyüd, pomidor yerləşdirilmişdir. folqa kənarları sıx bağlıdır və yarım saat üçün 200 dərəcə qızdırılıb soba qoyulur. Yalnız bir neçə dəqiqə açıq folqa əvvəl pendir bir az qızartmaq vermək. soba Calorie qızıl haqqında yüz yüz qram başına səksən kalori var.

Char-ızgara qızıl daha asan və daha sürətli hazırlaşır. Bu qril istifadə etmək çox rahatdır. Salmon steaks olduqca yüngül duz və istiot, hətta tərəzi aradan qaldırılması üçün ehtiyac yoxdur. Bu coals də yandırılır və istilik başqa balıq tez quru, çox güclü idi ki, vacibdir. qril haqqında steaks qoydu edərək, onlar qril göndərilir, daha qovurma dərəcəsi iz üçün iki və ya üç dəfə açın. Ready belə qızıl on beş dəqiqə olacaq. Siz balıq qızartmaq əlavə souslar istifadə və güclü deyil şərti ilə coals üzərində Cooking, qızıl çünki manqal öz yağ drips və drenaj, çox aşağı kalorili qidalar edir.